浣熊屎咖啡很贵

记者在秘鲁首都利马的一家小咖啡店里，看到前来购买和饮用咖啡的人们络绎不绝。货架上摆放着来自秘鲁不同地区的罐装咖啡。记者发现，一种名为Raccoon的咖啡价格贵得离谱，是其他品种咖啡价格的10倍，相当于每公斤150多美元。询问老板后，原来这是一种用动物粪便加工而成的咖啡。主要产于秘鲁亚马逊地区。它是由浣熊食用、消化和排泄的咖啡豆制成的。咖啡豆经过清洗、烘焙和加工后，就形成了这种纯天然浣熊粪便咖啡（如图）。

这种咖啡的年产量不足2000公斤，大部分出口到美国，年出口量约为1400公斤。这种咖啡在美国一杯售价为60美元，一公斤售价高达1400美元。即使是在咖啡发源地秘鲁的咖啡店里喝一小杯咖啡也要十几美元。它被认为是世界上最昂贵的咖啡。

记者尝试了貉粪咖啡，选择了美国的制作方法，这样咖啡的味道会比较纯正。第一口咖啡的味道很浓，略带苦味。加了一些糖后，味道变得柔和许多，喝完后口中咖啡的香气持续很长时间。旁边一个买咖啡豆的女士对我说，如果加点酒味道会更好。或许每个人的口味喜好都不同。

Raccoon 是一家咖啡加工厂

这种来自秘鲁亚马逊的优质咖啡之所以成为最昂贵、最美味的咖啡，与生活在海拔1800米至4000多米的南美特有的长嘴浣熊密不可分。这只浣熊很小，大约有家猫那么大，有一张长嘴。浣熊喜欢吃新鲜、芳香的水果。浣熊精心挑选并食用成熟新鲜的咖啡果后，咖啡皮和肉通过其肠胃消化。咖啡豆无法被消化并在浣熊的肠道中被破坏。发酵使咖啡豆中的蛋白质被破坏，从而降低咖啡豆的苦味。然后将它们排出体外，然后进行人工清洗和烘烤。所生产的咖啡口味独特，已成为国际市场上的抢手商品。它的独特之处在于，机器加工的咖啡果脱皮等一系列工序，都是在浣熊的肠道内，经过4到6小时神奇地完成的！绝对自然。

另外，长嘴浣熊每天只能吃25克新鲜咖啡，而且它们专攻特别新鲜、饱满、美味的咖啡。因此，这种咖啡的产量很少，形成了独特的高附加值咖啡，因此价格很高。可笑的是这样。

鼓励公民多喝咖啡

近年来，咖啡已成为秘鲁创汇的主要农产品。然而，秘鲁的咖啡种植仍然非常分散和原始，小规模的家庭种植。同时，秘鲁的咖啡消费与哥伦比亚、巴西等南美国家有很大不同。

据统计，哥伦比亚和巴西人均年咖啡消费量分别为2.5公斤和6公斤，而秘鲁人均年消费量仅为500克。为此，秘鲁农业部于2008年通过立法，将每年8月28日定为秘鲁“咖啡日”，以促进秘鲁咖啡种植和消费。近年来，秘鲁媒体也大力宣传咖啡对人体健康的好处，介绍咖啡降低癌症和肝病风险的能力，以及对其他疾病的预防、缓解和治疗作用，鼓励秘鲁人多喝咖啡，增强体质。

秘鲁拥有适合咖啡种植的气候和其他自然条件，包括热带雨林、绵长的安第斯山脉、地形独特的丘陵和干燥的沙漠。咖啡种植区位于安第斯山脉东侧，海拔1300米至2000米。