新闻资讯

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  手冲咖啡冲煮方法——「四六法」思路分析

  2024-10-20

  #手冲咖啡技法分析关于「四六法」的具体操作，基本都已经公开得差不多了（下文也会概述一下）。作为历届世界咖啡冲煮大赛的冠军冲煮方法来说，这个方法的讨论性与学习热度都是比较高的。「四六法」是一种非常通熟易懂而且实用的冲煮方式···

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  手冲咖啡冲煮方法——「陨石冲」分享

  2024-10-20

  #手冲咖啡技法分析今天前街继续给大家分享有趣的手冲冲法——「陨石冲」！这个名字的由来是因为在冲完咖啡的粉层，会像陨石坑那样形成一个深坑。具体来看看怎么玩冲吧！这种冲法适合冲煮深烘咖啡豆，是利用深烘咖啡豆蓬松易吸水的特性，···

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  手冲咖啡冲煮方法——日式河野点滴法分析

  2024-10-19

  #手冲咖啡技法分析导读很多小伙伴对于点滴式咖啡冲煮非常感兴趣，但是一直不知道这种冲煮方式的玄机。那么前街就来给大家分析下怎么才能把点滴式咖啡玩出花样。河野点滴式河野式手冲也叫做日式点滴咖啡，起源自1973年，来自创立日本···

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  手冲咖啡冲煮方法——「高浓低萃」思路分享

  2024-10-19

  来了来了，今天前街来给大家分享一个冲泡方法的思路——高浓低萃，这种冲泡方法能最大限度地减少咖啡的苦味，使咖啡达到一个不错的风味表现。什么是高浓低萃？这里前街就简单地介绍一下，一切还是得从这个“金杯萃取”说起，金杯是一群专···

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  手冲咖啡冲煮方法——日式经典手法松屋式分析

  2024-10-19

  #手冲咖啡技法分析今天，前街又来给大家分享手冲咖啡冲煮方法了，这次介绍给大家的是一个很经典的日式手冲方式——松屋式。这种冲煮方式给人一个很直观的印象是「盖上盖子实现真正的“焖蒸”」「注水时拉起高高的水柱」「冲出少得可怜的···

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  手冲咖啡冲煮方法——暴力美学Rao式旋转法分析

  2024-10-19

  #手冲咖啡技法分析前街之前分析了很多日式手冲的方法，它们的共同特点是“慢、柔、雅”！而今天，前街就来分享一个暴力美学的简单冲煮方法——“Rao Spin”，姑且翻译为“拉奥式旋转法”吧！“Rao Spin”因Scott···

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