除了提神醒脑之外，关于咖啡，我们经常看到声称它具有一定的抗衰老作用。这个说法有些可信，今天我们就来说一下。

01 协和医学院《美容皮肤病学杂志》发布的一项关于四种常见饮料的抗衰老功效的研究。该研究涉及16,677名参与者，主要是欧洲中老年，集中在45-65岁年龄段。研究小组深入研究了茶、咖啡、酒精饮料和含糖饮料四种饮料的饮用量与面部皮肤老化的关系。因果关系。结果显示，在所调查的饮料中，只有咖啡表现出显着的抗衰老作用，可以降低面部皮肤衰老风险约15%，而其他三种饮料并未发现与面部皮肤衰老有明显的相关性。 02 咖啡为何具有抗衰老作用的问题并不新鲜。早在十几年前，《国际皮肤病学杂志》也曾发表过一份研究报告，揭示了类似的结论。当时，来自日本东京的研究人员评估了131名健康日本女性的面部皮肤状况，发现喝咖啡有助于保护皮肤免受光老化的影响，并减少色素沉着。研究人员推测，咖啡的美容功效源于其中所含的绿原酸等多酚类物质。这些多酚广泛存在于水果和蔬菜、坚果和可可等天然食品中。它们具有强大的抗氧化特性，有助于预防心血管疾病和肿瘤等各种慢性疾病的发生。 03 既然茶也含有多酚，为什么它的抗衰老效果不如咖啡？ 2020年，日本学者在《临床、美容与研究皮肤病学》期刊上给出了解释。该研究比较了244 名参与者因紫外线引起的黑斑，发现多酚的总体摄入量越高，出现黑斑的可能性就越低。研究指出，咖啡是多酚的主要来源之一，尤其擅长显着抑制斑点的形成；而茶作为多酚的第二来源，也能抑制斑点的形成，但其作用较咖啡弱。研究进一步表明，同时饮用茶和咖啡的人对抗黑斑的效果更明显。

04 那么，如何科学合理地喝咖啡呢？虽然咖啡有益，但必须适量并在适当的时间饮用。以下是一些建议： 选择什么样的咖啡？优先选择美式、意式浓缩咖啡等类型。它们不仅味道好，而且多酚含量也比较高。如果不习惯苦味，可以选择拿铁或者卡布奇诺加适量的牛奶。奶油和糖较多的花式咖啡因含糖量较高，应适当限制。每天喝多少合适？建议每天喝2至3杯。一般建议每日咖啡因摄入量不超过400 毫克，大致相当于两杯中杯美式咖啡。大规模研究表明，每天喝三杯咖啡有助于延长寿命并降低中风和心脏病发作的风险。什么时候喝最好？最佳时间是上午9:30至11:00。根据2009 年的一项研究，醒来时体内的皮质醇水平较高，过早喝咖啡可能会进一步增加皮质醇并增加压力和焦虑感。考虑到咖啡因的半衰期约为4至6小时，为避免影响夜间睡眠，建议下午两三点后不要喝咖啡。另外，不要空腹喝咖啡，以免刺激胃酸分泌，引起胃部不适。针对个体差异：每个人对咖啡因的耐受性不同。如果喝咖啡后感到心悸、焦虑等不适反应，建议减少饮用量或避免饮用。总之，喝咖啡要根据个人的身体特点，要适时、适量、适合自己。

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