新闻资讯

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  对研磨大手子来说，万物皆可研磨

  2024-11-23

  只要思想不滑坡，办法总比困难多。做一杯完美的咖啡既是科学的结果，也是一件艺术品。与其他任何作品一样，有一些黄金法则可以保证你得到最终结果。捯饬一杯咖啡，首要任务是研磨，在没有研磨机的情况下，这些骚操作你跟着我走一遍，我保···

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  对，喝不起蓝山怎么了？！

  2024-11-23

  喝不起蓝山怎么了？！我能喝小蓝山啊！！小蓝山(PNG同属海岛气候，铁皮卡）6折上新??：227g/52.8元??：Http:/T€jAqHcfqTBGO€前街天猫旗舰店咖啡上新活动详情巴布亚新几内亚(PNG)天堂鸟铁皮卡···

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  将咖啡豆放入冰箱真能“保鲜”吗？

  2024-11-23

  又是一年双十一，相信很多朋友们又因为折扣力度的冲击而购买了一大波的豆子。因为，前街的后台又有很多朋友开始询问豆子的储存问题！其中，有几条类似的询问引起了前街的注意：“将豆子放入冰箱冷冻真的有用吗？”想必是朋友们看到了网络···

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  小心！做意式咖啡时可不能忽略这些细节！

  2024-11-23

  前街分享过很多在制作意式浓缩中需要注意的小细节，但之前的分享主要集中于对浓缩咖啡萃取影响较大的方面，如参数、布粉等。而前街今天要分享的是，一些在操作方面非常容易被人们忽略的小细节。虽然相对于前俩者来说，这些影响并不会很大···

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  小心！这些动作容易让咖啡机“炸开”手柄！

  2024-11-22

  随着平价、小巧的家用咖啡机诞生，越来越多的朋友都在家里配备了咖啡机，以便在家随时都能喝到新鲜现磨的意式咖啡。但是呢，与日俱增的并不只有咖啡机的数量，还有一系列关于咖啡机的操作问题。近来前街发现，网络上有很多朋友由于操作不···

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  小本本准备好！意式浓缩的油脂会告诉我们哪些信息！

  2024-11-22

  当前街咖啡师在判断意式浓缩咖啡是否合格时，通常我们会通过看、闻、品三个步骤，其中看主要是观察浓缩咖啡表层的油脂状态，希望从这层油脂（Crema）中发现一些信息。一份浓缩咖啡上层油脂呈现金黄色，带着浓郁的烘焙香气，丰富而细···

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