2018年1月5日下午，主题为“解读产业发展，感受咖啡魅力”的咖啡交流分享会在普洱职教中心学生电商创业园前成功举办。

由普洱市茶咖啡产业局、普洱市职业教育中心主办，普洱市教育局、普洱市人力资源和社会保障局、普洱杂志社等相关领导出席聆听分享会议；出席会议的机构和企业包括：普洱咖啡协会、云南咖啡国际交易中心、火炬（聚点咖啡）、爱哲咖啡、心怡咖啡、小傲子咖啡庄园等。

普洱职业中心以“引领普洱、打造云南一流、国内知名、辐射南亚东南亚”的发展目标，已与国内外200多家企业建立了深度合作关系。大学或企业。举办本次分享会的目的，首先是营造普洱咖啡文化交流氛围，促进行业交流，促进共同发展。其次，是为普洱市咖啡从业者、爱好者搭建交流沟通的平台，促进相互学习、共同提高。同时，也为今年3月在普洱职教中心举办的“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛普洱分站比赛积累了经验。

会上，普洱茶咖啡产业局副局长张天梅作普洱咖啡产业情况报告。随后，云南国际咖啡交易中心做了专题报道。最后，普洱聚点咖啡联合创始人、CQI Q Grader讲师Martin做出了《中国咖啡馆行业发展情况调查报告》。

主题对话“普洱咖啡从种子到杯子”由普洱职教中心李新成老师主持。以对话采访的形式，普洱学院咖啡工程中心主任包晓华先生、职教中心代表季文红老师、咖啡交易中心代表李小娇、代表王欣艾哲咖啡的主讲人，就普洱咖啡的热点话题和当前的咖啡市场，分享了咖啡专业知识和最新的市场信息。

最后一个环节，邀请嘉宾作表演。

第一个出场的是2018年咖啡冲泡大赛中国赛区第五名的李金龙。他在现场亲手酿造了翡翠庄园的艺伎豆，这也是他比赛用的豆子。场面充满了激动人心的感觉。余韵甜美、焦糖。

来自美国的Joel进行了爱乐压手工冲泡演示。这期间我还拿出了一款独特的美式咖啡过滤器，一个白色的小滤勺，用来减缓手冲时的水流。

普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛云南赛区亚军陈芳现场演示虹吸冲泡。最后，第三届普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛云南赛区冠军罗银高演示了六壶虹吸壶同时冲泡普洱咖啡。

文、图：赵栩

编辑：木锄

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