上周，千姐总结了泡咖啡时需要注意的九个小细节。其中，提到了研磨机定期清洁和保养的重要性。于是有好奇的小朋友问：磨豆机可以洗吗？在回答这个问题之前，我们需要先了解一下为什么要清洗研磨机。

市场上的咖啡豆研磨设备主要有两种，轻巧方便的手动研磨机和需要插电的电动研磨机。不同的品牌和价格不仅决定了它们的外观和研磨性能，也决定了每台研磨机都有刀盘结构、粒度分布等方面存在差异。但无论哪种设备，磨盘的日常清洁和定期维护是维持其使用寿命的关键。

研磨机使用时，摩擦产生的静电会使细粉颗粒粘附在金属研磨盘和粉仓上。使用次数越多，残留粉末就越多。尤其是深色烘焙的咖啡豆，其出油现象更为明显，用刀盘研磨时会积聚更多的油污。

如果磨盘长期不清洗，积存在缝隙中的旧粉不仅会使内壁产生油耗味，而且在运行过程中还会带入新粉，造成咖啡有异味。还可能导致研磨通道堵塞，从而缩短时间。设备的使用寿命。

日常一小清

每次使用研磨机时，可以旋转研磨盘或轻敲几下，让剩余的咖啡颗粒落下，然后用刷子、吹风机等小工具扫去残留的肉眼可见的粉末。肉眼可见，包括豆仓。粉末出口和粉末接收容器。并放置在干燥的环境中，避免受潮。对于电磨机，需要注意电线、插座老化、老鼠啃咬等情况。

但这种操作通常只能处理一些附着力较低的残留粉末。对于那些粒径较细、质量较轻、日积月累的“顽固元素”，比如现在的街头粉，用手指轻扫即可。在内壁上，我们发现了明显的一层粉末，说明我们的研磨机需要进行更深层次的清洁。

不拆卸清洁

由于每个电器的精度不同，而且很多人对机械装配不熟悉，所以不敢随意拆卸。他们认为，如果无法将其装回原处，或者如果不小心带出了几个小零件……这种时候，我们可以使用专用的清洁粉丸（清洁片）进行研磨和清洁。

使用方法非常简单。只需将一些粉球扔进豆斗中，然后开始旋转，就像您通常磨豆一样。粘在刀盘上的杂物可轻松取出。这种方法的清洁不需要太频繁。如果家庭频率只有每天1到3杯左右，那么大约每2-3个月就可以进行一次。但需要注意的是，使用清洁粉颗粒时，研磨度不宜太细（粗糖级别），否则清洁粉可能会残留在研磨盘中。

定期一大清

研磨咖啡豆时，有不顺畅的卡塞感，磨出的粉粒粗细不均，或极细粉明显增多，导致冲泡后期堵塞严重，这意味着您的研磨豆机器可能需要拆卸和清洁。

市场上很多手动磨豆机都是可以完全拆卸的，结构也不复杂。拆卸的主要目的是将轴承和刀盘上的残留粉末清理到位。拆开组装好的零件后，我们先用油漆刷扫掉粉末，然后用纸巾擦掉刀盘上粘着的油脂。如果磨芯是常规不锈钢材质的，可以用清水简单冲洗擦拭，待完全干燥后安装回去，否则会影响后续使用。

对于比较复杂的电动研磨机的拆卸，千洁建议由专业人员进行检查，避免研磨机核心部件的损坏或丢失。