在海拔1500米的云南省澜沧拉祜族自治县盖新村，咖啡农们即将结束忙碌的一年，陆续采摘成熟的红色果实。

他们对最近的收获特别满意。精心培育的咖啡果，由名前咖啡与阿里巴巴公益共同开发成最畅销的联名挂耳咖啡。近几个月来，在一骑寻美旗舰店、猫潮、名前旗舰店、线下展会等渠道共售出超过10万件/包，总价值约40万元。

同时，它也成为云南精品咖啡的代表，首次亮相普洱举办的国际咖啡博览会，与来自10多个国家和地区、200多家国内外企业的咖啡同台竞技。

这让阿里巴巴驻当地乡村振兴记者沉少群非常欣慰。几个月前，他与名前咖啡联合创始人兼CEO屠维成一拍即合，“我想让更多人了解澜沧咖啡”。

图说：明谦与阿里公益“益起寻美”的联名咖啡

澜沧精品咖啡

两年多前，沉少群来到澜沧，发现这里海拔高、雨量充沛、日照充足、昼夜温差大，非常适合咖啡生长。但当时县里几乎没有咖啡深加工，只是以生豆的形式卖给经销商。咖啡农赚不到钱，澜沧咖啡品牌也很少有人听说过。

据与咖啡打交道十多年的屠维成介绍，这里的咖啡坚果味浓郁，柑橘味突出。他认为“云南咖啡可以有自己明显而独特的风味”。

澜沧咖农喜获丰收

涂伟成的另一个身份是，他是前天猫咖啡酿造行业负责人。作为“战友”，他和沈少群此前并肩做过多次云南咖啡推广活动。当屠维成加入明前，一场全新、精致的精品咖啡实验开始了。

首先，他们对咖啡果的采摘进行了细化。树上的咖啡果有不同的成熟时间。该产品放弃了正常的串采摘，需要咖啡农分批采摘。仅使用全麦咖啡果。红色果实个大、味甜、品质较高；另一方面，他们采用更前沿的加工技术——厌氧发酵，使咖啡具有浓郁的酒香，并用快速、全自动的设备代替人工包装……通过引进先进技术和拼配，使咖啡的风味这款咖啡被突出显示。

去年9月以来，“益气寻美澜沧联名挂耳咖啡”共推出两款产品。人们只使用最甜的完整成熟水果而不是普通的完整红色水果。经过烘焙后，呈现出杏子/菠萝/红糖的风味；第二种是将新鲜采收的咖啡果放入密封发酵桶中进行低温发酵，具有突出的热带水果/可可/果酒风味。

除了口味上的创新，阿里巴巴“寻美”公益设计项目组也加入进来，重新设计了明前咖啡的原包装，以云南澜沧的咖啡豆为元素，设计出可爱有趣的卡通形象，重点关注年轻人喜爱的公益心态。

凭借良好的产品以及阿里公益和名前咖啡各自的渠道，这款挂耳式咖啡迅速成为众多咖啡爱好者的挂耳式消费选择。

为乡村振兴，在澜沧扎根下来做咖啡

在澜沧，种植咖啡树是当地农民的主要收入来源之一。但由于没有机会掌握科学的咖啡种植和加工技术，咖啡农只出售初级生豆，收入不高。沉少群和屠维成达成共识，要利用数字技术提升澜沧咖啡产品和品牌，推动咖啡产业升级，促进咖啡农致富。

“益气寻美澜沧挂耳咖啡”两款产品的推出正是出于这个目的。它从咖啡农那里采购优质咖啡豆，让咖啡农自觉熟练地提高种植和采摘技术，从源头提供澜沧咖啡。为制作精品咖啡奠定基础。

另一方面，明前扎根澜沧，打造咖啡基地，计划将从种植、采摘、加工到深加工的全产业链渗透到云南。屠维成表示，实体工厂的建成，让咖啡农有了安全感。

即将投产的明谦澜沧新工厂

未来“一骑寻美澜沧挂耳咖啡”会有变动。不仅新鲜水果的收购、烘干、脱壳将在当地完成，烘焙和包装也将在明前澜沧新工厂内进行。产业链的延伸将创造更多就业岗位。接下来，屠维成和沈少群希望沿着咖啡产业链，让更多的人了解澜沧咖啡的名片。

沉少群也希望更多像明前这样的优质咖啡企业来到澜沧、来到云南，更多的社会力量加入进来，让好咖啡产业化出山。 “用产业振兴带动乡村振兴”。