随着市场竞争的加剧，咖啡越来越“卷曲”。

不仅茅台咖啡、中式保健配方等新口味推出赢得消费者青睐，近期低价咖啡也再度流行。

蜜雪冰城的瑞幸咖啡以“人人限价6.6元”首发，酷迪则推出为期三个月的9.9元无限畅饮营销活动。

咖啡是否变得越来越便宜，越来越多的人为此付费？廉价咖啡能走多远？ 6月16日，Ciao News记者走访了几家咖啡店，根据专家的意见探讨了咖啡市场的未来发展。

幸运咖啡馆推出“全场6元6券” 幸运咖啡馆小程序截图

《骨折》宣传活动线上进行

实际销量可能并不乐观

6月6日，瑞幸咖啡正式宣布“开启咖啡6.6元时代”。其中，首次订购小程序的新用户将获得3张价值6.6元的优惠券，老客户每周将获得2张优惠券。

另外，如果选择“2杯9.9元”套餐，一杯咖啡的价格将不到5元。

“这一波羊毛必须收割”，网友们纷纷表示。

潮汐新闻记者在幸运咖啡小程序中观察到，杭州正常营业的门店大多不在市中心，而是在租金相对较低的地区。

上城区九堡九环路瑞幸咖啡店的收银台上，有一块醒目的电子公告牌，上面写着“满6元，顶6元”。在产品清单一角，明确注明所用牛奶为朝日唯品会纯牛奶和梦宇3.6g高蛋白纯牛奶，咖啡豆为荣获2023llAC金奖的拼配豆。

瑞幸咖啡九环路余倩薇/摄

潮新闻记者点了一杯椰子拿铁，9.9元。 “店里的饮料基本都在10元左右，标价是6.6元，需要使用优惠券。”店员说。

期间，有多名学生到店下单，送货人员上门取货。

不过，尽管“瑞幸咖啡迎来6元6咖啡时代”的话题仍在社交媒体上热议，但记者在走访过程中发现，实际销售表现或许并不乐观。

瑞幸咖啡九环路店一位店员告诉记者，自6.6元优惠券推出以来，消费者数量其实与之前差不多，而且以老年顾客为主。 “瑞幸咖啡的饮料没那么贵。”

饮料价目表于谦伟/摄

据南方都市报报道，瑞幸咖啡今年关店数量多于新开门店数量。截至5月5日，瑞幸咖啡已关闭330家门店，新开250家门店，现有门店数量从2023年底的2775家减少至2695家。

瑞幸咖啡九兰路店的门上贴着“盛世搬迁”的贴纸，但一名工作人员坦言，“这家店已经开业一年半了，但最近打算换地点。”尽管咖啡价格低廉，但由于劳动力和租金成本高昂，利润率始终很小。 “每年18万元的租金成本几乎难以承受。”

与九环路店一样，加盟商张老板的店原本位于舟山东路61号，但最近关门了。 “我以前经营过两家店，但由于销量不好，所以都关掉了。”张总表示，关门的主要原因是租金太高，收支不平衡。

Lucky Cafe内部环境

多位店长普遍反映，“6.6元的活动吸引了新用户愿意尝试，但优惠券用完后是否会继续选择我们就不好说了。”

咖啡品牌打响“价格战”

归根结底，这一切都取决于优质的产品和服务

虽然瑞幸咖啡采取了低价策略，但值得注意的是，不少咖啡品牌也走上了低价之路。

Cudi 最近宣布，他将从6 月1 日开始启动为期三个月的营销活动。除少数专卖店外，所有饮料均以9.9元的价格无限量出售。

库迪咖啡全程购买9.9元。 Kudi 的订购程序截图。

全球领先的咖啡连锁店星巴克也在秘密降价。

星巴克咖啡的价格通常为每杯30-40元左右。近期，星巴克推出“满60元减10元”、“满50元减6元”、“3杯49.9元”、“2杯39.9元”等各种优惠券活动。它开始频繁地启动。 ”、“拿铁咖啡优惠券30% 折扣”等。在当地一些生活方式团购平台上，星巴克还推出了“5大杯108元”、“10大杯249元”等优惠。

瑞幸咖啡九环路店位于住宅区和商业写字楼附近，人流量较多。当然，还有星巴克、瑞幸咖啡、酷迪咖啡等众多咖啡品牌。

记者近日探访了酷迪咖啡，广告中“全餐9.9元”。店内，店员正在忙着煮咖啡。 “今天我们收到了120 多份订单，有些是一杯饮料，有些是一次15 杯。”

库迪咖啡店余倩薇/摄

店员表示，9.9元的价格肯定是这家店受欢迎的原因。 “本来是6月份到期的，但是我老板续签了，我估计今年就是这个样子了。”

咖啡价格的进一步下跌会给咖啡品牌带来进一步的发展机会吗？这种“价格魔力”还能持续多久？

浙江大学文化创意研究院执行院长林先平认为，低价车型的优势在于可以快速吸引消费者，增加人流量，抢占一些市场份额。但缺点是长期低价会导致产品质量下降，从而导致质量下降，影响品牌的长远发展。

“这种价格魔力能持续多久，取决于市场竞争、消费者购买意愿和能力、品牌产品质量和服务质量等多种因素。”科技部一位国家科技专家表示。周迪分析道。如果大品牌能够继续提供优质的产品和服务并有效地进行营销，“价格战”就能长期持续下去。

于谦伟/摄于库迪咖啡店

北京社科院副研究员王鹏表示，咖啡的低价策略还取决于公司的盈利能力，但如果持续低价导致公司长期亏损，这个策略会怎样？伊卡补充道。难以维护。此外，如果竞争对手也采取降价策略，可能会引发更加激烈的“价格战”，但如果竞争对手选择其他策略，例如提高质量或服务，“价格战”可能会逐渐平息。

“从咖啡市场的发展来看，一方面市场规模不断扩大，消费和饮用频率不断增加，另一方面咖啡品牌数量和业绩却在萎缩。”品牌就是产品，第一，我们要加强品牌建设，利用我们独特的品牌文化，留住消费者，形成品牌忠诚度，同时保证品质；第二，持续通过创意创新，我们提出新口味、新配方、或者限量版产品。定期推出以留住消费者。第三，利用数字技术打造线上线下咖啡爱好者社区，例如通过APP提供在线订购、积分兑换等服务，并通过活动、会话分享等方式与消费者互动，加强沟通。

（来源：潮汐新闻记者余倩薇，版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删除。）

版权声明：本文转载于网络，版权归作者所有。如有侵权，请联系本站编辑删除。