只要你的思维不滑坡，解决的办法总是比困难多。制作一杯完美的咖啡既是一件艺术作品，也是科学的成果。与任何其他工作一样，有一些黄金规则可以确保您获得最终结果。冲泡咖啡时，首要任务就是研磨咖啡。如果你没有研磨机，请跟我一起完成这些尴尬的操作。我保证你会成为大师，或者扔掉它们并买一台研磨机。

锤子

锤子，你说的锤子，尽量找个头更宽更平的。没有的话就买个绞肉机吧。

方法：

1. 将豆子放入袋子中，最好是塑料袋或黄麻袋。

2. 用力按压咖啡豆，确保不要弄破袋子。

3. 大锤子使用80%，小锤子使用40%，直到您对其厚度感到满意为止。

小提示

虽然不可否认这会带来很多乐趣，但我不能保证你不会打破袋子并毁掉你的豆子袋。明智的做法是先将咖啡豆放入袋子中，将袋子放在干净的地方，并随时检查袋子是否破损，还要检查咖啡豆的粗细是否大致相同。

搅拌机

搅拌机是咖啡研磨机的理想替代品，它距离研磨机更近，并且不太可能出现故障。

方法：

将少量豆放入搅拌杯中。稍微倾斜搅拌机，将大量咖啡豆移向刀片路径，以确保均匀研磨，以“脉冲”方式研磨，即短而快，直到达到所需的厚度。

小提示：

需要注意的是，这个过程中有明显的缺水现象，不利于搅拌机的顺利运转。因此，记住每隔几秒钟暂停一次很重要。与在搅拌机中长时间搅拌相比，豆子在短时间内研磨效果最好。

擀面杖

在北方家庭，擀面杖是可以代替咖啡研磨机的必备工具。但研磨均匀比较困难。

方法：

将所有咖啡豆放入透明塑料或纸袋中并密封，以防止其散落各处。使用透明袋子的好处是可以边磨边检查磨削厚度，而不必一次次打开。然后继续用80根大棍和40根小棍敲碎，最后用擀面杖来回擀，直到变成你想要的厚度。

小提示：

最好找一个干净宽敞的地方，比如放一张报纸，把边缘折起来，否则溢出的粉末会把你经营的地方变成咖啡豆屠宰场。

研钵和杵

这个很简单。很多人都会吃辣椒粉、花椒粉、蒜末。方法指的是你自己的常规操作。

小提示：

从少量咖啡豆开始，以便更好地控制，因为它更容易研磨。如果你连一颗辣椒粉都不会磨，也不要一下子急着去磨。你必须记住一些技能。

绞肉机

这与搅拌机非常相似。把豆子倒进去，调整到需要的粗细，然后接在容器里就可以了。

小提示：

可能有一些碎片。如果家里有筛子，就过筛一下。这样会更均匀。

菜刀

如果其他方法都失败了，那么我只能建议你接受手术。虽然比较麻烦，但是我可以保证你再也不会害怕切菜了。别想太多，不是叫你像切肉一样慢慢地切，其实就是像压蒜一样。对于强者来说，这是一项充满活力的工作，但你又错了。只需用菜刀将豆子压碎即可。

方法：

将咖啡豆放在板上并用力压碎咖啡豆。不要射击，以免豆子飞走。粉碎后，将粉碎的豆子放在色板和刀之间来回摩擦，直到知道自己想要的厚度。

小提示：

尽量把它调平，旧的重型菜刀特别适合。

当你尝试了以上所有方法后，要么你成为高手，要么你会要求我买一台研磨机。不管结果如何，我很高兴看到你挥舞着锤子，挥舞着刀。80大锤子，40小锤子，过程永远是一种快乐！

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