新闻资讯

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  想咖啡浓一点，为什么不多萃一会儿？

  2024-11-02

  日常里，前街经常遇到一些喜欢咖啡口感浓郁些的朋友，他们一般会提出多来个shot的请求，但有位客人在表达想要浓度更高的咖啡时却说，“能不能帮我把咖啡多萃一会儿？”按这位朋友的理解就是，当萃取时间越长，获得的咖啡液更多，杯中···

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  想喝酒咖但不想要酒精？试试流沙冰美式

  2024-11-02

  酒?咖啡是什么味道？酒咖估计是最近听得最多的词语了吧,很多酒品牌会选择与咖啡品牌跨界合作，有的酒品牌直接开起了咖啡店，这类的咖啡在社交平台上受到不少年轻人的青睐。所谓酒咖就是在咖啡中加入酒精产品，但是并不是所有人都会喜欢···

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  想学会品咖啡，必须要认识咖啡中的负面风味！

  2024-11-02

  大家在学习咖啡品鉴时，大家会把精力放在正面风味的描述上，比如大家描述一杯咖啡时，能脱口而出“茉莉花、柠檬、草莓、焦糖、巧克力”，但喝出不舒服的味道时，却只能说出“焦苦、杂味、青涩”。其实要学会品鉴咖啡的风味，不单单要懂得···

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  想得到一杯高甜咖啡，试试这样冲！

  2024-11-01

  在精品咖啡里，甜感的描述向来备受重视，因为它不仅作为评判一支咖啡豆好坏的指标之一，也是烘焙师、咖啡师以及冲煮爱好者都极力追捧的美味所在。如果一杯黑咖啡兼具了香气与甜感，意味着它从原料到萃取都把控在理想范围内，那么不必多说···

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  想打出细腻的奶泡，只需注意这些关键点！

  2024-11-01

  关于打发奶泡的知识，前街之前也很详细的分享过。不过最近有朋友发了一些打奶泡的视频过来，让前街给出一些建议。恰好这些问题都是新手打奶泡比较容易出现的，所以就专门来谈谈打奶泡要注意的几个点。第一类、打完之后没有奶泡这个最主要···

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  想要咖啡冲得好，最重要还得摸准研磨度

  2024-11-01

  咖啡研磨度，是各位迈不过的坎。根据前街解答这么多朋友的问题中，基本一半以上冲得不好的原因是研磨度上出现问题。咖啡为什么需要研磨平时没怎么了解咖啡的朋友，可能对咖啡的概念停留在速溶咖啡上，但现在能在咖啡馆买到的咖啡基本都是···

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