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洪都拉斯位于中美洲。事实上，他们的咖啡贸易早在18 世纪就开始了。直到19世纪，洪都拉斯咖啡农才开始种植咖啡。 20世纪末，咖啡在洪都拉斯迅速发展，立刻腾飞！本来这样发展起来还算稳定，但是1998年，一场飓风给该国蓬勃发展的咖啡产业带来了巨大打击，该国大部分农业被毁，包括咖啡作物。
2009年开始，由于政变，洪都拉斯国家财政非常不稳定。这时，他们发现种植咖啡不仅可以为公民创造就业机会，还可以为他们赚到急需的钱。咖啡行业长期以来一直遭受跨境走私的困扰，农民将咖啡豆出售给邻国危地马拉，在那里他们可以得到更好的价格。幸运的是，之前政府对咖啡出口征收的税收终于开始被消除。突然之间，走私咖啡的吸引力似乎减弱了，筹集到的额外资金被用来改善技能和基础设施。
洪都拉斯拥有并经营咖啡农场，但也有大量独立经营的农场。最近估计，这一数字约为110,000 名农民，其中33,354 名，其中90% 以上是小规模农民。这些农场在咖啡收获和加工季节（11 月至3 月）又提供了约100 万个就业岗位。
洪都拉斯的咖啡根据咖啡种植的海拔高度进行分级：
Strictly High Grown：生长在海拔1,350 米或更高的咖啡。
高产咖啡：咖啡生长在海拔1,200 至1,350 米之间。
中央标准：从海平面到1200米种植的咖啡。
洪都拉斯的咖啡主要通过水洗加工。首先将咖啡果浸入水中。好的咖啡果会沉到底部，而未成熟的咖啡果或一些杂质会浮上来。这个方法对于筛选出好的咖啡果非常重要。非常有效！筛选后，将咖啡果皮去除进行发酵，然后去除其果肉、果胶等。
这种类型的处理需要大量的水。由于处理后的水含有大量的微生物、酸等，无法回用，这也造成了水资源的巨大浪费。不过，近年来，国家开始研究更加环保的处理方法，例如废水回用。
用户评论
洪都拉斯的咖啡口感独特，酸度适中，最近几年品质提升了不少。
有7位网友表示赞同！
听说洪都拉斯咖啡有着浓郁的果香，喜欢咖啡的朋友们一定要试试。
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洪都拉斯咖啡的历史悠久，传统工艺让人印象深刻。
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咖啡爱好者们，你们有没有试过洪都拉斯的咖啡呢？味道怎么样？
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洪都拉斯的咖啡豆质量很高，口感丰富，性价比也很不错。
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我对洪都拉斯咖啡的酸度很感兴趣，不知道它的酸味是哪种水果的。
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洪都拉斯咖啡在世界上享有盛誉，咖啡文化真的很丰富。
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想了解一下，洪都拉斯咖啡的生产环境和种植技术。
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洪都拉斯咖啡的烘焙度对口感有什么影响呢？
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洪都拉斯咖啡的香气真的很迷人，每次喝都能感受到不同的风味。
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最近看到洪都拉斯咖啡的价格有所下降，是时候囤一些了。
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咖啡控们，洪都拉斯咖啡的口感是不是你们的首选呢？
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洪都拉斯咖啡的产地故事也很吸引人，想要了解更多。
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洪都拉斯的咖啡在咖啡比赛中屡获佳绩，实力不容小觑。
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听说洪都拉斯咖啡的咖啡因含量适中，适合不同人群。
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洪都拉斯咖啡的包装设计也很独特，让人一眼就能认出。
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想要尝试不同口味的咖啡，洪都拉斯咖啡是个不错的选择。
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洪都拉斯咖啡的产量逐年增加，对咖啡市场有什么影响呢？
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洪都拉斯咖啡的咖啡豆品种多样，喜欢探索新口味的可以试试。
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