我们先来看一组数据:
随着人们生活水平的提高,健康意识也在不断增强,消费者对饮用水的品质要求也越来越高。此外,近年来,农夫山泉、百岁山、昆仑山、恒大冰泉等水企业不断引导和灌输水质理论,让更多企业家清晰地看到了瓶装水的发展前景,尤其是中高端瓶装水的发展前景。 ——向高端瓶装水行业迈进。于是,市场上各种水品牌如雨后春笋般涌现。饮用水市场的局势一下子变得激烈起来,最终的结局是大部分水企都下场很惨。
从整体瓶装水市场格局来看,主流价格区间为1-3元。如果把价格带比作一个刻度的话,2元水属于刻度中间,1元水在左边,3元水在右边。目前,这种天平已经开始向右倾斜。
市场上的1元水已形成今麦郎和康师傅两大巨头的格局。市场上的2元水也形成了农夫山泉和怡宝两大巨头的格局。市场上3元水目前只有百岁山。单个项目。
很多实业家向我咨询:他们看到了瓶装水的发展前景和利润空间,想投资建水厂。你能给我一些建议吗?
我的回答:如果要布局当地市场,建议经营1元水和2元水,利用运输距离的优势,以低价、高投入为核心竞争力。成功的机会可能会更大;如果你打算去全国市场或者华东地区,华中几个省份的市场,建议操作3元水。如果你有足够的资金在消费者沟通、终端展示和渠道推广上做文章,成功的可能性就会更大。
笔者将针对3元水的市场运作发表详细的系列文章。本文将阐述他对于3元水产品创作的想法和看法。
在目前的市场环境下,550ml瓶装水的零售价定为3元。对于主流消费者来说,可以归类为中高端品类。这群买家首先实现了相对的财务自由,其次也变得更加注重健康。新的水平,更好的健康需求。
因此:想要打造3元水,就必须在天然矿泉水上做文章。
我们再来看另一组数据:
消费者对品质的需求最高,达到43.75%,其次是口味,占比31.5%。
瓶装水的最佳容量为500ml左右,方便、紧凑、易于携带,成为消费者的首选。
上述权威部门的数据告诉我们3元水必须具备的硬实力:
1、天然矿泉水增长潜力巨大
2、必须满足目标消费者的健康需求
3、营销要点:品质最重要,其次是口味。
4、主流包装为500ML左右
接下来我们就以上四个方面进行简单阐述:
天然矿泉水知识
1、定义:从地下深处自然涌出或通过钻探收集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在一定区域内没有受到污染,并采取预防措施避免污染的水;一般情况下,该工况下其化学成分、流量、水温等动态指标在自然循环波动范围内相对稳定。
2、矿泉水国家认证限量指标:
3、采矿许可证:
随着国家对饮用水市场的严格管控,对矿泉水的生产要求越来越高。近年来,国家将矿泉水列为液体矿产资源。想要生产真正意义上的矿泉水,至少必须是省国土资源厅生产的。可以加工。
如果生产符合国家GB-8537(2008)标准的真正饮用天然矿泉水,则必须申请采矿许可证。除采矿许可证外,还须由省级以上饮用天然矿泉水鉴定委员会颁发。《饮用天然矿泉水鉴定合格证书》,再加上其他常规资质如取水许可证、工业生产许可证、营业执照等才可以生产(加工周期长,相对困难)。
以上知识是制作矿泉水的入门知识和基础。想要在矿泉水上做文章,这些东西一定要研究透。当然,也不是没有技巧。随着中国市场人口红利的消失,很多重资产投资的优质项目已经到了水线,开始出现严重的产能超过销量的现象,设备折旧日益严重。目前,寻找具有相关资质的代工厂是比较容易的。
在创建矿泉品牌时,我从来没有推荐过重资产投资。当然,企业家是否打算出售矿泉水或矿泉水厂则是另一回事。
以下是关于铸造厂的一些提醒:
1、确定产品的六大定位(品牌定位、价格定位、产品定位、区域定位、渠道定位、消费者定位),简单来说就是确定名称、形象体系、价格体系、销售政策、销售目标等. 2、瓶装水图像系统包括瓶型、瓶盖、瓶标、纸箱、封口胶5个项目。备案机构是当地工商局,只需几个工作日; 3、首先在工商网站上查看商标名称,是否有同类型的重名。如果没有,您可以申请注册。先用TM归档就可以了。以上工作不宜做。超过1个月; 4、加工可按箱计费,也可按箱计费,最好由品牌商负责运输。至于价格,涉及到以上五种主要原材料的采购价格,再加上每个工厂对成本利润、数量、合作期长短、加工费结算方式等计算方式不同,所以价格范围不能一概而论。决定。品牌商和代理商加工厂在谈判时会给您报价。
瞄准消费者健康需求
健康需求这个话题很大。从消费者的角度来看,只有以下标签:
1. 是天然的吗?
2. 是否绿色有机?
3. 品牌的可信度和健康度如何?
4、产品有哪些有利因素?
作为水务公司,我认为最重要的是产品特性的差异化。一瓶矿泉水的内涵包括水和其中的矿物质元素。以水为题是不科学的。我们只能关注水中矿物质元素的含量。并不断放大某些矿物元素含量高或低对人体的影响。
通过发现差异、创造差异、放大差异,最终赋能属于自己的矿泉水,打造属于自己的超级IP。
例如:农夫山泉的母婴水钠含量极低,形成低钠轻矿化,保护宝宝尚未成熟的代谢系统。青岛可兰矿泉水有限公司生产的可兰高钙系列,利用水中天然钙含量70-130ml/L,打造天然钙、易吸收的概念。
简而言之,不同的人有不同的健康需求。我们要做的就是熟悉我们在离子领域的产品,包括离子的级别?离子有多少种类型?各种离子对身体的影响有多大?找出小众群体的痛点,放大产品对这群人的需求,同时不断向这群人灌输,培养忠实的消费者。
温馨提示:如果想通过矿物元素离子的种类和含量来打造差异化,就要做好持久战的准备。消费者教育需要长期、专业、不间断的投入来完成,否则很可能被忽视。
品质最重要,味道其次
在中国市场,对于瓶装矿泉水的品质,我认为更重要的是瓶子的美观和手感,更重要的是喝第一口时的直观感觉。
关于质量和品味,需要注意的是:如果企业综合实力不够强,就不要做违背人性的事情。人性的本质就是趋利避害,所以让你的品质给人美妙的享受,让你的品味给人美妙的享受。当品质、口味与其他影响因素发生冲突时,请毫不犹豫地选择前者。
品质之一:瓶子形状,这是一个非常重要但在选择时没有考虑的方面。在我看来,市场上80%的3元水瓶都是不合格的。它们在卖点和功能上都不够到位。几乎这是一个千篇一律的设计概念。可以向百岁山、农夫山泉学习。
百岁山瓶造型高贵典雅。不仅有质感,在喝水时也有超强的抓地力。不愧是水中贵族的称号。农夫山泉运动瓶盖让热爱运动的人更方便地单手打开饮用,无需拧动瓶盖。因此,我们应该在瓶形上大做文章,因为消费者在购买你的产品时感受到的第一感觉永远是瓶形,而先入为主的观念必须由瓶形来打开。
值得强调的是:首先,瓶形的设计并不是为了满足专业人士的审美,而是大众消费的审美。这不是一部艺术片,而是一部商业大片。需要的不是专家教授,而是铁杆粉丝。在市场认可的前提下寻找懂你的专家。其次,瓶子形状自带概念。一旦确定了外观,就不要随意改变瓶子形状。瓶子的形状是公司的名片。不要挑战消费者对同一产品不同包装的认知,否则公司早期的投资很可能会付诸东流。
品质二:质地和手感。影响感觉的关键因素是瓶子的重量。一般1元水的重量会在10克左右,2元水的重量会在16克左右,3元水的重量会在21克左右。重量决定瓶子的厚度,厚度会影响手感(设计也会有影响,同样设计厚度起着决定性作用)。如果是做3元水的话,建议不要在瓶胚厚度上省成本。中国有五千年的文化积淀。这是一个礼仪之邦。传统观念束缚了消费者。很多产品的包装都是过度的,所以不要吝惜手的厚度。
味道:饮用水的味道一直是一个矛盾。符合国家饮用标准的水中矿物质元素越多,对身体越有利,但口感也越差。相反,水中矿物质元素含量越低,对身体越有益。度数也在下降,但是味道却在逐渐增加,所以大家都知道纯净水的味道最好,矿泉水的味道最差。我的建议是:保证最好的口感,同时不影响产品的差异化。
主流包装是500ML左右
过去一直存在错误的观点。决策者主观上认为,没有人会关心一瓶水是多还是少。事实并非如此。记得有一次,我去黄山旅游。到了山顶,看到一个水摊,卖535ml的农夫运动水和570ml的百岁山水。一对夫妇想买矿泉水。选择时,该女子购买的理由很直白:“景区水那么贵,10元的同价肯定有更多选择,多喝一口值得一喝。”
这句话立刻引起了我的极大兴趣,于是我就开始和老板聊天。我问,这两种水,哪一种卖得更好?老板说:百岁山虽然没有农夫山出名,但同样的价格,还是能很快注满很多水的。本来当地有一种水也卖10块钱,但装的是600ml,每天都是第一个卖完的。爬到山顶的人又渴又累。谁关心品牌?负担能力是最重要的。
老板说的很简单:当出现极端的生理需求时,品牌价值就会大打折扣,利益就会逐渐占上风。当然,有人会说这是特例。其实中国山很多,风景点也很多。细节决定成败,所有消费者首先关心的就是细节。
一个有趣的现象也能证明这一点:怡宝的2元水比农家水多了5ML,百岁山的3元水比普通水多了20ML。
最后建议:找市场上的主要竞争对手,比它多装几毫升是必要的。产品、渠道、价格、促销共同构成了营销的经典4P理论。价格是相对的。对于矿泉水来说,每毫升的价格加上消费促销就构成了老百姓所说的实惠,这也是购买的动力。其中一个不容忽视。
一般来说,产品是企业的基石。没有良好的产品基础,依靠营销手段来弥补只能事倍功半。就像经典的4P营销理论将产品放在第一位一样,它对产品的定义是这样的:从营销的角度来看,产品是指能够提供给市场、被人们使用和消费、满足人们某种需求的产品。任何事物,包括有形产品、服务、人员、组织、想法或其组合。
用户评论
听说矿泉水市场潜力巨大,关键是要找到独特的卖点。
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打造品牌,先得从水源地抓起,保证水质是基础。
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营销策略很重要,像农夫山泉那样借势热点是个好办法。
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别光顾着模仿,要有自己的创新,这样才能脱颖而出。
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包装设计要吸引人,颜色、图案都能影响消费者的第一印象。
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性价比高是吸引消费者的关键,不能只靠高端定位。
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线上线下同步推广,利用社交媒体增加曝光度。
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口碑传播也不能忽视,优质的产品和服务会让顾客自发推荐。
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品牌故事要讲得好,让人记住你的品牌。
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定期举办活动,提升品牌知名度和用户粘性。
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与知名品牌合作,可以提高自己的品牌形象。
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关注环保,采用可回收材料,让消费者觉得更有社会责任感。
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产品要多样化,满足不同消费者的需求。
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严格把控质量,保证每瓶水都是安全可靠的。
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价格策略要合理,既要盈利也要让消费者觉得划算。
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与经销商建立良好关系,共同推动市场发展。
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不断研发新产品,跟上市场趋势。
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广告宣传要有创意,别落入俗套。
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消费者体验至上,提供优质的服务才能赢得市场。
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