点击 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房

5天滑动平均气温低于22？终于，广州正式宣布秋天来了！

全国各地都进入了喝热饮的季节，连锁品牌自然也趁机推出了自己的当季新品，力争成为每个人的第一杯热咖啡。值得注意的是，在这个冬天，不少大品牌都盯上了“热红酒”，争相将这一元素融入到咖啡中。

蒂姆斯橙香酒鲜榨11月17日，蒂姆斯天浩咖啡公布了品牌最新代言人，并将冬季热饮橙系列重新上架，包括香橙肉桂拿铁和橙香热酒鲜榨。据了解，橙味热红酒鲜提取物不含任何酒精成分。它是通过添加固体肉桂和橙片来“模仿”热红酒的味道而制成的。

跷跷板橙肉桂红美国| Orange Cinnamon Red American是Seesaw Coffee于2021年初推出的产品，将于本月15日再次加入菜单。 Seesaw声称，这款咖啡是美式咖啡，添加了葡萄汁和陈年朗姆酒糖浆，上面撒上干橙片，撒上肉桂粉，“复制”了热红酒的原味，而且也是不含酒精的。元素。瑞幸热红酒美式|就在今天上午，瑞幸在多个平台宣布，新款美式热红酒上市。该饮料添加了热红酒风味糖浆，并含有酒精（浓度小于0.5%vol）。与此同时，瑞幸咖啡还正式宣布签约2023年WBC世界冠军Boram Julio Um。就这样，这几天的早晨，尝试一下这些品牌的新款热红酒咖啡就成了很多上班族起床后的第一次“出行”。

热红酒是欧洲国家圣诞节期间的传统饮品，尤其是德国、挪威、瑞典、芬兰等国。相传，它起源于公元2世纪的罗马。当时，士兵们为了预防感冒和疾病，将红酒加热并添加香料饮用。后来这种做法流传到不同国家，逐渐演变为冬酒，成为家喻户晓的传统习俗。由于热葡萄酒价格便宜且易于制作，因此每个人都可以享用。

随着越来越多的人希望在生活中寻找秋冬的仪式感，欧洲圣诞市场上的热红酒也逐渐在中国流行起来。逐渐“本土化”，甚至摆摊后，“冬天第一杯热红酒”已经成为社交网络上的流量密码，只要节日气氛到位、仪式感十足，满足了，味道可能并不重要。

正当整个互联网都在“炫耀”自制热酒时，商家们也早早嗅到了商机，抓住了热酒这个噱头，推出了季节性限定热酒咖啡饮料。

往年冬天，你可能注意到不少连锁品牌都推出了含有热红酒元素的“清爽产品”，比如Costar的红酒橙味咖啡系列、M Stand的热红酒美式、红酒瀑布美式等。除了连锁店，独立咖啡品牌也不例外。例如，上海的OPS在其冬季菜单中添加了带有热葡萄酒味道的特色咖啡混合，并获得了很多好评。

上述咖啡产品虽然都打着“热红酒”的旗号，但大多只是在配方中添加调味糖浆来“模仿”用五香水果烹制的热饮，而且大多酒精含量为0。如果选择少放糖，可能连“酒味”都没有，而只是一杯带有淡淡咖啡味的“热果汁”。

对于这种热红酒+咖啡的新产品，消费者更容易出于好奇而尝试。毕竟，在被贴上“优雅”、“浪漫”的标签并加上一些装饰品后，这样的“热红酒咖啡”可以为冬天增添不少气氛或仪式感。