近日，楚城推出了新品NFC果汁——真造楚城果汁。

如今，果汁不仅放在货架上，还冷冻在冰箱里。这些保质期短、颜色鲜艳的果汁是流行的NFC果汁。

NFC（非浓缩）果汁也称为非浓缩还原果汁。普通果汁是由浓缩浓缩果汁加水制成，也可能添加糖、香料和防腐剂。而NFC果汁则是从新鲜水果中榨出果汁，然后直接杀菌灌装。据各个NFC果汁品牌介绍，它可以保留水果的原味，比在家榨一杯果汁更新鲜、更健康、更方便。

由于营养价值高、消费基数小，NFC（非浓缩）果汁近年来呈现量价齐升的趋势，成为果汁行业消费升级的方向。 2020年，NFC市场规模将达到120亿元。

巨大的市场前景吸引了百塔、农夫山泉、汇源等众多企业进入该市场。 2013年，褚时健向外界透露了自己制作果汁的想法。如今，这个“最终作品”终于成为现实。

NFC果汁市场竞争激烈，目前尚无巨头。

果汁市场在不知不觉中已经“变”了。

2015年，以传统果汁生产商美汁源和纯果乐为代表的浓缩还原果汁饮料销量分别下降了32.4%和11.6%。 Euromonitor数据预测，到2021年，传统浓缩、减量果汁饮料将呈现下降趋势，并将被以NFC鲜榨果汁为代表的新产品所取代。冷榨果汁以全球年复合增长率7%位居果汁品类增长第一。

NFC果汁市场潜力巨大。在美国、日本、欧洲，NFC果汁占比约50%，特别是在英国，NFC果汁占比70%。然而，在中国市场，NFC果汁占比不足1%。

NFC果汁于2007年进入中国市场。2012年，灵都果坊率先上市，拉开了国内NFC果汁市场竞争的序幕。

2017年，农夫山泉的17.5产品上线后不久就推出了常温NFC产品；继鲜榨屋之后，汇源推出了有米品牌； 2018年5月，百果园推出NFC果汁品牌“厚果子”。还有女明星Angelababy投资的“轻断食果蔬汁”Hey Juice，娃哈哈创始人宗庆后之女宗馥莉制作的Kelly One……

随着进口品牌的市场教育和消费水平不断提升，国内零售终端销售NFC果汁的条件基本成熟：超市冷藏柜越来越多，消费者倾向于购买保质期较短的产品，味道更新鲜。的冷藏食品。

但NFC果汁尚未像碳酸饮料的可口可乐、乳酸菌饮料的养乐多那样成为黄金品牌。随着市场逐渐成熟，历经一波又一波的潮起潮落，NFC果汁行业或许即将迎来真正的爆发。

中奖楚城果汁的几率有多大？

据了解，“时健楚城果汁”是NFC果汁，是一种“非浓缩还原果汁”。将新鲜的原果洗净，压榨出汁。瞬间灭菌后，直接罐装，无需浓缩、还原，完全保留了果味。原汁原味的新鲜味道。这个自带流量的橙汁自诞生以来就面临着很多强劲的对手。如果实施楚城果汁，获胜的机会有多大？

一种味道，多种成分。虽然是橙汁，但这款主打零添加剂的“食见楚橙汁”的原料并非全部都是楚橙。 “除了楚橙和石涧橙，还有本地的橙子。”

楚橙很甜。如果全部用楚橙来榨汁的话，味道会很甜。因此，会用一些酸度较高的橙子来打果汁，以中和楚橙的甜味。

食见橙也是楚成家族的产物。果皮绿色，主产品“与楚橙同根，比楚橙早一个月上市”。

保质期为35天。农夫山泉NFC果汁保质期为45天（常温版保质期为120天）。 “食见楚城果汁”的保质期为35天，而灵都果汁的保质期只有28天。

定价偏高。 285毫升“食见初橙汁”建议终端价为18.8元/瓶。这个价格比其他竞争对手略高。农夫山泉推出的NFC果汁17.5目前在京东旗舰店售价为11.90元/瓶，330毫升瓶装果汁；宝塔NFC品牌“厚国志”有300毫升规格，平均售价在16元左右。

运输成本很高。鲜榨橙汁的产品属性决定了其运输成本较高。事实上，楚城果汁是通过空运，然后通过冷链车运输到一二线城市的仓库。

为了节省冷链运输成本，竞争对手百果园以海运到北京为例。 “厚果子”果汁从佳美四川工厂生产出来后，需要与其他品牌果汁拼车运往北京。第一站是Pagoda在北京的仓库。卸车后，将通过百果园自有物流配送至各个门店。

依靠冷链系统。目前，大多数NFC果汁的主要分销类型是具有冷链系统的便利店。时健楚城果汁的线下经销商选择全家、伊藤、ole等高端超市和便利店，线上则主要依托奔生活、京东、天猫等平台。

楚城果汁的制作过程很顺利

2013年，褚时健就已经有了做果汁的想法。这不仅可以进一步提高楚橙的整体品质，也可以给有缺陷的果实提供一个去处。

大部分有缺陷的水果是花斑水果。它们的皮不美观，进入销售渠道会影响楚橙的整体品质。不过内部果肉的品质还是很好的，可以用来制作果汁。去掉这些橙子，可以进一步提高零售渠道楚橙的整体品质。

随着楚橙产量逐年增加，不良果的数量也随之增加。截至2016年，整个楚城基地面积达到1.6万亩，产量7000吨，不良果1000-2000吨。此前，缺陷水果大多低价出售，但如果未来产量达到7万吨（预计2020年）。按不良果率30%计算，不良果将达2.1万吨。市场无法全部消化，必须对产品进行深加工。依托楚城已有的优势，制作果汁也算是下一步。

近年来，楚城基地在发展中产量和规模翻了两番。在提高生产力的同时，团队一直在思考如何让楚城发挥出更多的价值。时健楚城鲜榨果汁是时健果业在农产品深加工领域的延伸。凭借楚城的品牌效应和产业效应，可以带动云南本地果蔬资源进一步走向产业链深加工，带来更高的商业附加值。

云南实健果汁有限公司、云南实健果业有限公司董事长李亚新表示，“果汁事业是从褚先生手中接过的一面旗帜。楚成是楚先生七十多岁、在逆境中创立的。产品和品牌，楚城是中国农业标准化、品牌化的典范。”