如今,全世界繁华大都市的几乎每个角落都有星巴克,但在1971年,它只是一家小店,为西雅图昏昏欲睡的人们送去咖啡因。当时的标志还是一条赤裸性感的美人鱼。创始人万万没想到,一张小卡能为他带来超过1亿美元的额外收入。消费者仍在焦急地排队等候咖啡。显然,在接下来的50年里,星巴克发生了很多变化。白色的外卖杯成了“强大”的象征,店里也开始非正式地卖水。人们在用意大利语描述杯子的形状时仍然会“抱怨”。
您认为您已经很了解星巴克了吗?但事实告诉你“NO”,那是你最熟悉的陌生人。
时尚行业高级研究员Liroy Choufan曾表示,“当社交网络成为主要沟通媒介,图片比文字更有价值时,标志就很容易被注意到。”
1971-1987: 第一代裸胸美人鱼
星巴克的标志颇为神秘。第一个版本中间有一条美人鱼,周围是一个棕色标志,上面写着“STARBUCKS COFFEE TEA SPICES”字样。它的灵感来自16 世纪斯堪的纳维亚木雕的双尾美人鱼。
从此,这条上身赤裸、双尾的美人鱼就从古老的航海书籍中走进了世界。
1987-1992: 长发遮住全身的美人鱼
第二版的美人鱼依然是全身形象,依然保留了肚脐,但是用头发遮住了赤裸的身体,颜色也改为了星巴克的经典色——绿色,周围的文字也从STARBUCKS COFFEE进行了简化茶香料到星巴克。图像脱离了印刷风格,变得更像一个标志。
1992-2011: 隐藏双马尾的美人鱼
到了第三版标志的时候,美人鱼变得越来越微妙,很难看到她的双尾巴了。
据称,这一重大改变是由于客户的反馈而做出的。他们觉得过去的美人鱼形象过于具有攻击性和性诱惑力。
比如双腿张开的人鱼尾巴,姿势和意境都充满了性暗示,实在是不雅观。
2011年至今:无言的美人鱼
2011年,星巴克再次更换标志,去掉了美人鱼外圈和星巴克咖啡字样。
这一变化引起了公众的巨大争议。时任首席执行官霍华德·舒尔茨解释说,“我们这样做的目的是让星巴克突破固有圈子,超越咖啡领域。”
启示:少即是多
在生活充满各种标志的今天,文字、口号都显得过于冗长,而简单却能让人眼前一亮。
品牌将其标志上的文字隐藏起来,让人们想象其涉及的领域,从而创造更多的商业可能性。
它是一家商业银行
当您兴奋地申请一张星巴克储值卡(星巴克礼品卡)时,您是否想过储值卡中未使用的钱去哪儿了?
它变成了“零息贷款”。
根据星巴克2019年财报,截至2019年底,公司发行的实体星巴克礼品卡和电子星巴克礼品卡中保留的现金约为13亿美元。
那么这13亿美元的保留现金意味着什么呢?
比如,你年初购买了一张价值100元的星巴克礼品卡,年底还剩下30元,这30元就成为星巴克的留存现金。如果星巴克将所有星巴克礼品卡的保留现金存入银行,即使按照目前的利率,也意味着每年有数十万美元的利息收入。
于是我们储值卡里未花的钱就成了星巴克的“零息贷款”。
就变成了“利润”
在会计准则中,因客户原因而无法退还的多收费用,视为公司的营业外收入。
因此,我们这些咖啡迷因丢失、遗忘或其他原因彻底放弃的星巴克礼品卡的剩余余额将被视为企业利润。
例如,如果你有一张余额为200元的星巴克礼品卡,年底不小心丢失了,那么这200元将被归入星巴克的“额外利润”。
据估计,2019年,星巴克从消费者那里获得的“额外利润”约为1.3亿美元。
没想到,星巴克也许是一家卖咖啡的银行?
它是语言大师
相信大家都有过这样的经历:
“欢迎来到星巴克,您要点什么?”
“请给我一大杯摩卡咖啡。”
“你是说通气杯吗?”
对于杯子形状的描述,星巴克使用了意大利语单词grande(大)和venti(特大),而不是我们熟悉的small、medium/tall(中)、large(大),这让我们在点餐时感觉更舒服。常常感到困惑。
星巴克的4种杯型,从左到右:中杯、大杯、特大杯、特特特大杯
这种表达方式违反了语用学的合作原则,使沟通变得晦涩难懂、充满歧义。
CP是由美国哲学家格赖斯提出的。他认为语言交际活动都是为了达到特定的目的。为了保证沟通的顺利进行,双方必须遵守合作的原则。
例如,tall字面意思是高罩杯,但实际上是指中罩杯,容易产生歧义;而grande和venti的意思是大杯和特大杯,这对我们来说很晦涩难懂。
如果这么麻烦,为什么星巴克要用我们不熟悉的语言呢?
他想用言语让我们愿意买更大杯的咖啡。
日本经济学家Yoshimoto Yoshimoto在《在星巴克要点大杯咖啡》一书中解释了为什么星巴克希望消费者购买更大杯的咖啡,因为与准备小杯咖啡的店租和人工成本摊销相比,大杯咖啡只是原材料成本增加了,但这部分很小,基本可以忽略不计。
因此,更大杯的咖啡意味着更高的利润。
那么如何让我们心甘情愿地购买呢?
我们先来了解两个概念:情景记忆和锚定效应。
情景记忆是指人们对过去某一时间、某一地点发生的特定事件的有意识记忆。
锚定效应是指我们在做出判断时受到第一印象的影响。这个第一印象会像一个“锚”一样,将我们的想法固定在某个地方,进而影响我们后续的行为。唤醒“锚”的是我们的“情境记忆”。
星巴克用意大利语为我们打造了高品质咖啡的“情境记忆”,让我们不再以普通咖啡店的价格作为锚点,而是接受星巴克准备的“新锚点”。让我们愿意购买“独特”且昂贵的星巴克咖啡。
它改变了我们排队的习惯
星巴克侧身排队场景
如果你足够细心的话,你会发现,在星巴克,我们的订单是横向排队的,这和普通快餐店的纵向排队不同。
这不是我们自发的行为,而是星巴克有意为之。
而这一切都源于星巴克创始人霍华德·舒尔茨的一次糟糕经历。
有一天,霍华德像往常一样去商店买咖啡。没想到那天店里人这么多。排队的顾客因为队伍移动缓慢而有些着急,而点餐的顾客则因为没有考虑到饭菜而犹豫不决。这影响了客户的购买体验,也浪费了员工的时间。生产时间。
霍华德当时想,“如果垂直排队这么糟糕,为什么不尝试改变它呢?”
因此,在他的带领下,星巴克的排队格局从垂直变成了水平。
员工是横向工作的,从接受订单、煮咖啡、取餐到最后下订单。顾客也会在一侧排队点餐,然后走到另一侧去拿咖啡。整个过程井然有序,不仅提高了采购效率,也改善了采购氛围。
横向排队扩大了食物的展示空间,让顾客可以在排队的同时选择食物,节省点餐时间。同时,顾客也可以一目了然地看到店员的工作状态,从而减少焦虑。
俗话说“细节决定成败”。一个小小的改变,就能让品牌在顾客心目中的好感度加倍。
白色外带杯的秘密
你有没有想过为什么星巴克的外卖杯子通常是白色的?
尽管外部图案经常变化,但内部始终是白色的。
这是因为,在其他条件相同的情况下,颜色对比决定了我们对味道的感知。对于棕色咖啡来说,白色的杯子增强了它们的对比度,从而让我们感觉杯中的咖啡味道更浓。
澳大利亚研究人员进行了一项研究,发现杯子的颜色会影响我们对咖啡浓度和甜度的判断。白色的杯子让我们感觉咖啡更浓郁。
这个实验表明我们的感官是相互关联的。当我们感知食物的味道时,除了舌头之外,眼睛也发挥着重要作用。
星巴克用这种巧妙的方式让我们觉得他们的咖啡味道更好、更浓郁。
因此,对于商家来说,使用色彩对比度高的餐具会让顾客感觉食物的味道更好。
说完杯子的颜色,我们再来说说它的“专利”制作工艺。
星巴克的Solo Traveller 咖啡杯盖由Jack Clements 于1984 年发明。(专利号:US4589569A)
以前的平顶外卖杯盖
Solo Traveller 咖啡杯盖圆顶带盖
这款杯盖对之前的平顶设计进行了改进,采用了圆顶设计,不仅贴合唇形还能防止其接触脸部,让我们在最舒适的状态下喝咖啡。
不仅如此,它还贴心地考虑了拿铁和卡布奇诺的口味和特点。在提供咖啡的时候,圆顶的设计可以保证奶泡不会被破坏,让我们在喝的时候能够品尝到它的味道。浓浓的奶泡。
除了杯盖之外,白色杯子外侧的防烫外套“Zarf”也是专利拥有者。它比杯盖晚诞生9年。它是由Jay Sorenson 于1993 年发明的,被称为“Java Jacket”。 (专利号:US5425497A)
棕色防烫夹克“Zarf”
不仅是设计,杯子的材质也很有来头。 2020年3月,星巴克开始在部分门店使用新型可生物降解材料BioPBS制成的杯子。
没想到,为了让大家都能拿出一杯不热、不溢出、环保的咖啡,星巴克需要在这个白色的小杯子上下如此大的功夫。
它有一个简陋的咖啡架
每家星巴克,无论大小,都有一个专门放置咖啡豆和杯子的架子。
那么为什么这个很少有人关心的货架却总是在空间宝贵的商店里占有一席之地呢?
那是因为星巴克希望将咖啡场景扩展到我们的日常生活中。星巴克杯子作为带有品牌标志的物品,可以让我们在家里、办公室长期使用,从而加深我们对品牌的印象。
它还希望我们赠送杯子和咖啡豆作为礼物。该品牌将杯子和咖啡豆变成了礼物,赋予产品实用性和情感价值,提升了它在我们心目中的地位。
另外,在外面放一大袋咖啡豆,让路人闻到咖啡的香气,也是一种信号,告诉我们,“你来了,进来喝一杯吧?”
从来没有无缘无故的展示。商家的每一个设计都有其经济原因。
除了咖啡,为什么还卖水?
星巴克依云矿泉水的价格为22元,而星巴克咖啡的价格一般在30至40元之间。
其实依云矿泉水只是一个陪衬,向我们传达了一个潜台词,“一瓶矿泉水22元之后,我们的咖啡还贵吗?”
所以星巴克的依云水不是卖的,而是给我们看的。
这背后的逻辑就是诺贝尔奖获得者丹尼尔·卡尼曼所揭示的:“人类的主观感受主要来自于比较”。
复活节彩蛋:让我们喝杯咖啡休息一下
咖啡作为流行文化的一部分,已经融入年轻人的日常生活。
忙碌了一天后,谁不想喝杯咖啡休息一下呢?
那么是谁发明了“咖啡休息”这个词呢?
上世纪“喝咖啡休息”的广告形象
在广告中,他引入了“咖啡休息”的概念,希望消费者在想到“咖啡休息”时会想到麦斯威尔咖啡。
这次广告活动取得了巨大成功,直到20 世纪80 年代末,麦斯威尔咖啡一直是美国最畅销的咖啡之一。
“世界上没有秘密,除非可以自动保存。”
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用户评论
哇,星巴克这波操作真是高,10万美元的标题听起来好诱人啊!
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1亿美元的秘密,这文章得藏着多少惊喜啊,迫不及待想看了。
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哈哈,星巴克这标题玩得挺花哨的,不过内容才是王道。
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10万美元的标题,1亿美元的秘密,这文章肯定火!
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标题党?还是真有料?星巴克这篇文章我必须看看。
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1亿美元的秘密,这个标题太吸引人了,就算没有10万美元我也想看。
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这标题太夸张了,但好奇心驱使我一定要探索这个1亿美元的秘密。
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星巴克这招挺有意思的,文章内容到底有没有那么神秘呢?
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10万美元的标题,听起来就值了,1亿美元的秘密更是让人好奇。
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这标题太夸张了,不过我还是会看看文章内容的,毕竟好奇心害死猫。
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星巴克这文章标题太吸睛了,我得去一探究竟。
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1亿美元的秘密,这文章要是真的有料,那得多少人抢着看啊。
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10万美元的标题,1亿美元的秘密,这文章估计得火到不行。
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好奇心爆棚,星巴克这篇文章必须给我来一篇。
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标题党?还是真有料?星巴克这波操作我给满分。
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这标题太夸张了,不过我还是想看看星巴克到底藏着什么秘密。
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10万美元的标题,1亿美元的秘密,这文章我得收藏起来慢慢看。
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星巴克这文章标题太有吸引力了,就算没有内容我也想看看。
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