新闻资讯

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  意式咖啡的底部有粉渣，如何解决？

  2024-10-30

  不知道大家是否有遇到过这样的情况：咖啡喝完以后，一看杯底，沉积着一些细小的粉末颗粒；有时去店里买了杯冰拿铁，发现底部也有黑色渣子。这属于正常情况吗？影不影响饮用呢？这些沉积在咖啡杯底部的黑色粉末颗粒，正是从粉碗的孔洞穿过···

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  意式咖啡的手柄温度会对萃取产生影响吗？

  2024-10-30

  一般来说，意式咖啡机萃取用的手柄，会放置在咖啡机附近任意的收纳处，等到需要萃取的时候再拿起来使用！此时的手柄是处于常温的状态！但直到昨天前街在冲浪的时候，看到了前几年的WBC赛事，吴泽霖先生使用冰冻手柄来萃取浓缩，这不禁···

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  意式咖啡的研磨度是多细？可以磨成粉保存吗？

  2024-10-30

  无论是手冲咖啡、还是意式咖啡，研磨度都是作为咖啡萃取中的最重要的参数，同时也是最难把握精准的。很多时候，我们只得知意式咖啡的研磨度比手冲要细很多、很多，但是，却没有一个通俗易懂的数据告诉大家，有多细。比起手冲咖啡的研磨度···

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  意式咖啡萃取时那些不被重视的小细节！

  2024-10-30

  意式浓缩咖啡是出品最快的咖啡，从客人下单到把咖啡递到客人面前只需要1分钟，同时意式浓缩咖啡作为很多咖啡的基底，如果咖啡店生意火爆的情况下，站在咖啡机前的咖啡师就需要马不停蹄地萃取浓缩咖啡。面对如此多的订单，咖啡师就可能会···

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  意式咖啡萃取时间多少才合适？

  2024-10-30

  在冲煮咖啡任何咖啡，有一个参数避免不了的，那就是萃取时间。相比于其他制作方式，意式浓缩咖啡对于时间的要求更为严苛。这是因为意式浓缩咖啡的萃取时间相对比较短，每一秒的差距变化就比较大。因此，萃取时间对于意式浓缩咖啡来说是一···

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  意式咖啡豆与单品豆有什么区别？应该如何挑选？

  2024-10-29

  最近有朋友也想自己琢磨一下冲咖啡，去网上逛了一圈后来问前街，网上的咖啡豆价格有的30来块，有的300多块。重量也有的100g，有的1kg，还有很多不明觉厉的名词，看到一头雾水。所以就来请教前街如何分辨咖啡豆。总的来说，市···

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