柑橘的历史

古代橙子

最常见的柑橘类水果有柑橘、橘子（橘子）、橙子、柚子等。柑橘类果树的原始名称只有“柑”和“柚”两个，最早出现在先秦文献《禹贡》中。 “橘子、柚子”之后就是“橘子”。 “干”字原写为“甘”，最早见于西汉司马相如所著《上林赋》：“黄甜橙榛”。直到西晋时期，才出现了“干”字。

“橙”字出现还不算太晚。最早见于公元《上林赋》年的西汉司马相如。然而，它指的是橙皮调味料。直到“橙”这个词才被用来指代可以直接食用的甜橙。后来，甜橙在北宋时期成为常见水果。到了明代，甜橙已以广东新会、云南等地为中心，并流传到云、贵、川等地，产生了“新会橙”、“刘橙”、“香水橙”等众多名称。 “雪橙”。种类。

1520年，一支欧洲船队将中国甜橙苗带回葡萄牙，脐橙走出国门。三百年后的1820年，巴西巴伊亚的一座修道院里，一棵甜橙树的果实发生芽突变，果实顶部出现了一个发育不全的次生“小果”，从而改变了外观。形成“肚脐”。同时，这些水果不产生种子，口感也大大改善。因此，他们很快引起了人们的注意，争相引进，并以该品种为基础优化培育出新品种。

由于无籽，不能有性繁殖，这种柑橘只能通过嫁接栽培。也就是说，当今世界上的脐橙全部来自巴西修道院的植物。

1870年，美国加利福尼亚州成功嫁接脐橙树。 1893年，美国新奇士联合公司在加州成立，并迅速发展，年产脐橙320万吨。最终以脐橙作为主打品种进入国际市场。目前，世界上有100多个国家和地区种植脐橙，年产量800万吨。脐橙终于成为世界上品质最好、销量最好的鲜活柑橘品种，登上了柑橘类水果的宝座。

1520年，天成离开故土，穿越四大洲，度过了四百年的时光，才回到中国。 1919年以来，我国先后从日本、摩洛哥、美国等地引进脐橙品种。该品种已在云南、贵州、四川等地区引种成功并广泛种植。

所以，美国新奇士脐橙的祖先就是我们的柑橘。

如何挑选柑橘

1.重的比轻的好

此规则适用于多种水产品的选择。相同尺寸，选重的，避免选轻的。

2.皮肤毛孔小就好

橘子皮的皮要细腻，毛孔要小，这样橘子皮才会更薄，汁液更丰富，更美味；如果毛孔粗大，皮肤通常又大又厚，果肉小，水分少。

3.皮肤坚硬有弹性

轻轻地挤压橙子。硬的比软的好，而且要有弹性，这样橙子才更新鲜。

4.肚脐小一点比较好

其实脐橙没有雌雄之分。肚脐是其复杂的果实。与很多人的想法相反，脐橙应该选择肚脐较小的。大肚脐里有一小块浆，周围有一圈白色的筋。这是橙子的复合果，不好吃。肚脐眼小的橙子，味道好，水分也多。如果肚脐较大或突出，则口感较差，含水量也较少。

5.红色的更甜

这取决于每个人的口味。如果你喜欢甜一点的，那么红橙味道会更甜。如果你喜欢酸一点的话，就没有必要选红的了。