新闻资讯

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  常温、冷藏、冷冻，哪种保存方式更适合咖啡？

  2024-11-17

  咖啡豆如何保存？也不算千古难题，但问的人有点多。所以，今天学习，如何保存咖啡豆！在保存咖啡豆前，必须了解的事情咖啡豆在烘焙后以后，就会开始酸化。咖啡豆的酸化影响着咖啡的口味和香味，所以咖啡豆应该尽快食用。另外，如果是咖啡···

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  常见咖啡等级科普！等级标识不只有G1G2

  2024-11-16

  老板，你家这个绿标瑰夏是G1还是G2的豆子？Emmmmm...有没有可能，它都不是...经常会有朋友们会觉得G1、G2是所有豆子的质量分级评判标准，其实并不是，而且这句话里有着两个误区！第一个就是：G1/G2并不是所有国···

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  常见的咖啡品种都有哪些？

  2024-11-16

  就好比苹果中会有着青苹果、蛇果这些独特品种存在一样，咖啡也拥有着姿态万千的不同品种。不仅是外观上的区别，品种还是影响咖啡味道的重要因素，所以我们在购买咖啡豆的时候，品种也是一个重要的点。前街之前出过一期针对常见品种外观的···

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  常见的咖啡萃取方式有哪些？

  2024-11-16

  前街常说，咖啡这种东西就像料理一样，有着各式各样的“烹饪方式”！即便是同一支豆子，在不同的萃取方式下，它呈现出的咖啡会有着迥然相异的感受！那么今天前街就来盘点一下，在咖啡制作中，一些常见的萃取方式~滴滤式萃取方式：这是我···

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  在家手冲咖啡品质提升最管用的三大招

  2024-11-16

  干货总结 | 在家手冲咖啡品质提升最管用的三大招学员供图《手工咖啡实战》一书出版一年多来，陆续收到读者问询，其中以爱好者居多，可见在家手冲咖啡已经成为大趋势。概述现如今的手冲咖啡达人啊，囊中羞涩的少，舍得花钱的多，爱琢磨···

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  平底滤杯能让咖啡萃取更均匀？

  2024-11-15

  萃取均匀，对于手冲咖啡冲煮来说，是非常重要的。无论从器具上，还是手法上，我们都会尽可能地做到让咖啡粉均匀萃取。在前街在说到为什么现在大多都是用锥形滤杯的时候，其中一个原因就是为了更好的注水均匀，达到均匀萃取。而稍稍比锥形···

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