20世纪末，戴夫·阿斯普雷（Dave Asprey）在西藏喝了酥油茶后灵魂突然升华，他开始尝试推广掺有黄油的咖啡（毕竟外国人可能不明白黄油从何而来）。令人惊奇的是，这种咖啡逐渐在美国流行起来。

那么，什么样的人喜欢这种重口味的咖啡呢？

黄油咖啡主要在英国和美国流行。有一种说法是，咖啡因与黄油中的脂肪“混合”可以帮助你在宿醉后更快醒来。

最主流的理论是，黄油咖啡的主要粉丝是肌肉霸主和热爱减肥的人。

罗伯特·乔汉(Robert Chohan) 是伦敦Kopi House 连锁咖啡店的创始人。他说：“将黄油搅拌或混合到咖啡中，黄油不会分离并上升到杯子的表面。无论咖啡的温度如何，黄油中的油性脂肪都不会分离。用这种方法制作黄油咖啡时，浓稠的黄油会在咖啡中形成浓稠的咖啡粉。” ，泡沫饮料，几乎像拿铁一样，可以为运动提供能量。”

澳大利亚墨尔本的一位肌肉霸主认为，黄油咖啡是一种顺滑、带有奶油味的咖啡，有助于保持饱腹感，还能让你锻炼身体。格兰特·哈灵顿来自英国北牛津。夏尔安培乳业公司（Shire's Ampere Dairy）是一家黄油供应商，生产多种用途的优质黄油，其中包括黄油咖啡，该公司的主管表示，黄油咖啡可以“带来巨大的能量提升”。他说：“这是我最喜欢的。最喜欢的能量饮料。早上冲浪或徒步旅行前必须喝的！”

虽然黄油咖啡在20世纪末才开始流行，但将黄油和咖啡混合的做法已经存在了数千年。最早的证据是十九世纪的埃塞俄比亚人将咖啡渣与澄清黄油一起食用。 “在咖啡中添加脂肪并不是一个新概念，”安妮塔说。 “在牛奶咖啡（和茶）流行之前，埃塞俄比亚人和西藏人就喝牛奶咖啡（和茶）。”

直到今天，印度北部、越南和新加坡等国家仍然饮用传统的黄油咖啡和茶。也许最著名的是，在西藏，牧民喝酥油茶，这是一种由茶和酥油制成的饮料。

“防弹咖啡”和黄油咖啡是同一种东西吗？在英语中，“黄油咖啡”和“防弹咖啡”经常互换使用。尽管如此，两者之间仍然存在微妙的差异。此外，“防弹咖啡”一词实际上已被注册为商标。防弹咖啡是通过将黑咖啡与无盐黄油混合并添加MCT 油制成的。 MCT 油是一种富含中链甘油三酯(MCT) 的合成油。它能被身体快速消化，是一种直接的能量来源，促进新陈代谢，并且可以作为均衡饮食的一部分来支持减肥。

因为黄油咖啡的质地和味道可以用黄油替代品来复制——一些咖啡店使用奶油或纯椰子油代替——真正的黄油咖啡饮用者更喜欢在家自己制作。

它对健康有没有好处？

黄油咖啡如此受欢迎的主要原因之一是对其健康益处的高度赞扬。虽然它的高热量和低碳水化合物水平意味着它非常适合生酮饮食，但它真的健康吗？

黄油咖啡富含脂肪且热量高，依靠它来减肥会扰乱你的饮食习惯。它还缺乏天然食品中的许多营养素，可能会增加患心血管疾病的风险。

因此，多吃水果和蛋白质来平衡喝黄油咖啡。您还应该了解其卡路里密度，相应地减少其他饮食，并增加运动。

尽管黄油咖啡很受欢迎，但它绝不是主流。对于很多喝咖啡的人来说，高热量和高脂肪足以令人望而生畏。

大肌肉不是我的菜。我宿醉得很厉害，决定请假不去上班。我有什么好想的，必须面对如此重的口味？

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