新闻资讯

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  手冲设备对冲咖啡的影响有多大？

  2024-10-10

  正所谓“工欲善其事，必先利其器。”要冲好手冲咖啡，所需要的器具就要专业，真的是这样吗？这个问题，不同的人有不一样的见解，就算是同一个人，处于不同的经历阶段，对于这个问题的看法也会略有不同。如果你是一个想接触手冲咖啡的初学···

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  手冲闷蒸没有形成“汉堡”，怎么办？

  2024-10-10

  在冲煮新鲜烘焙的咖啡时，观察粉层遇热水膨胀形成圆圆的鼓包排气，是很多手冲玩家的一大乐趣。而当粉层在闷蒸阶段没有撑起的效果，甚至还往下“凹陷”，我们便会猜想是不是哪里出问题了，这杯咖啡会好喝吗？为什么闷蒸时咖啡粉会形成“汉···

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  手冲，我该用什么参数，温度和手法？

  2024-10-10

  前街咖啡的包装标签上有一个二维码，扫码以后会有一支豆子的具体参数，包括所建议的研磨度，温度和水温，手法以及冲煮时长。那么我们今天就尝试用一种简单的方式，面对一包陌生咖啡豆时，去建立这支豆子的参数。手冲咖啡的萃取过程，就是···

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  手把手教会你三段式的注水手法！

  2024-10-10

  手冲关于注水的问题已经是老生常谈了，但还是有不少刚入门的朋友会询问前街：如果按照你们教的三段式冲煮，水流应该怎么把控？绕大圈还是小圈？怎么判断注水的时机？为了照顾刚接触手冲咖啡的新人，前街今天将以典型的锥形滤杯v60为例···

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  手持花洒！咖啡还能这样冲？

  2024-10-10

  很多新手朋友在刚开始学习冲煮咖啡的时候，总会因为不能很好的把控水流而导致注入的热水拥有过强的穿透力！穿透力过高会大幅提高扰流效果，这很容易会使细粉被水流带到底部堵塞滤纸，最终使咖啡因为萃取时间过长而过萃。为了减少这些不熟···

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  手摇还是电磨？磨豆机要怎么选？

  2024-10-09

  随着咖啡逐渐融入人们的日常生活，有越来越多的朋友开始选择自己冲泡咖啡。而冲泡咖啡最重要的事情就是选购器具了！一个器具的好与坏能够直接影响最终呈现的咖啡味道，其中，影响最大的便是——「磨豆机」。?就和其他的咖啡器具一样，···

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