从打开包装到喝到一杯香甜浓郁的牛奶，可能只需要几分钟的时间。然而很多人并不知道，一杯好牛奶从农场到餐桌需要一条漫长的产业链。蒙牛集团总裁卢敏放曾提到，乳业涉及一、二、三产业。它甚至需要像制造飞机一样的全球合作。

确实，乳制品行业需要上游奶农和农场提供原料，然后进行精细加工生产。整个循环贯穿农林牧业、制造业、服务业等产业链。如果任何一个环节出现问题，都将是一场灾难。不可持续。因此，一家乳制品企业是否具备可持续发展的基因，决定着餐桌上一杯牛奶的品质，也影响着国人的健康。

近日，中国蒙牛乳业股份有限公司（以下简称“蒙牛”）发布《2021中国蒙牛乳业有限公司可持续发展报告（ESG报告）》（以下简称《报告》）。 2021年，蒙牛实现营业收入881.415亿元，累计获批“国家绿色工厂”22家，被MSCI ESG指数评为中国食品行业最高分BBB，并连续两年被评为中国食品行业最高分BBB级企业。恒生可持续发展（A+）的核心成分股。 ESG“先锋50”指数在440家央企中排名第二，荣获国家最高慈善奖“中华慈善奖”……在这个《报告》中，我们看到了一杯牛奶蓝图背后的可持续发展。

一杯好牛奶是可持续可追溯的

在乌兰布和，11万头奶牛共同生活，每年为我国贡献60万吨原料奶。放眼望去，这片200多平方公里的绿洲里栖息着超过9700万棵沙树、22万亩饲草田、11座平均面积5万至6万平方米的水库，共同构成了一片可持续发展的绿色生态圈。生态。

很难想象，这里曾经荒凉、狂风肆虐，是我国八大沙漠之一。

“种好草，养好牛，出好奶”。 2009年，蒙牛旗下中国圣牧有机乳业有限公司（以下简称“圣牧”）用了一年左右的时间，在全国范围内寻找环境良好的畜牧草原。最终，乌兰白沙漠位于北纬40度至43度之间。黄金奶源带具有环境纯净、日照时间长等天然优势。决定将该地区开发为畜牧业土地。

然而，退沙还林、荒漠化绿洲是一项需要大量投入、需要较长时间才能见效的生态工程。经过大量研究和规划，蒙牛最终形成了“防风固沙、种草养牛、牛粪还田”的循环模式。截至2021年底，乌兰布和市降水量增加30.36%，沙尘量减少80%-90%，实现了生态保护和奶源保护、奶产量增加的双收获。

10多年来75亿元的投资，体现了蒙牛对优质奶源的坚持和应对气候变化的决心。如今，有机牧场二氧化碳减排相当于创造效益21666.56万元；牛粪作为堆肥还田，为企业减少了废弃物污染处理问题，相当于为企业减少成本4.8亿元。

不仅在乌兰布和，在全国41个生产基地、全球68个生产工厂，蒙牛采用《蒙牛奶源牧场标准化操作规程（SOP）》、《牧场运营技术指导手册》等标准化管理方式，引导供应商携手并进，共同打造可持续、绿色动物畜牧业。生态。

原奶加工过程消耗大量能源，也是乳制品行业碳减排过程中的难点。在蒙牛，当你走进鲜奶、低温或冰制品加工厂时，有一个智能能源系统正在将工厂的碳排放数据上传到蒙牛集团总部。课题组全面自主测绘各项指标数据图并下发给加工企业。帮助辅助管道带动整个加工链条实现低碳发展。 2021年，蒙牛节约用水147.94万吨，实现碳排放100%自核算，全年完成节能改造项目56个。

事实上，蒙牛早在2015年就积极推进数字化、智能化转型，目前已经形成了从奶源、生产、物流、销售到消费者的全产业链数字化体系，为乳制品加工和生产过程中的节能减排提供了保障。生产环节。为排注入“数字智能”力量。

对于加工制造业来说，减少浪费也是实现可持续发展的关键一环。据联合国环境规划署估计，全球温室气体排放的8%-10%与各个方面的食物浪费密切相关。为此，2019年，蒙牛发起“一克奶”活动，并建立“损失地图”，通过追踪损失关键环节，攻克食品浪费问题。 2021年，蒙牛将在“损失地图”上深耕细作，开展“防奶损地图·节约每一克奶”行动，防止替代，降低奶损率。一年内，这项行动节省了1,561 吨牛奶。

当一杯杯成品奶送到消费者手中时，你可能会发现萌奶略有不同：优益C瓶标签的宽度变小了，每日鲜话增加了屋顶袋包装形式，纸板包装面积也变小了。更大。大……这是蒙牛为让包装更加环保而采取的一系列措施。据了解，蒙牛还在中国食品饮料行业率先使用消费后再生塑料（PCR）作为外包装收缩膜，大规模减少塑料的使用。同时，还利用瓶坯减重、统一瓶口等设计改变，进一步改善包装。回收利用率。值得一提的是，在物流领域，蒙牛不仅形成了完整的冷链运输供应链，还将运输车辆升级为更加环保的电动汽车。

企业带动产业，产业带动社会

蒙牛深知，实现“双碳”目标不仅仅是一个企业的责任，更会在更广阔的发展领域影响更多人，推动全社会树立基于拉动产业链的可持续发展理念。

2021年，蒙牛新增供应商134家。如何让上下游企业构建统一的绿色生态理念，将考虑蒙牛的智慧和决心。为此，蒙牛制定了一系列标准，坚持原材料绿色采购，优先选择提供节能、节水、节材产品和服务的供应商。对于已经合作的企业，蒙牛用质检绩效带动企业自发提升发展。等级；同时，我们开展一系列涵盖质量文化、ESG管理、企业文化、反腐败等内容的供应商赋能培训，帮助上下游企业完善发展思维、增强发展能力。

在绿色低碳发展方面，蒙牛不仅严格审视自身业务和产业链，还积极探索如何更好地引导公众了解和参与低碳行动。

去年，华东理工大学校园内的一条柏油路“出圈”。这条路虽然只有300米长，但却把200公斤的塑料瓶变成了宝。这是中国第一条废塑料回收环保之路。据了解，这条再生环保之路是蒙牛与多方共同打造的。它不仅为废塑料的再利用创造了新的可能性，也让更多的人通过这种更直观的方式了解了回收和低碳的意义。

从企业到行业再到社会，蒙牛全方位深度挖掘商业现实，发挥数字+科技创新能力，发挥龙头企业引领作用，连接点与线、线与面，构建负责任的绿色生态系统。数据显示，蒙牛已动员658家供应商实现关键质量信息100%可追溯，为社会探索可持续发展实践、解决生态问题树立了企业典范。

以ESG为支撑，肩负中国品牌责任

“蒙牛能够实现全链条绿色共生，得益于完整的ESG体系。”蒙牛集团总裁卢敏放表示，低碳减排只是ESG体系的一部分。企业要实现可持续发展目标，需要在公司治理和社会责任等维度做出更多努力，并形成一套统一的价值观进行传承。

众所周知，ESG是环境、社会和治理的缩写。是指主张在投资决策过程中充分考虑环境、社会和公司治理因素的投资理念。

为了优化自身可持续发展规划，蒙牛对标联合国SDGs和主流ESG评级，与自身业务深度结合，制定了涵盖环境、社会、治理的ESG战略——“绿色战略”。该战略包括可持续企业治理、共同繁荣的乳业责任、环境友好的绿色生产、负责任的产业生态系统、普惠优质产品等15个重大议题和28项ESG行动。

蒙牛将可持续发展融入企业DNA，致力于在提供优质产品和服务的同时，让世界变得更美好。以战略中提到的“优质产品、全民营养”为例。这不仅与蒙牛企业发展密切相关，也与推动健康中国建设、提高人民健康水平密切相关。为支持全民“三减三健康”卫生专项行动，蒙牛以自产乳制品为切入点，推出有机、低脂、低糖、减少人工成分的各类产品，以植物为基础，强化营养成分，小份量满足人们的需求。食品消费需求日益多元化。此外，蒙牛工厂公益课堂、“健康中国儿童营养关爱公益行”等社会公益项目，将健康的生活方式和生活理念传播到更多领域。

只有具有慈悲心的财富才是真正有意义的财富，只有积极承担社会责任的企业才是最具竞争力、最有生命力的企业。在中国，畜牧业和牛业主要由草原牧民和其他个体户从事。人们依靠天然牧场饲养奶牛，奶源质量和经济收入都得不到保障。针对这一情况，蒙牛发挥先富后富的大企业优势，联合农业专家资源，为个体养牛户带来先进技术和管理经验，提高养殖专业能力，为共同富裕贡献力量。

在“双碳”背景下，ESG成为市场评判企业好坏的重要标准之一。但ESG理念的深入贯彻，离不开各企业自觉加强微观层面的制度建设和工作标准，加快提升治理能力。作为乳制品行业的“国家队”，蒙牛将自身发展深深植根于整体ESG战略，推动全产业链价值观和工作方向的统一，多维度协作，将ESG发展与ESG紧密结合起来。商业。不仅为中国乳业树立了ESG样本，也为“再造新蒙牛”战略提供了有力支撑，充分体现了其负责任的竞争力。