有这样一款滤杯，造型非常有特色，棱角分明，就像一张纸折成了滤杯的形状。这是铃木康夫先生设计的折纸滤杯。 Origami（折叠纸）也有折纸的意思，所以这种滤杯也叫折纸滤杯。

如果你走进一家咖啡设备店，看到滤杯区域，折纸滤杯总是会吸引你的眼球，让你多看几眼。而在咖啡馆里，你也经常可以看到它。那么到底是什么魔力让折纸滤杯如此受欢迎呢？

-从外表开始

谁能抗拒高颜值滤杯的诱惑呢？折纸滤杯就像是用一张圆形的纸，折叠40次，形成一个圆锥形的滤杯。内外各有20条折痕，形成导流效果。

该滤杯没有集成的底部支架和滤杯凸耳。整个滤杯呈现对称简洁的圆锥形结构，棱角分明，充满了北欧简约的气息。陶瓷材质也让这款滤杯显得高端，而且滤杯颜色鲜艳明亮。从上面看去，它就像一朵盛开的花朵。多种多样的颜色让您没有理由拒绝它。千界周围很多朋友都是因为它的外观而购买的。

-名人效应

千杰认为，这款滤杯的流行与明星宣传有很大关系。当然，这里提到的名人都是咖啡界的明星。世界咖啡冲煮大赛（WBrC）是咖啡界的一大盛事，每次举办都会吸引众多咖啡爱好者。

2019年世界咖啡冲泡大赛冠军是来自中国的杜佳宁。她在比赛中使用了折纸过滤杯。中国队获得了世界冠军，让我们对这次比赛更加感兴趣。比赛中使用的过滤杯等设备也被大家纷纷效仿。本次比赛中同样出名的还有折纸香杯。

- 多种游戏玩法

当然，仅仅依靠外观和宣传的产品不会流行太久。滤杯最重要的核心就是实用性。

与其他滤杯相比，这款滤杯有一个非常大的优势，那就是它既可以兼容锥形滤纸，也可以兼容滤饼滤杯。也就是说，一个滤杯可以满足两种不同的冲泡体验，一分钱一倍的快乐。

Front Street使用哥斯达黎加Monolith Estate的蓝莓来对比锥体滤纸和饼状滤纸的冲泡，冲泡参数相同。

粉量：15克

比例：1/15

研磨度：20号筛网通过率80%

水温：91摄氏度

手法：三段式

锥形滤纸：非常浓郁的蓝莓果香，轻微的发酵酒香气。味道像蓝莓和薄荷，层次明显，洁净度高。

蛋糕滤纸：浓郁的蓝莓果香和玫瑰香味。它的味道像蓝莓软糖和发酵果酒。甜味非常明显，口感饱满。

当折纸滤杯与锥形滤纸搭配时，折纸滤杯的20条内肋起到支撑和导水的作用。与V60滤杯相比，折纸滤杯排水速度更快，更能凸显一杯咖啡的味道。香气、酸度和清洁度。

当折纸滤杯与滤饼滤纸搭配时，滤饼滤纸的折痕与折纸滤杯很好地贴合，增加了滤杯的浸泡能力。另外，滤饼滤纸为平底结构，咖啡粉层的厚度分布会比锥形滤纸大。均衡，可以突出一杯咖啡的味道，增强咖啡的甜度和余味。而且提取率和容错率均高于锥形滤纸。

因此，折纸滤杯的可玩性很强，可以搭配多种不同的冲泡方案，达到新的高度。

-缺点

当然，折纸滤杯也有缺点。为了美观，滤杯没有底托和杯耳，所以需要单独购买底托。为了美观，朋友们会更喜欢购买木质支架，但原来的木质支架没有固定滤杯的锯齿，导致冲泡时很难保持滤杯处于水平状态。如果你想改善冲泡体验，最好购买树脂版的底托盘。

第二点是V60上的折纸滤杯大小相当于01号到02号之间，因此15克以下的咖啡粉加水比较困难。理想的粉末量是18-20克粉末。

虽然千街店也有折纸滤杯，但由于滤杯的精细度、吸热保温性能、性价比、耐用性等问题，很少用于产品中。因此，千洁在生产产品时更倾向于使用树脂滤杯。

不过今年Origami推出了树脂材质的折纸滤杯，看来滤杯收藏家又可以入手了。