如今，咖啡逐渐受到人们的喜爱。以前，如果你想喝现磨咖啡，就必须去咖啡店买。如今，越来越多的家用咖啡器具出现，让在家冲泡咖啡变得异常简单。一套简单廉价的手冲咖啡设备，一台小型电动研磨机，一袋现磨的咖啡豆，足不出户就能喝到浓香的咖啡。

手冲咖啡如何制作，参数如何选择等等，这些问题在千界上也被分享了很多。今天千洁从另一个角度分享一下这款电动抛光机如何使用和保养。

很多朋友会觉得电动磨豆机怎么用并不难，只要插上插头，找到电源开关、放豆子的地方、出粉的地方就可以了！

基本的磨削操作需要拿到机器上修磨一段时间后才能掌握。然而，一些不良（或错误）的使用习惯可能会影响咖啡的风味和研磨机的性能。千杰就分享一些电动磨豆机的使用技巧。

- 在研磨咖啡豆之前“清洗并研磨”咖啡豆。曾经有几个朋友在前街冲泡咖啡时对一个步骤感到困惑。也就是说，千洁会在研磨之前预先研磨3-4颗咖啡豆。同样的咖啡豆。

其实这一步就是“清洁”，因为电动研磨机的结构稍复杂，刀盘内部清洗起来比较困难。每次研磨完咖啡豆后，刀盘（研磨腔）内都会粘有少量咖啡渣。如果忽略，残留的咖啡粉可能会在下次研磨咖啡豆时混入后续的咖啡粉中，造成“串味”。

一个更明显的例子是，当第一轮研磨深度烘焙的咖啡豆，第二轮研磨浅度烘焙的咖啡豆时，那么第二轮浅度烘焙的咖啡很可能会带有苦味。

因此，每次正式研磨前，要预磨3-4颗同类型的咖啡豆，并清除刀盘上最后一轮的残粉，以免落入我们需要冲泡的咖啡粉中。

- 先启动研磨机，然后添加豆子。很多朋友都没有注意到这一点。如果两者的顺序颠倒一下，我认为不会有太大区别。但事实上，先装豆再开始研磨，很容易损坏刀盘。

研磨机启动时，刀盘从静止转为稳速大约需要0.5-1秒的时间。如果先放入咖啡豆，咖啡豆就会卡在刀盘之间。如果你启动研磨机，你会很幸运，不会发生任何事情。 （只是刀盘损耗较大）。运气不好的话，遇到硬度高的豆子，可能会直接卡住。家用小型电磨机容易出现的特点（功率不足、转速低）。启动研磨机，等待转速稳定后再装豆，出现故障的概率要小很多。

-研磨机的日常清洁和定期清洁是维持研磨机寿命的关键。与手动研磨机不同，电动研磨机可以非常容易地拆卸和清洁。因此，日常使用后，可以用吹风机对进豆口和出粉口吹气，以清理掉研磨室内残留的一些残粉。但要注意安全，确保研磨机在使用前未启动。

这种方法只能处理一些粘度较低的残留粉末。随着时间的推移，刀盘上仍会积聚许多“顽固分子”。这时就需要将研磨机拆开，取出刀盘进行清洗。刀盘可以用清水清洗，但安装前记得擦干。

如果对自己的动手能力没有信心，也可以购买专用的研磨机清洁片进行清洁。具体操作是将清洁片放入豆仓中进行研磨。研磨成粉的过程会将刀盘内剩余的咖啡粉带出。这种清洁方法不需要太频繁。如果是在家使用，频率大约每天2-3杯，2-3个月清洗一次就够了。