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老东北人最爱「2大特产」,没吃过后悔去吧!

阅读数: 时间:2024-07-21 作者:手艺大师

说起东北美食,就不能回避“红肠”和“白酒”。编辑身边有很多来自东北的同事。每次到了吃饭的时间,我都会听到他们很怀念家乡的美食,其中红肠和白酒的出现频率很高。

与南方常见的香肠不同,哈尔滨红肠可以直接吃,切片装盘,搭配几瓶北大荒东北纯粮酒。吃肉喝酒。真是太享受了!

老东北人最爱「2大特产」,没吃过后悔去吧!

但哈尔滨红肠、白酒那么多,怎么选呢?

当地同事让我告诉你,当然要选“正宗”的!

比如小编今天给大家带来的是齐齐哈尔北大荒酒厂的龙江东东10年“东北纯粮”52%浓香型白酒

约上三五好友,小酌一杯,聊聊天,驱寒养生。我亲自测试过,味道鲜美。是小编尝过的最纯正的东北味道了!

了解这个行业的人都知道,喝纯粮好酒并不需要花高价。我们的价格虽然低,但“够纯”、“够”、“够正宗”。

一盒6瓶99元,不到20元就能买到一瓶。这个好处比本地买划算多了!你为什么不快点呢?

推文价:109元/6瓶

还有这款龙江东东哈尔滨老味红肠

解腻又不油腻,一口就满足:肉香十足,外脆内嫩,大肉块吃得好满足!

尤其是它独特的烟熏味道,熏肠总有一股淡淡的果香~

夹杂着浓郁的肉香和蒜香,香得人流口水。

据说哈尔滨的好处就是少不了红肠和白酒。带几斤回家并不代表你就来过哈尔滨!

今天,我们足不出户,动动手指就能有好酒好肠,一起品尝正宗的东北美食!

推文价:79元/3袋,129元/5袋

推荐理由:

1.十年窖藏,采用古老工艺纯粮酿造。香气浓郁,口感柔和甘甜,入口甘甜,口感绵长,尾味干净长长。

2.正宗风味哈尔滨红肠,肉质紧实有弹性,越吃越美味!

聊起喝酒就不得不提齐齐哈尔北大荒!

60多年前,无数军垦勇士和知识青年带着梦想和激情扎根在这片富饶而荒凉的土地上,创造了人类垦荒史上的奇迹。

就这样,他们一代又一代地发扬着开垦精神,把贫瘠的东北平原开垦成了大粮仓。

在时代的包围下,北大荒白酒应运而生,成为无数拓荒者抵御极寒的最爱。经过多年的历练,北大荒白酒创造了东北浓香型白酒品牌的传奇!

北大荒白酒在老食客心中非常重要。北大荒酒庄三个字就像一块金字招牌,挂在了当地食客的心中!

以其口感浓郁、回味悠长、口感醇厚,经常活跃在影视剧中。其中,“本山叔叔名场面”往往涉及到北大荒酒。

这些桥段你见过吗???

今天的酒产自哈尔滨、齐齐哈尔北大荒酒庄!

是当地人酒桌上常备的口粮酒。

北大荒的粮食,北大荒的酒,名庄的纯正粮食味道,不用说,全国人民都知道!

用黑土和红高粱酿造,原料只有水、高粱、小麦、大米、豌豆,没有任何其他添加剂!

包装上能贴上国标优质酒的酒才是正宗的纯粮酒!

执行标准栏标注GB/T10781.2(优级)。从质量上来说,优等品>一级品>二级品。

红高粱粒小皮厚,颗粒饱满,能经受多次蒸煮;

小麦的添加有助于减缓低温发酵,提高酒的纯度,直接决定曲的品质。

3磅谷物可酿出1磅酒。这样酿出的酒自然会口感甘甜、醇厚爽口、尾香长长!

经过3000多天的窖藏,每一瓶都已经窖藏了十年以上!

再采用传统固态法发酵,每一个环节都精挑细选,将开荒精神贯穿始终!

对酒窖的要求也很多,需要恒温、恒湿,这样酒才能自然缓慢、均匀地成熟;

窖洞内空气干净,可以帮助催熟,酒越放越醇香;

采用优质陶罐制作,用宣纸密封,存放在冬暖夏凉的储酒室内,保证酒呼吸外界空气,与外界环境相互作用。

窖藏初期,新酒的辛辣感和粗糙感会被稀释。新酒的刺激性物质也会随着时间的推移而挥发掉,酒本身的刺激性也会大大降低。

中期,酒体逐渐变得醇厚、和谐、细腻、饱满,口感本身也变得更加柔和;

随后,该酒又经历了泥浆发酵、陶罐储藏、宣纸封口等传统窖藏技术。

陈味逐渐显现,这就是为什么传统的窖泥发酵、陶罐储存、宣纸密封的窖藏技术常被称为“去杂增味”。

酒酿好后,一打开就飘出浓郁的酒香,清爽无异味。

倒入玻璃杯中,啤酒花的飞溅轻盈而丰润,酒液清澈透明,就像欣赏一件艺术品!

当你将酒捧在嘴里细细品味时,你会感觉酒仿佛在爆炸,嘴里有一种顺滑的感觉。味道好,而且对身体没有伤害!

朋友聚会的时候,喝点纯粹的清酒,不要过量,也能聊得很开心!喝完后,空杯中依然有一股淡雅醇厚的香气,久久不散……真应验了那句“杯不放,隔天香”的说法!

瓶口采用复古牛皮纸包装,既体现了产品的文化底蕴,又彰显质感和档次。

牛皮纸出厂后可以避免阳光直射,减少因温度、光线等引起的酒质变化。

最大限度地保留了出库后的酒的风味,使其更加香醇浓郁。

小编的东北同事把我们的纯粮酒带回家给他父亲尝尝。他不禁感叹:喝白酒吧,这是东北的白酒。已经够强了。我就是想要这个味道!

每瓶都有官方防伪码,全面支持扫码验证,官方正品!

价格也非常实惠。今天下单,一盒6瓶只需109元,平均每瓶不到20元!

一般人都买得起,即使在家经常配着小菜喝,也不会觉得贵。

推文价:109元/6瓶

哈尔滨纯粮白酒上市了,下酒的美食也不能错过。来点哈尔滨红肠吧!

一提到哈尔滨红肠儿,那东北人没有不知道的!

虽然是从俄罗斯引进的,但经过一百多年的口味改良,已经成为哈尔滨人民生活中不可缺少的美味佳肴。亲朋好友们,谁去哈尔滨,一定要带点红肠回来!

因为主要原料是猪肉,所以真的可以和普通淀粉香肠媲美!

轻轻撬开,可以看到大块的肉丁,颗粒清晰。这些不是杂质或添加成分,而是猪后腿的筋和少量脂肪。

我忍不住用筷子夹起厚厚的一片,放在嘴里咀嚼起来,笑声不断。真是太神奇了。炒鸡肉用的食材扎实,几乎是纯瘦肉,没有肥肉的油腻感,一点也不油腻!

咀嚼时依然能感受到浓郁的烟熏味,但一点也不呛人,味道很独特。

同时味道咸淡适中,直接当零食吃绝对没问题,但如果像东北人那样配酒配菜那就更完美了。

能有这样的口感和品质,是因为龙江东东从饲料生产养殖屠宰分割食品加工全过程监控控制,卫生、安全、足够放心!

在制作过程中整整35道工序,一丝不苟!

首先选择优质猪肉。这种红香肠使用新鲜猪后腿的瘦肉。这部分肉脂肪少,味道好。

还添加了一定比例的鸡肉,使肉质更有弹性,更有嚼劲。

肥瘦比为28%,原料较贵,口感较好,而且具有纯正的肉味,与普通淀粉香肠不是一个级别的。

加入食用盐,用花椒、桂皮等调味,然后慢火慢炖细切,严格把控每一个环节,每一步都要经过多位厨师大师的把关。

整个过程都是人工完成的,一点也不马虎。整个过程的每一步都非常严格。

熏烤的过程很有讲究。必须使用十年以上的果木,加上百年俄罗斯挂炉烘烤工艺,必须经过两次熏烤才完成。

这个复杂的过程充分激发了红肠中的各种香料,包括大蒜、黑胡椒、丁香等,创造出浓郁的红肠层次。

考虑到储存的方便性,每根熏烤红肠都会被包装成独立的真空包装,干净卫生,方便携带。

红肠的典型吃法是直接从袋子里拿出来吃。肉质紧实有嚼劲,醇厚可口,富有弹性。

咬一口,你会发现里面充满了肉汁,吃起来有嚼劲又软糯。是肉食爱好者的首选!

除了直接吃之外,还可以尝试炸土豆片、红辣椒炒红肠、蒜苗炒红肠、荷兰豆炒红肠等。色泽鲜艳,鲜香可口,好吃到舔盘!

或者切片,抹少许油烘烤。红肠表面呈金黄色,并冒着油的滋滋声。真香啊!

当然,我最喜欢的还是红肠炒饭。米饭粒粒分明,猪肉丁很有嚼劲。味道相当过瘾,吃得根本停不下来~

老少皆宜,小孩子也能放心吃!

也适合制作三明治。它营养丰富,味道鲜美。搭配牛奶,就是一顿无忧无虑的早餐。

与普通香肠产品不同,哈尔滨红肠含肉量高,且不添加淀粉。因此,市场上红肠的价格一直居高不下。

但小编今天给大家带来的价格是500g/袋。一袋有3根棍子,足足一磅。

3袋仅79元,5袋更划算,仅129元!

马上就要过年了,选择这款没有任何杂乱添加剂的哈尔滨红肠再合适不过了!

买过的好评不断!

风味浓郁,唇齿留香。孩子们可以放心食用。我保证你的亲戚吃完后都会赞不绝口,夸你买了!

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