新闻资讯

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  当你认为自己会冲咖啡时，其实才刚踏出新手村！

  2024-11-09

  学习冲咖啡是很多咖啡朋友入坑的冲劲。而对于怎样才算是“学有所成”，很多人的答案是不一样的。有些人认为是掌握某种技法，有些人认为是能出品一杯好喝的咖啡。而前街则认为是建立一套属于自己的冲煮框架。冲出一杯好喝的咖啡，是有千千···

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  当你遇到一款陌生的咖啡豆时，该如何制定它的冲煮方案？

  2024-11-09

  有很多朋友有自己冲咖啡的习惯，而造访前街又看到如此多款咖啡豆。不是朋友要扬言要把前街的豆单都刷一遍。很多朋友在购买了一款不太熟悉的咖啡豆，突然不知道怎么冲，便向前街询问最佳冲煮方案。前街借此机会就给大家分享一下冲煮思路。···

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  当咖啡遇上茉莉花，可真香！

  2024-11-08

  茉莉花，有着玫瑰的甜郁、玉兰的清幽、茶花的淡雅，每当白色骨朵盛放，花香便弥漫在空气中，让人心旷神怡。而在咖啡里，我们也经常感受到类似茉莉的气息，比如水洗的耶加雪菲、翡翠绿标瑰夏，鲜灵的花香为整杯咖啡赋予了一丝“小清新”。···

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  当我想加大冲煮粉量时应该怎么办？

  2024-11-08

  不知道大家有没有试过，当你增加了冲煮粉量后发现，即便是按照惯用的萃取手法与参数时，得到的味道也与平时不太一样，问题究竟出现在哪里？如果需要增加冲煮用的粉量时应该注意些什么？大粉量与正常粉量有何不同 ？对于我们日常使用的滤···

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  影响手冲咖啡萃取时间的因素有哪些？

  2024-11-08

  萃取时间对于手冲咖啡来说是一项重要的参数，但它却不像其他参数一样能自主设定，而且依靠能影响萃取时间的参数来相互影响达到合理的时间区间。因此萃取时间是否合理也反映了这些参数的合理性。那么影响萃取时间的参数都有哪些呢？注水方···

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  影响着意式浓缩咖啡豆研磨的这些细节你们注意到了吗？它们很重要！！！

  2024-11-08

  对于从事咖啡行业的小伙伴而言，每天最让人「麻了」的事情，意式咖啡的研磨调整先占其首……随着咖啡豆每一天的状态不同，同一刻度下咖啡颗粒的粗细，萃取的粉量、时间，咖啡的风味都会有所不同，这也导致了开始营业前就要喝上好几个浓缩···

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