艺伎近年来一直备受瞩目。随着它在爱好者中的受欢迎,它的价格似乎每年都在创下历史新高。根据这些信息,您购买的Gesha 咖啡豆的合理价格范围是多少?
首先,千界先解释一个基本信息,然后再展开解释。基本信息是:咖啡豆是农产品。同一个地方的产品之间没有太大区别,性价比与质量关系不大。假设您是一位种植橙子的农民。同一块土地上的橘子品种没有变,土地也没有变。因为肯定会因为同比的问题而导致品质上的一些波动,但同一块土地上长出来的东西就不能这么说了。今年会比去年好吃一倍,明年也会比今年好吃一倍。
考虑到咖啡豆作为一般农产品,艺妓比普通咖啡豆高一点也是有道理的。千杰在此分享三点。首先,种植困难是事实;其次,单位种植面积产量不高也是事实;第三,由于这个品种问世时间不长,没有大规模广泛种植,市场对其不感兴趣。对这个新事物的需求也是事实。在这些因素的影响下,艺伎咖啡豆的价格比普通咖啡豆高出约6-10倍。
因为巴拿马翡翠庄园让大家认识了艺伎品种,然后传播到周边庄园和周边国家。可以说,没有翡翠庄园,就没有现在的歌莎热潮。
以最新产季原豆价格为例,同款巴拿马翡翠庄园红牌艺伎国内价格在2200-2600元左右。翡翠庄园目前拥有三大庄园22块地块,不同地块之间的差异并不算太大。不同地块之间的价格差异约为100至200元。从这个细节也可以看出,庄园也认为大部分剧情都是类似级别的表现。这可能和我们日常收到的信息有很大的不同,因为网上很多信息已经达到了几万或者近十万元。价格并没有错,但这只是投标价。
1公斤生豆换算成熟豆约为0.79-0.83公斤,这意味着,不计其他成本,100克红标格莎的成本约为280-330元。当然,除此之外,还有包装等共同成本,才是我们经常在网上看到红牌艺伎价格接近380-700区间的基本原因。不同的商家有自己不同的成本计算方法和定价方法。
千姐想说的是,人们之所以认为红标贵,是因为他们把自己对红标价格的理解嫁接到了普通红标上,即把网上竞标费用多少的新闻与普通红标混为一谈。
巴拿马翡翠庄园格莎最新调整的分类是:竞标、红标、绿标,或许有助于纠正这种认知。但前几年它的分类是:红标(包括普通红标和竞标统称为红标)、绿标;之前的分类是:红标、绿标、蓝标。由于红标长期未提供任何明细或解释,公众将投标价格与普通红标联系起来。
红标、绿标、蓝标是怎么出自同场格莎之手的?几年前,翡翠庄园将Blue Label定义为最便宜的艺伎,产自海拔1500以下的地方。 Gesha咖啡豆越来越贵,到了2020年,更便宜的蓝标消失了。除了蓝色标签之外,红色标签表示图的名称,绿色标签将不同的图混合在一起。
在蓝标分类还存在的年代,可以看出蓝标的豆子较小,而红标和绿标的豆子较大。两种豆子的外观并没有太大的区别,而且都有非常明显的格煞含量。外观特征的唯一区别在于该地块是否有标记。近两年,绿标和红标的外观出现了一些变化。红色标签保持了相对均匀的大颗粒尺寸,而绿色标签则开始表现出混合尺寸的差异。明白了这一点,普通人就很容易借鉴。从外观上看,有红标和绿标两个级别。
以上解释了红标价格高的错觉的原因。我们来谈谈招标价格以及持续上涨的原因。
无论是BOP还是COE,他们都希望通过拍卖推高咖啡豆的价格,以鼓励咖啡农。所以,最初的目的是为了鼓励物价上涨。价格高于价值本身是正常的。红色投标与普通红色投标来自同一块土地。同等土地类型条件下,不同地块可能有20%或30%。也许有人会问,即使品种相同、土地相同,但根据加工方式或批次不同,结果也会有很大差异。是的,但需要注意的是,翡翠庄园的加工方法其实很传统。生产者使用批次来记录收获日期和加工过程。价格相差很大,那么质量也会有很大的差别吗?投标红标和普通红标的生豆品质可能存在一定差异。这个差额可能有1倍之多,但与保费不成正比,保费可能是几倍、几十倍。
其次,由于精品咖啡的受欢迎,市场积极参与推高价格。如果你是一个买家,想要购买某样东西,你自然会寻求通过增加购买量来降低购买价格。这也是为什么不同的人可能会以不同的价格购买相同的红牌艺伎。然而,竞价中有一个小细节,实际上刺激了买家主动提高商品价格。即竞价结果会公示买家的名字,这就成为一种公示。当多个买家聚集在一起拍卖同一件拍品时,分担成本将使他们更积极地提供更高的价格。
所以,以翡翠庄园为基准,庄园豆的排名会更高,而这个庄园的其他普通艺伎也会卖到更高的价格。而不知名的庄园或者周边的一些国家自然更接近它的原价。