作者/窦姐编辑/喵喵排版/大仙子

这是豆姐公众号的第684篇日更

端午节快到了，你吃粽子了吗？

我倒是从五一劳动节起，一直吃到现在呢。

假期带着母女俩去郊游。在家乡的汉水湖边意外地遇到了茭白叶，捡到了一大袋。

也不会包啊，怎么办？

我把糯米带到了奶奶家，做了最简单的清水粽子：又小又白的糯米。

蒸熟后的汤圆，带着夏天粽叶的香气，呈半透明状，晶莹剔透；

将其浸入少许红糖中，如果您不喜欢，可以搭配爪哇红蜂蜜手冲咖啡。这是一个完美的搭配。

增香去腻，推荐你赶紧试试。

在您欣赏的同时，请告诉我六月份的选豆安排。

01古树曼特宁回归

这么热的天，团里大家最想喝的饮料就是曼特宁，这让我很惊讶。

这必须安排一下。这棵古树，曼特宁，六月的D2。

去年11月，我安排陪营里的同学喝一杯，反应很热烈：

几个怕苦又不喜欢喝印尼豆的同学爱不释手！

我给它的title是：绅士的味道。

曼特宁是印尼咖啡的“顶级品牌”，最好产于苏门答腊岛多巴湖以南的林东地区。

为大家所熟知的名字是：黄金曼特宁。

并不是说它的颜色金黄，而是说明这个产区的品质足够好。

我们喝的这个来自一种树龄超过10年的古老铁皮卡树种。

种植于海拔1300米的海岛上，等级为G1 19目，采用印尼独特的湿刨法。

中偏深烘焙度，专业数值是Agtron 55。

主要口味：黑巧克力、焦糖、青草、微酸。

冲煮方案列在豆单上，对着抄作业错不了。

这个特别适合喜欢喝冷萃咖啡的同学。记得留言告诉我味道如何。

026月新恋肯尼亚AA

地处东非的肯尼亚，是埃塞的老邻居；

同样的小气候下，这里也是一片“上帝喂养”的咖啡宝地。

其豆子采用本土品种制成，海拔较高，主要在1700米至2200米之间，且大多经过水洗。

肯尼亚AA常见问题解答代表了肯尼亚的最高品质，乌木酒的香气是其代表风味。

由于小农的混合收获模式，肯尼亚的咖啡果分为两个季节：

每年9月至12月为主要收获季，5月至7月为次要收获季。

我偏好喝主季的，因为它降雨量少，更甜更润。

主味：乌木香、甜玉米香、酸橙香。

喝起来跟埃塞是一个味道体系，但又不同。

有什么区别？等待你的答复。

6月3日新恋萝卜丝

这种豆子的名字是：Vera Robles。它太长了，所以学生们给它起了个外号：萝卜丝。

以巴西著名作曲家的名字命名，是美洲的经典品种。

它来自哥斯达黎加的Hacienda Mayo，我们经常喝。

生长海拔1850米，等级为SHB，采用的处理方法为黑蜜。

烘焙度偏浅，数值是Agtron 70。

主要口味：柑橘、甜橙、纸核桃。

它的第一次亮相，是在《手冲训练营·第4期》；

并且没有布置作业。请处于入门状态的新生喝一杯。

令人惊讶的是，每个人都非常喜欢它，以至于他们强烈要求在六月份重新命名它。

这就来了，大家慢用。

04 端午节小感想

以上，

最好的咖啡来自你的手工；

我会做好大家的选豆官，为你的“嘴感”负责。

您还想喝什么？留言告诉我吧。回头见。

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豆姐

12:21 每天中午

一杯唤醒咖啡

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