新闻资讯

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  手冲咖啡到底要不要筛粉？

  2024-10-17

  有朋友向前街分享了他最近的苦恼，就是他在冲咖啡的时候发现下水有些堵塞，喝起来的风味也有些复杂，风味不够清晰。于是他就购买了一个筛粉器把细粉给筛除，结果下水是不堵塞了，但是喝起来的味道很呆板。这彻底让他懵圈了。细粉是把双刃···

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  手冲咖啡如何练习控制水流？

  2024-10-17

  一杯手冲咖啡的好喝与否，并不取决于冲煮后的粉层形状。它主要看重的是，你所使用的参数符不符合当前的豆子、器具，以及，有没有控制好冲煮时的水流！大小水流都会对冲煮产生不同的影响，当你无法稳定控水的时候，水流不仅会忽大忽小，还···

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  手冲咖啡技法分析——其实「一刀流」才是最难的冲煮手法

  2024-10-17

  #手冲咖啡技法分析在咖啡冲煮的手法中，「一刀流」式的冲煮方式是许多朋友刚入门就了解到的，在一番“刻苦”学习后，发现这「一刀流」既不酷炫，又过于简单，于是纷纷奔向更“难”的技法去了。不知道什么是「一刀流」可以点击这里快速了···

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  手冲咖啡是玄学吗？那只是你还不理解其中的规律！

  2024-10-16

  咖啡玄学早已经成为咖啡圈内的泛泛之谈了，其中最多人讨论的就是风味玄学与冲泡玄学。前街进入就来帮大家揭开表面的玄学，露出背地里的科学。风味玄学一般是指的是当你喝到一杯咖啡时只觉得它是苦酸苦酸的，而旁边的朋友能道出数十种味道···

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  手冲咖啡注水时应该绕多大的圈才合适？

  2024-10-16

  手冲咖啡用绕圈的方式注水应该是成为了普遍现象。原因是绕圈注水可以做到比较稳定的萃取，不容易出现不可控的湍流等意外。那么绕多大的圈注水就成了很多朋友的一个疑问了。特别有些朋友，在拜访众多咖啡店，看到咖啡师们在绕圈的方式（绕···

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  手冲咖啡注水难？那就来学学简单粗暴的注水方法吧——「一投式」

  2024-10-16

  #手冲咖啡技法分析导读手冲咖啡的冲煮方法有很多，但大多对注水对要求都很高。很多小伙伴要想喝上自己好喝的咖啡，起码得持续练个一头半个月。那今天前街给大家分享一下一种冲煮方法，它既不需要熟练的注水技巧，也不需要多贵的器具。夏···

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