20世纪90年代初，康师傅和统一相继进入中国大陆市场，并成为直接竞争对手。在2013年至2014年的方便面大战中，两家公司总共消耗了40亿根火腿肠供用户购买方便面。送。但随着中国经济增速放缓、中国居民消费升级等大环境的变化，两家企业都开始受到巨大冲击，彼此正在从竞争对手变成新时代的兄弟。 0180年代末，在台湾苦苦发展的魏氏兄弟，以新台币1.5亿元前往大陆试水。先后在北京、济南、秦皇岛、通辽等地开设了四家合资企业。但由于当时内地市场消费者的购买力有限，生意并没有太大起色。一次偶然的机会，让韦氏兄弟后来的事业成为可能。 1991年，魏氏兄弟的老四魏应星在火车上吃着从台湾老家带来的方便面。很快，整个车厢就充满了方便面的香味。于是，车厢里的乘客时不时地询问魏迎星哪里可以买到这样的方便面。这让魏氏兄弟看到了商机。 1992年8月，魏氏兄弟投资800万美元成立天津鼎益国际食品有限公司，生产方便面。第一包康师傅红烧牛肉面也在同年诞生，并迅速风靡全中国。看到康师傅在大陆创造奇迹，当时台湾食品工业和流通业的巨头统一公司也在1993年来到大陆，也生产方便面。这两家来自台湾的企业已经在大陆市场奋战了20多年。不过，时过境迁，现在他们已经很难再称对方为对手了。 0220世纪90年代初期，中国消费市场还是一片巨大的蓝海。韦氏兄弟的方便面生意也进展得很顺利。 1994年，康师傅相继在广州、杭州、武汉、重庆、西安、沉阳等地建立生产基地，日产量很快突破2500万包。康师傅的销量也节节攀升，最终以年销量60亿包的成绩坐上了中国方便面行业的第一把交椅。 1995年，康师傅将业务拓展至蛋糕和饮料。 1996年，康师傅在香港主板成功上市。与康师傅略有不同的是，统一在投资大陆之前就已经是台湾食品行业和流通行业的领导者。 1992年，统一创始人高庆源雄心勃勃地宣称，2017年营业额要达到1200亿美元，成为全球最大的食品集团。在这样的目标驱动下，统一于1993年将投资目标转向中国大陆。当康师傅红烧牛肉面走红后，统一试图以台湾人最喜爱的虾面来赢得大陆市场。然而，它的起步并不顺利，并遭受了严重的水土不服。 1998年，其营收就已经落后康师傅10亿元。渠道一直是快消品企业竞争的重要一环。康师傅是第一个提出渠道下沉的快消品企业。早在2000年左右，康师傅就将渠道拓展至地级城镇。一种理论认为，康师傅可以在两周内完成新产品从城市到农村夫妻店的全国布局。这意味着康师傅在与统一的竞争中拥有更强的渠道优势。统一渠道的触角没有那么严格。只在地级以上城镇开展业务。不过，作为台湾食品行业的龙头企业，统一的研发能力更胜一筹。 2008年，公司推出老坛酸菜牛肉面，并邀请汪涵担任代言人。这种面条很快就风靡方便面界。当老坛酸菜牛肉面年销售额达到20亿的时候，康师傅担心自己的老大地位受到损害，推出陈坛酸菜牛肉面，开始与统一正面竞争。

“有人模仿我的脸，有人模仿我的脸。”统一当时用这句广告语暗指康师傅的后续行为。从2001年开始，康师傅和统一都推出了茶饮料，开始了茶饮料领域的竞争。 2002年，统一每日鲜橙与康师傅“每日鲜C”再次搅动中国大陆“一池泉水”。相互较劲，两人在竞争中迅速成长为中国软饮料行业的领头羊。一个暴发户，一度惊动了可口可乐和百事可乐两大巨头。当时，康师傅和统一是竞争对手，也在广阔的内地市场实现了快速增长。 2007年，统一企业也完成了香港上市计划。 03 对于中国食品饮料行业来说，长期以来，康师傅和统一在产品和渠道上占据领先地位。但两人在生意上的碰撞却从未停止过。 2013年，两家公司又展开了一场惊心动魄的方便面大战。统一董事长罗志贤曾透露，在两家公司的激烈竞争中，作为采购方便面的赠品，总共消耗了40亿根火腿肠。这也被外界视为两家公司2014年业绩下滑的主要原因。不过，结束方便面大战的统一和康师傅，之后并没有看到业绩反弹。 2016年对于康师傅和统一来说都是艰难的一年。当年，统一实现营收约209亿元，同比下降5.1%，净利润6.07亿元，同比下降27.2%；康师傅当年营收约为人民币576.8亿元，同比下降8%，净利润147亿元，同比下降24.3%。两者业绩下滑与方便面行业需求下滑最直接相关。据世界方便面协会（WINA）数据显示，2011年至2013年，中国方便面年需求量增至462.2亿份。 2013年之后，整个市场需求开始下降。到2016年，整个中国市场的需求量已经下降到385.2亿份。但本质上，中国经济增速放缓、消费需求升级、中国人口红利消失、互联网发展引发的渠道变革……这些因素才是业绩下滑的根本原因康师傅和统一企业。比如，在消费升级方面，随着中国人消费水平的提高，品牌自动下沉，成为低端产品。面对不确定性，统一、康师傅乃至更多扎根中国市场的快消巨头都成为了趋势的捍卫者。如何抓住救命绳，避免经济衰退，面对剧烈变化的市场环境，两家公司选择了不同的做法。康师傅产品升级，推出中高端产品。近两年，康师傅不仅升级方便面品类，推出高价面、高端面，还在饮料领域推出中档水“优悦”，应对消费大趋势中国大陆市场升级。统一更注重自主品牌的升级。除了抓住方便面领域的升级机遇，推出高端方便面外，统一也在饮料领域着力创新。 2014年，统一功能饮料“海之燕”抢占高端市场； 2015年，统一统一推出的12款饮料中，可爱的“小明同学”脱颖而出。依靠这两种饮料，统一饮料板块收入在其他饮料巨头业绩下滑的情况下，2015年小幅增长0.3%。 2016年和2017年，统一继续保持较为激进的新品推出策略。不仅在果蔬汁领域不断推出新产品，还跨界到功能饮料领域。还大胆削弱团体属性，继续推行“去统一”策略。两家公司采取的各项重大举措对于应对外部趋势的变化仍然有效。

2017年，康师傅和统一的业绩均出现回升。但担忧并非没有。现在中国大陆的人口红利已经消失，市场竞争已经从增量市场的竞争转向存量市场的竞争。这种情况下，似乎谁都无法回避对方。但他们要面对的最大不确定性是新时代环境变化带来的消费者利益的快速变化。毕竟在这样的时代，很难推出一款能够打遍天下的单品。无论是康师傅、统一，甚至是其他快速消费品巨头，他们要面对的敌人就是消费者不断变化的选择标准。