重庆 | 精品咖啡烘焙培训课程

咖啡师烘焙课程简介

Roasting Class

重庆最佳咖啡西点调酒培训学院

重庆BRST咖啡师烘焙调酒师培训学院

重庆百斯特咖啡西点调酒培训学院开设《咖啡师烘焙班》课程作为兴趣班、专业班、拉花班的选修提升课程。教学过程中，韩国台环PROASTER咖啡烘焙机THCR-01和韩国ICOFFEE咖啡烘焙机S-100CR作为咖啡烘焙培训的主要实用设备，并结合世界咖啡生产国的精品咖啡豆进行现场烘烤。全面了解精品咖啡的发展历史和国际贸易价格，教授从烘焙曲线到咖啡杯测的理论知识。

如今，咖啡烘焙已成为业界和商业界的热门话题。琳琅满目的绿色咖啡豆充斥着市场。烘焙师正在研究与晒干、水洗、干燥和蜂蜜加工相关的初级加工方法对咖啡风味的影响。随着技能的提高，咖啡烘焙师开始了解有关原产地、海拔、气候和种植技术的信息。完成课程后，您可以自愿获得美国ACIC国际咖啡烘焙师专业认证！重庆最佳咖啡西点调酒培训学院课程开课信息

近期开班时间

2020年10月

10月19日、10月26日

2020年11月

11月2日、11月9日、11月16日、11月23日、11月30日

咨询电话（微信）：18375876790

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面授咖啡理论知识：35%

成为一名优秀的专业咖啡烘焙师需要掌握许多技能。在不断学习理论知识的同时，系统、准确、有针对性的培训非常重要。学习中知识的积累，实践、记录、批改是提高技能的关键。 咖啡烘焙机的历史、品牌、分类、原理、操作； 咖啡豆品种，阿拉比卡、罗布斯塔、利比里卡； 咖啡植物学、种苗、种植、机械采摘、人工采摘； 咖啡初加工、干加工、湿加工、半干加工； 咖啡烘焙曲线软件、烘焙记录表、烘焙工作总结； 咖啡生豆、分级、精选、包装、收购、储存、精选、拼配； 世界咖啡生产国及精品咖啡产地介绍； 咖啡品尝过程、环境、设备、表格、记录、表达、总结； 咖啡拔罐、SCAA风味轮、三角拔罐法、普通杯测试台； 咖啡包装讲解、选择、设计、制作、贴标、挂耳、储存；咖啡浓度测试、咖啡萃取率测试、咖啡风味描述、咖啡拼配配方……

实际咖啡技能操作：65

实际咖啡技能操作：65%

所有精品咖啡豆均从进出口贸易商处采购。在保证咖啡品质的同时，需要严谨、密集的练习，才能顺利完成教学计划，掌握咖啡烘焙的基本技能。 20余种精品咖啡豆的实际烘焙与测试，以及三种经典意大利拼配咖啡的烘焙与测试，满足您自己的烘焙项目和咖啡工作室的技能需求。 晒干/水洗耶加雪菲和西达摩烘焙并测试； 坦桑尼亚、洪都拉斯、肯尼亚烘焙及检测； 哥伦比亚、萨尔瓦多、曼特宁烘焙及测试； 哥斯达黎加、肯尼亚、巴拿马烘焙及检测； 在危地马拉、厄瓜多尔、墨西哥进行烘焙和测试； 在巴西、越南、中国进行烘焙和测试； 在夏威夷科纳进行烘焙和测试； 牙买加蓝山烘焙和测试； 生拼配/精选意式拼配咖啡的烘焙1.2.3号； 熟拼配/精选意大利拼配咖啡烘焙No. 1.2.3.

课程亮点

专业的师资队伍、丰富的教学设备、灵活的上课时间、优雅的学习环境，将完成您咖啡烘焙专业知识的全面系统提升。在咖啡烘焙课的内容中，学生需要掌握咖啡教学中烘焙多种生咖啡豆、熟练的咖啡烘焙机操作以及意式拼配咖啡的烘焙，将每一颗经典咖啡豆制作成完美的包装产品。资深咖啡培训师将亲自指导学生，并在通过专业评估后提供工作推荐。将为今后的咖啡就业创业工作提供免费的进修培训。完成学习后，分享学院的咖啡豆渠道和咖啡烘焙设备资源，定期分享最新的精品咖啡市场信息！收费

学习时间一周30节课。 上课时间上午10:00-12:00，下午14:00-17:00。 开课形式周日报到，周一开课，循环授课。 教学形式模块化深入，阶段性考核，可获得证书。 学费：2800元，一费，无附加费。 学费结构教材费、师时、实训教材、就业创业服务。完成课程后，您可以自愿获得美国ACIC国际咖啡烘焙师专业认证！重庆最佳咖啡西点调酒培训学院课程开课信息

近期开班时间

2020年10月

10月19日、10月26日

2020年11月

11月2日、11月9日、11月16日、11月23日、11月30日

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