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从巴西的贝洛地平线到肯尼亚的内罗毕，从巴拿马城到卢旺达的基加利，新一代咖啡精英正在颠覆咖啡原产地本质上世俗概念的局限性。
如今的咖啡生产国不再局限于出口原材料。一个曾经被世界视为“咖啡产地”的国家，如今咖啡馆在街头巷尾如雨后春笋般涌现，其潮流势不可挡。
今天推荐的是——云南·昆明独立咖啡馆！周末赶紧来集合打卡吧！
01花园咖啡厅
法式花园里，拿着芭蕾舞短裙的公主欢迎选择
小锐，小芳庭咖啡馆经理，大学教师。她与咖啡店的故事始于2009年，当时她以访问学者的身份去荷兰考察学习，发现在那里，咖啡是人们的日常饮品。从此，我就喜欢上了这种咖啡的异域文化，萌生了开一家咖啡店的念头。
“木结构的房子有一个小花园和一个阁楼，人们在这里喝咖啡，享受与自己相处的感动时刻。”
这是她2015年12月在南强街开设第一家咖啡馆时的记忆。“这就是我心目中咖啡馆的样子。”距离她第一次萌生开咖啡馆的想法，已经过去了5年。
现在小芳庭又开了第二家店，位于财经大学。 “我想向老师和同学们推荐单品咖啡，让更多的人知道、了解什么是单品咖啡。”基于这个简单的想法，在她的努力下，这门课程《咖啡文化与品鉴》于2019年启动，选课将在全校范围内进行。
从最初的想法到现在，除了老师的角色，小睿始终没有忘记自己对咖啡领域专业知识的渴望。她说她无法停止成为一名咖啡师、烘焙师和Q-Grader。 “既然要教书，就希望能标准化”。在产品设计上，对于咖啡敏感的人，他们用南非路易波士茶和牛奶来制作产品。还有我家乡的特产米酒做“咖啡酒酿”，在这家校园店里，学生们人来人往，趁着秋后的光亮，以后会有更多的学生对咖啡产生兴趣，也可能成为从业者。
02卡果咖啡
欢迎选择
地址：昆明市学府路金鼎科技园18号平台B栋一楼
“送我一盒银杏叶，我给你泡杯咖啡，今年我还盼着你。送我一盒银杏叶吧，你路过的街道上都能尝到掉落的银杏叶的味道。”到了，我也给你泡杯咖啡。”三年来，我一直与你热情握手，为你泡一杯咖啡。
主持人小宇是一个主动选择改变、重新获得人生话语权的人。生活中需要做出重要选择的时刻并不多。如果你有勇气做出选择并坚持下去，你会更像一个追光者。咖啡在她心中是与世界、时间、人的联系。她希望时间能够有质量。每次出门在外，无论是飞往日本、海南、上海、青岛、成都还是广州，她都习惯背着云南咖啡豆，宣传云南咖啡豆，带回自己遇到的美味咖啡豆。和朋友分享。
作为一名烘焙师，每年生产季节，她都会收到咖啡农寄来的包裹。在一个生产季，她将收到数百公斤咖啡生豆和200多个样品豆。当她看到这些样本时，她感到非常苦恼。当她与产区的咖啡农沟通时，她了解到，当他们邮寄每一份咖啡豆样品时，其实都充满了期待，想要得到反馈。这就是小宇的细腻敏感点。她想为咖啡农解决实际问题。这就是一个好的面包师应该有的样子。于是她提出资助一个小型咖啡庄园一个月。用数据对比：样豆原型号为1000g/份，按邮寄100份计算。咖啡农需要支付100公斤生豆的费用、包装费用、运输费用；目前型号是50g/份，也按邮寄100份计算。据测算，咖啡农只需支付5公斤生豆、包装和运输的费用。此外，她还熟悉烘焙师需要的生豆信息：咖啡豆产地、品种、加工方法、海拔、粒度、价格、产量等，向咖啡农普及知识，“如果可以具有实际意义，我们愿意为咖啡农一一提供帮助，让咖啡农能够以合理的价格出售，通过信息互惠促进贸易。”
又到了深秋，卡果咖啡将用银杏叶填满，为你调制一杯暖手暖心的咖啡。又到了咖啡产季，小宇将前往咖啡产区，与咖啡农们一起继续探索咖啡。更多的可能性。
03香浓咖啡
欢迎选择
地址：昆明市关关街道日新路银海商誉幸福广场S-1栋5楼商铺。在远处鼓声的呼唤下，我踏上了漫长的旅程，裹起一件旧外套，抛下一切。 ——首土耳其旧时民歌去的地方越多，就越要保留当下的感受，珍惜日常家的美好。
（土耳其浪漫热气球焦雷摄）“豆子的心思有时是很难猜透的，如果你准备好用一生去了解它们，你就会越来越喜欢它们，无论多高，多高。”比较、思考、查阅资料，享受这些独处、不受打扰的时刻。”这是经理晓静对咖啡豆的理解。
总有人说咖啡贵，也有人说喝咖啡浪费时间、文艺、小众、做作。我们当然不能反驳，因为这就是站在“舞台”上的咖啡。不管你的意识形态是什么，佘晓静很清楚，她想做的就是一杯简单的、能融入日常生活的咖啡，不贵，不复杂，不华丽，日后醇厚自然。天。
日常生活中品味咖啡、燕麦咖啡、大饼干、日本金东保温杯、有机山药酱、孟当干红酒、紫米糕、日本三洋蒂凡尼、酥饼、米酒、泡椒面食、柠檬蜂蜜…… ……我最近又迷上了橄榄油。小静说，“我喜欢这个城市的角落，不是东西的堆砌，而是主人的细节，以及柴火和水的默默添加。”
在远处的鼓声召唤下，我裹着一件旧外套，把一切都抛在脑后，踏上了漫长的旅程。 —— 土耳其旧时光歌谣04 木古鸟咖啡
欢迎选择
（亚瑟/法国街摄）
“咖啡像魔鬼一样黑暗，像地狱一样炎热，但又像天使一样纯洁，像爱情一样甜蜜。”
—— 塔列朗， 法国
健康人体体温为37度半
一杯好咖啡取决于不同的烘焙程度
当这些加在一起时
当创始人苏瑞辰独自一人在墨尔本求学时，咖啡成为他人生中最激动人心的时刻。中国人有句话叫“酒香不怕巷子深”。一次偶然的机会和朋友约会来到了巷子深处的一家咖啡店，里面飘着浓浓的香气。这家名为“七种子”的咖啡馆开启了他对精品咖啡的认识之门。我第一次知道咖啡可以有这么多口味：太妃糖、花香和葡萄酒。
“原来咖啡是这样烘焙的，就像爆米花一样。”当时他只是觉得咖啡烘焙的过程很美妙。他万万没想到，几年后他会和咖啡发生强烈的“化学反应”。
毕业回国后，怀着让每个人都有机会品尝一杯新鲜、健康、美味的特色咖啡的想法，他在父亲的帮助下创立了木七鸟咖啡品牌。近两年来，木七鸟·已成为南亚风情园内集办公、精品咖啡、餐厅、酒吧于一体的新型商业综合体。并在多位咖啡品尝师的带领下，将千变万化的咖啡口味呈现给每一位来到慕七鸟的客人。
记录自己在游戏中的起伏与时间
你可以不再焦虑
故事尚未结束·未完待续……
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