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不仅渠道店纷纷跟进，零食代理商也注意到，包括统一、汇源、嘉果园等在内的厂商今年都推出了NFC果汁新品。
为什么NFC果汁仍然如此有前景？继无糖茶之后，NFC果汁是否也能迎头赶上，迎来爆发呢？
下面，我们一起来关注一下。
涌向
资料显示，NFC果汁属于非浓缩果汁（Not From Concentrate），即从新鲜水果中直接榨取的果汁，不经过浓缩、还原等过程。经常与NFC一起出现的HPP并不是指果汁的种类，而是指高压灭菌技术，目前多用于NFC果汁。
在这个饮料旺季，NFC新产品不断涌现。
例如汇源推出NFC草莓覆盆子混合果汁，强调“一瓶约等于10个草莓+8个覆盆子”的卖点。零食代理商注意到，在推出新品之前，该品牌在其官方小红书上发布了多条预热广告。
近期，家果园推出了NFC果汁新品，包括盒装NFC鲜榨山橙汁、泰国进口NFC椰子水等，近期，家果园还签约明星王俊凯作为代言人。
在饮料行业，NFC果汁并不陌生。
早在2013年，NFC果汁就开始在中国兴起。今年，以灵都果坊为代表的品牌进军NFC果汁市场。虽然价格不便宜，但这款看起来新鲜、具有“低温冷藏+保质期短”亮点的果汁依然吸引着人们的眼球。
2015年至2016年，汇源、农夫山泉、统一等领先品牌相继进入NFC果汁市场。虽然巨头的进入压低了NFC果汁的价格，但并没有让这一品类的增长曲线迅速陡峭。
佛山一位果汁、气泡水经销商告诉零食网，“从2016年到疫情之前，NFC果汁市场渗透率在不断提升，但2020年后行业将迎来拐点，这与消费者对疫情的反应相符”流行之后。健康更多的是直接相关。”
欧睿国际Snacks获得的数据显示，近五年来，由于“减糖”需求等原因，中国果汁市场一直处于下滑状态。然而，在不断缩小的果汁市场中，NFC果汁零售额却稳步增长，从2019年的31.21亿美元增长到2023年的55.57亿美元。根据欧睿国际的预测，2024年NFC果汁的零售额将增长到64.07亿美元。
近年来良好的市场反馈和前景或许是饮料巨头愿意继续投资NFC果汁的重要原因。
此外，马影副总裁任云智分析零食认为，“相比重磅碾压的气泡水、无糖茶赛道，饮料巨头也在寻找新的发展机会，NFC果汁被认为具有发展潜力” 。自然会被考虑并包含在努力中。”
人群后面
如果我们仔细分析这个品类的现状，就会发现它的腾飞也不是没有可能。
首先，随着消费者健康意识的增强，NFC果汁因其无添加、新鲜等标签拥有一定数量的“粉丝”。
艾瑞咨询发布的《2023年中国NFC果汁消费者洞察报告》显示，NFC果汁迎合了消费者品质升级和健康消费需求上升的趋势。它首先渗透到收入水平高、健康观念强烈的人群中。同时，已婚有孩子的人是主要消费者。
其次，NFC果汁品牌正在借助原料和工艺的创新寻找突破空间，试图重塑果汁市场格局。
在水果选择上，除了热门水果之外，现在越来越多的玩家从细分水果开始。
NFC椰子水已成为该品类的新趋势，Fino和Cocoa等品牌今年也纷纷效仿。李子、柚子、酸橙和桑葚等小众水果也成为NFC 果汁的新宠。
上述经销商分析称，“最容易从水果的选择上进行创新，借助区域水果和小众水果，打造出差异化口味的产品，给消费者带来新鲜感。”
也有玩家会突出水果的品质，通过强调水果的原产地来赢得消费者的信任。
零食代理注意到，佳果园强调，用于制作NFC椰汁的椰子来自泰国；汇源在推广树莓NFC果汁时强调，树莓来自黑龙江尚志市；盒马与HPP果蔬汁领导品牌卫国庆合作的新品，还特别指出选用了来自山东的流星蜜瓜。
工艺创新和探索也被视为重要的突破环节。
盒马鲜生在推广流星蜜瓜汁时，强调采用HPP技术。此前，农夫山泉、若果汁也推出了NFC和HPP相关产品。
任运志告诉零食，HPP代表低温高压灭菌，即在高压环境下，无需高温即可有效灭活微生物，可以更好地保留果汁的营养和风味。
“FC/NFC和HPP是描述果汁的两个不同维度，不存在绑定关系或因果关系。理论上，FC果汁也可以采用HPP杀菌技术，但由于HPP工艺成本较高，目前普遍采用价格更高的NFC 果汁。”任云智说道。
上述经销商认为，“技术的提高会加深品牌之间的壁垒，拉大差距”。
最后，零食代理商注意到，NFC果汁的消费场景也在不断拓展。这背后不乏咖啡连锁司机。
比如近年来，库迪咖啡、瑞幸咖啡都在橙C美式咖啡中使用了NFC橙汁，相关宣传也极力突出“NFC橙汁”字样。据瑞幸咖啡披露的数据，截至今年4月，橙C美式年销量突破1亿杯。
也有品牌将推广以NFC果汁为“底座”进行“二次创作”。
不难看出，这些努力直接推动了NFC果汁赛道的拓展。从这一点来看，它并不缺乏成为下一个热门品类的基础。
诸多挑战
首先，NFC 和其他果汁面临的最大常见障碍之一是由于人们认为消费太甜且含糖量太高而导致“健康点”的损失。点开社交平台，就能找到大量关于用果汁“控糖”的帖子。
在北美市场，百事公司甚至将Tropicana、Naked Juice等知名果汁品牌出售给了一家名为PAI Partners的私募股权公司。 PAI Partners负责人2021年在接受英国《金融时报》采访时也承认，由于含糖量问题，过去几年果汁饮料增长缓慢。
减糖是未来果汁品类突破的方向之一。 “但是（果汁）减糖比较困难，难点就在于糖的分离。”任云芝说道。
然而，一些公司正在努力克服这个问题。
例如，一家瑞士公司采用酶法工艺的减糖专利技术，声称可以减少果汁和其他产品中30%的糖分，同时对风味和质地的影响较小；美国另一家减糖技术公司也表示，采用一定的专利技术，降低产品中的糖浓度，保证相对完整的营养密度，热量更低，碳水化合物更少。
其次，与已经被挤出饮用水空间的无糖茶价格相比，NFC果汁的生产成本相对较高，包括原材料选择、加工技术、冷链运输等成本，导致其市场价格通常高于普通果汁，这样的价格可能会吓退一些消费者。
许多品牌都在想办法降低价格。
在任运智看来，共同把市场做大已经成为关键。 “目前NFC果汁在整个果汁市场中所占比例还比较小，如果市场做大了，就能产生规模效应，供应链、技术和冷链物流的成本都会降低。”任云芝说道。
一些品牌还寻求与大型超市合作，试图降低成本。
以果蔬汁品牌VigoQin与盒马鲜生的合作为例。 “这个品牌本来规模就比较小，或者之前只供应酒店等渠道。与盒马合作可以帮助扩大规模。”盒马告诉零食。
与盒马的供应链也被认为能够优化成本结构。 “水果分为三个等级：商品水果、榨汁水果和其他外来水果。我们把水果中的榨汁水果交给Vigoolin，实现共同降低成本。成本降低比例约为30%。 ”赫马说道。
第三，NFC果汁品牌仍需要长期的市场教育，但不能急功近利。
去年，由于没有科学依据证明NFC果汁优于FC果汁，一家领先商店被指控捏造和传播误导性信息，损害竞争对手产品的声誉。被上海市静安区市场监督管理局处以10%的罚款。一万元。此次事件凸显，NFC果汁也面临着“宣传禁区”。
用户评论
这个NFC果汁听起来很酷，感觉离无糖茶流行不远了。
有19位网友表示赞同！
无糖茶现在这么火，NFC果汁一出，感觉会更火。
有13位网友表示赞同！
今年新出的NFC果汁，感觉离无糖茶流行不远了，都是健康饮品。
有18位网友表示赞同！
NFC果汁是个好趋势，健康又方便，感觉无糖茶流行指日可待。
有18位网友表示赞同！
新出的NFC果汁，口感应该不错，无糖茶再火几年吧。
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有了NFC果汁，感觉无糖茶流行也就时间问题了。
有7位网友表示赞同！
NFC果汁和无糖茶都是健康饮品，感觉很快就会流行起来。
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新推出的NFC果汁，是不是能让我们更快地接近无糖茶流行呢？
有8位网友表示赞同！
无糖茶那么受欢迎，NFC果汁一出，感觉流行不远了。
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NFC果汁健康又方便，无糖茶再火几年，估计就要被取代了。
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新出的NFC果汁，感觉离无糖茶流行不远了，都是潮流饮品。
有19位网友表示赞同！
无糖茶已经很火了，NFC果汁一出，感觉会更火。
有19位网友表示赞同！
NFC果汁和无糖茶都是健康饮品，感觉很快会火起来的。
有13位网友表示赞同！
有了NFC果汁，感觉离无糖茶流行不远了，都是健康生活的选择。
有20位网友表示赞同！
NFC果汁和无糖茶，都是健康饮品，感觉很快就会流行起来。
有19位网友表示赞同！
新出的NFC果汁，口感应该不错，无糖茶再火几年吧。
有18位网友表示赞同！
无糖茶已经很火了，NFC果汁一出，感觉会更受欢迎。
有8位网友表示赞同！
NFC果汁和无糖茶，都是健康饮品，感觉很快会火起来的。
有15位网友表示赞同！
有了NFC果汁，感觉离无糖茶流行不远了，都是时尚健康的选择。
有9位网友表示赞同！