3

2

2

冻干粉

0

稻田小象

我一直以为是冻干粉

只有近几年来咖啡的“专利”

没想到还能这么“玩”

你也许见过咖啡冻干粉

但在普洱

茶+咖，茶+花，花+咖

是冻干粉的组合

甚至连咖啡果皮茶也是其中之一

还有这样一家冻干粉店

在普洱，目前市面上仅此一家

你可能想过冻干粉是什么样子的

也喝过

但在普洱，茶和咖啡是不分开的。

鲜花也可以很百搭

特级果皮茶

都可以水冲啊！

我路过稻田大象普洱中心店

第一眼吸引我的便是那堵

多彩墙

仔细一看它居然全是冻干粉

来自玫瑰和菊花

到茶咖粉再到玫瑰咖啡粉

果皮粉、茶粉

你想找寻的普洱“影子”在这里都有

那堵墙让我瞬间感觉很好

梦回巧克力彩虹糖工厂的感觉

【稻田象】也是首批入驻“中国·普洱咖啡厅”的咖啡店之一。其主要产品是一系列采用航天级冻干技术制成的冻干咖啡，包括经典美式和灵魂冷萃咖啡。桂花咖啡等多种口味，以其冷热即溶、便于携带等优点吸引了年轻消费者的青睐。 】

这两年随着人们对咖啡的品质

便捷性要求越来越高

消费市场上有不少品牌

已开始推出咖啡冻干粉

so，什么是冻干粉？

【干咖啡粉产品是通过冷冻干燥技术预先将咖啡冷却，在冰点以下冷冻成固体，然后在真空条件下直接将冰升华除去水分而得到的产品】

冻干粉在加水之后

能快速恢复到原来的咖啡液态

对于消费者来说是一种

便捷的咖啡获取方式

它可以很好地保留

咖啡中的热不稳定性

以及挥发性较高的物质

一般来说，冻干粉的水分含量在1%~3%之间。

而且是在真空条件下进行干燥处理

不易氧化，利于长期保存

排版编辑图片：阿窜