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洪都拉斯咖啡的历史始于十八世纪商人将咖啡带到这片土地。直到1804年，才有记录洪都拉斯咖啡种植的文献。
洪都拉斯咖啡独特的酒桶加工方法，让洪都拉斯咖啡豆冲泡后带有酒香的味道。目前市场上流行的洪都拉斯咖啡就是这种雪利咖啡。
威士忌桶低温发酵方法
首先，将新鲜采摘的咖啡果仔细清洗
然后放入酒桶低温发酵30-40天（温度约为5-20'C）。
用羊皮纸取出绿咖啡豆，阴干（干燥步骤一定不能在阳光下暴晒，因为阳光直射带来的热量会蒸发掉绿咖啡豆中难以吸收的酒香）同时会造成不好的发酵酸味）。
威士忌酒桶的种类有很多，包括波特酒、红酒、白兰地、雪利酒、贵腐酒等。其中，波特威士忌会带有一丝鲜味，而在雪利酒桶中熟成的威士忌则是各种桶中最甜、最美味的。
洪都拉斯是一个位于中美洲北部的山区国家，北临加勒比海，南临太平洋。它与尼加拉瓜、萨尔瓦多和危地马拉接壤。咖啡产区主要在中部山区附近，种植在西部和南部。
属亚热带森林气候，年平均气温23。 6月至11月为雨季，气温温和，雨量充沛，是咖啡生长的理想场所。
洪都拉斯咖啡分为六大产区，主要分布在西部和南部的COPAN、OPALACA、MONTECILLOS、COMAYAGUA、CAGALTATROPICAL。埃尔帕莱索（ELPARAISO），其中蒙德修斯、科班区、阿卡塔为主要产区。优质产品平均种植高度1100米以上。
分类：海拔1200M以上为严格高生长（SH-G）；海拔1000M以上为HIGH GROWN（HG）
威士忌桶低温发酵方法
这种加工方法赋予了洪都拉斯雪利酒惊人的性能。迷人的威士忌香气在进入口腔之前先到达鼻子。酸度如同天然蜂蜜的酸甜，雪梨般多汁清爽的甜味就在舌尖。这种组合是一场味蕾的盛宴。
用户评论
洪都拉斯雪利酒，这名字听起来就很高雅，每天一杯，生活都有了仪式感。
有12位网友表示赞同！
每天认识一杯咖啡，今天试了洪都拉斯雪利酒，口感真不错，推荐给大家。
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洪都拉斯雪利酒，名字听起来很有故事，味道怎么样呢？
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每天都在忙忙碌碌，来杯洪都拉斯雪利酒，给自己放个假。
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洪都拉斯雪利酒，听说这款咖啡很受欢迎，我也想试试。
有9位网友表示赞同！
每天一杯咖啡，今天选择了洪都拉斯雪利酒，味道醇厚，回味无穷。
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咖啡控们，你们有没有试过洪都拉斯雪利酒？分享一下感受吧。
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洪都拉斯雪利酒，这名字太有特色了，一定很好喝。
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每天认识一杯咖啡，今天喝洪都拉斯雪利酒，感觉整个人都精神了。
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洪都拉斯雪利酒，这款咖啡口感独特，喜欢尝试新口味的我不容错过。
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洪都拉斯雪利酒，名字听起来就很高贵，不知道味道是不是也那么棒。
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每天一杯咖啡，今天尝试了洪都拉斯雪利酒，感觉有点苦，但回味无穷。
有20位网友表示赞同！
洪都拉斯雪利酒，这名字太吸引人了，我要赶紧去试试。
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每天一杯咖啡，今天选择了洪都拉斯雪利酒，口感浓郁，喜欢！
有6位网友表示赞同！
洪都拉斯雪利酒，这款咖啡适合早晨搭配，提神效果不错。
有12位网友表示赞同！
每天一杯咖啡，今天喝洪都拉斯雪利酒，感觉生活都美好了。
有15位网友表示赞同！
洪都拉斯雪利酒，这款咖啡的价格怎么样？性价比高吗？
有13位网友表示赞同！
每天认识一杯咖啡，今天试了洪都拉斯雪利酒，味道独特，值得尝试。
有14位网友表示赞同！
洪都拉斯雪利酒，这个名字太有趣了，我要把它加入我的咖啡收藏清单。
有7位网友表示赞同！