首创中国咖啡经典读本

自从世界上第一棵咖啡树在非洲之角被发现以来，

到现在在各个城市遍布街头巷尾的咖啡馆。

咖啡已经侵入现代人的生活。

1

溯源咖啡，时光中的香气

有人说：“咖啡是现代人的最爱，苦中有香，香中有苦，也许这就是生活。”

而一个城市的咖啡文化就是让你找到一个消磨时间的地方，

短暂从快节奏的都市生活中抽离的乌托邦。

伴随着微苦的香气，

似乎就能回到这座城市的过往年代。

当咖啡首次传入中国时，

先出现在新派人物聚集的上海。

率先提供咖啡，

是英国药剂师，

老德基药房，由卢埃林于1853年在花园里（现南京东路）1号开设。

它虽叫药店，但也经营糕点和洋食。

光绪三十年（1904年），

中国大陆上的第一株咖啡树，

朱库拉是法国传教士田德能在云南省宾川县种植的。

从此，

咖啡代表西方生活方式的饮品，

在云南的大山里扎根，

到处都是鲜花。

如今，朱库林生长着13英亩的中国最古老的咖啡林。

以及24株树龄超过100年的古咖啡树，

，成为“中国咖啡的朝圣地”。

而 1905年，

即滇越铁路开通前6年，

中国内地第一间咖啡馆在蒙自诞生，

命名为“滇越铁路酒吧间”。

本是咖啡馆，何以取名酒吧间？

原来这是一家法式咖啡馆。

不仅出售咖啡，还出售酒精饮料，

是咖啡馆和小酒馆的混合产品，

也是欧洲咖啡馆的主流模式。

2 关于一颗豆子和一本杂志的诞生

也许是一种宿命，

法国传教士田德能万万没想到，

1904 年是他一生中重要的一天。

他随手种下的咖啡苗，

使他不太成功的传教生涯载入史册。

当然，

我们的重点仍然是咖啡。

因为这个词十几年间越来越让人寝食难安，

梦想困扰着你，

还因为在咖啡这个词后面，

关注了数以千万计的略带焦虑的面孔和一些越来越大的数字。

据权威部门测算：2018年中国咖啡产业（含外资）将达到2137亿元（人民币）；到2022年，市场规模将翻一番，达到4082亿元；

中国咖啡人口每年增加约3000万，在一、二、三线城市开设的咖啡馆数量已超过10万家；目前，中国被公认为全球最大的新兴咖啡消费市场。

而这一切却似乎没中国的什么事儿。

所以有人说这是中国咖啡最好的时代，也是最坏的时代。

中国咖啡没有能叫响的品牌。

甚至80%以上的人走在街上都会问：中国能生产咖啡吗？

所以，

如何让大量咖啡农脱贫？

仍然是摆在咖啡产区政府面前的课题。

在此表格中

旨在挖掘、构建和传播中国咖啡文化

塑造中国民族咖啡品牌

特别是云南咖啡的品牌文化和品牌形象

推进云南咖啡原产地品牌整体建设

提升云南咖啡的整体知名度和品牌影响力

推动云南咖啡乃至中国咖啡产品的整体发展

《普洱咖啡》杂志

应运而生

《普洱咖啡》创刊的宗旨是

让世界了解中国咖啡

让中国咖啡走进千家万户

逐步打造中国特色咖啡文化

传播咖啡特别是中国咖啡的知识

我们的目标是

争取中国咖啡的话语权

未来，

《普洱咖啡》将坚持以人民为中心的发展思想，

把握正确政治方向，

秉承“中国最美期刊”的办刊理念，

敢于担当、践行使命，

努力推出有思想、有温度、有品质的作品。

不断提高杂志的思想性、科学性、信息性和可读性，

增强传播力、引导力、影响力、公信力，

为了讲述普洱咖啡故事，传播普洱咖啡文化，

展示“中国咖啡之都”形象，

为向世界推广普洱咖啡的香气做出积极的贡献。

3 最后写下的话

12年前，

我们首创了《普洱》杂志，

唤醒人们对大森林中一片叶子的认识，

助推它从一个仅有3个亿价值的产品，

转型为年产值超600亿的产业，帮助百万茶农脱贫致富！

今天，《普洱咖啡》杂志的创刊

也将唤醒国人对国产豆类的认知。

构建咖啡农、咖啡商、咖啡从业者和消费者之间的彩虹，

让现代人的生活时时创新，活力迸发！

茶、咖啡并列世界三大非酒精饮料

在云南，在普洱这块美丽的大地上

扎根、发芽、繁荣

向世界奉献着自己的芳香

普洱市委市政府以高瞻远瞩的眼光，12年前创办了中国茶界最美杂志《普洱》，今天又创办了中国唯一一本官方出版的咖啡杂志《普洱咖啡》 。普洱茶和咖啡一定会通过这两本杂志从普洱传播到全国乃至世界！

图|王帮旭 朱 力

视频|王邦旭

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