电商平台数据显示，今年4月至6月，咖啡店团购订单数量较去年同期增长250%，成为各类饮料中增长最快的品类。

艾媒咨询认为，随着消费能力的不断提升和资本的推动，中国咖啡市场有望继续保持火爆势头，为本土品牌的发展创造更多机会。

据俄罗斯卫星通讯社报道，目前中国有超过18万家咖啡相关企业，咖啡正在越来越深入地渗透到中国市场。 2022年，中国消费者每天消费咖啡的比例将达到21.5%；近60%的受访消费者每周都会购买咖啡； 39.3%的受访消费者月平均消费范围在50元至100元之间。

美国农业部数据显示，2017-2023年中国咖啡消费量将呈现整体增长趋势。2022/23咖啡年，中国咖啡消费量将达到420万袋，较2017/18年增长44.83%。

综合上述相关数据以及前端产业研究院的分析认为：

中国咖啡消费快速增长离不开以下几个原因

1、消费快速增长主要是供需双方拉动。近年来，我国咖啡进口较为疲软，而出口则持续增长。此外，国际品牌与中国本土品牌的合作不断深化，如云南豆类的高质量增长以及对优质产品的需求不断上升。与此同时，国民对咖啡的消费需求也在不断上升，未来渗透空间巨大。

2.中国人的消费升级。据悉，2022年，我国居民人均可支配收入为36883元，人均消费支出为24538元，均较2021年有所增长。随着居民收入水平不断提高，购买力也在增强，进而刺激社会消费，带动消费升级。这就催生了包括质量/健康等一系列多元化、个性化的新消费需求，居民对价格因素的敏感度逐渐下降。咖啡作为“消费升级”产品，其属性符合人们新的消费需求。它具有令人耳目一新的功能属性、精致生活的文化属性、“第三空间”的社交属性。与此同时，中国消费者对咖啡的需求也从单纯的功能性提神转向精神上的愉悦。 “放松、舒缓”成为消费者购买消费的最重要因素。

3.需求潜力增加。作为咖啡消费的新兴力量，中国咖啡消费近年来呈现上升趋势。但我国咖啡消费与成熟咖啡消费国家/地区相比仍存在显着差距。 2022/23年，中国咖啡消费量将达到420万袋，而欧盟咖啡消费量将达到4290万袋，是中国的10倍以上。由此看来，未来中国咖啡消费市场需求潜力巨大。

4、中国咖啡生产、加工、零售端持续转型升级。许多咖啡品牌企业不断自主转型升级，产地政府的资金和政策支持让国内咖啡市场朝着良好的方向发展。这样的环境也让越来越多的消费者独立了解咖啡并愿意消费咖啡。

文：阿窜

图片：网络（如有侵权删除）