萃取浓缩咖啡其实涉及到很多知识。如果不注意各种细节，萃取出来的浓缩咖啡味道不会好。因此，千杰将解答有关浓缩咖啡萃取和可能原因的常见问题。

Q1：浓缩咖啡液萃取偏快怎么办？

具有比平常更快的提取流速，这可能是：

1.咖啡豆研磨得太粗，需要重新调整。

2. 由于通道效应，流速变快，“压粉”力不均匀。

Q2：使用分体手柄提取时，总是一侧先滴或左右液柱粗细不同。

1、最大的原因可能是压粉用力不均匀，粉碗里的咖啡粉一高一低：

2、粉色水网被杂物堵塞，导致水流落下不均匀。

Q3：调整研磨后，萃取的浓缩风味不稳定

研磨调整后，前次研磨程度的粉末会残留在刀盘内，从而导致粉碗中出现两种不同研磨程度的咖啡粉。因此，调整研磨后，需要提前研磨一些粉末，以“洗磨”。

Q4:连续出杯后，风味前后差距较大

1: 原因可能是研磨机长时间高速运转，刀盘过热，导致研磨不均匀。

2:连续分杯后，冲泡手柄温度过高，形成预热效果，加速淡咖啡分子风味物质的挥发速度。

Q5:磨豆机豆仓内咖啡豆的装载量

这是一个人们容易忽视的问题。豆仓的装载量也会影响研磨的均匀度。太满会导致研磨粉变细，太少会导致咖啡豆在豆仓中“弹跳”。因此，千洁建议意大利咖啡豆仓保持在2/3满。