2022年6月10日，第七届云南咖啡生豆大赛暨第十届普洱咖啡生豆大赛在普洱市云南国际咖啡交易中心开幕。本次大赛由云南国际咖啡交易中心、普洱咖啡协会主办。大赛以“我说云南咖啡”为主题，旨在让参赛者成为云南咖啡的代言人和推广者。

云南地处世界咖啡种植黄金地带。咖啡于100多年前传入云南。良好的生态环境和丰富的自然资源造就了云南咖啡的特色。经过多年培育，云南咖啡现已发展成为产业基础雄厚的高原特色重点农业产业之一。据统计，无论种植面积如何，云南咖啡种植面积和总产量均占全国咖啡总面积和产量的98%以上。还是从咖啡豆的产量来看，云南咖啡在中国已经确立了主导地位。在云南省打造世界级“绿色食品品牌”战略中，咖啡产业被列为八个特色产业之一培育。近10年来，全球咖啡消费量平均增速不足3%，而国内咖啡消费量平均增速达到14%左右，远高于全球平均水平。在国内巨大的咖啡消费市场和快速发展的消费趋势当前形势下，云南咖啡产业面临着巨大的发展机遇。

本次绿豆大赛亮点颇多：一是评委参与度极高，评委人数最多。共有276名具有Q Grader（国际咖啡品尝师）资格的咖啡品尝师将担任本次比赛的评委。评委们将以杯测的形式对参赛咖啡进行评分，包括干湿香气、风味、余味、酸度、醇度、稠度、平衡、洁净度、甜度，综合评分共10分。二是竞赛场地数量再创新高。今年，比赛继续以“云杯测试”的形式举行，来自全国14个省、3个直辖市的24个城市的49个分赛点参加。三是参展企业覆盖面广。本次大赛共有来自云南省普洱市、保山市、西双版纳州、临沧市、德宏州、怒江州6个地市的76家企业和个人评选出120款咖啡参赛。四是继续推进云南咖啡市场化、品牌化发展。赛后，主办方将向49个分赛点提供获奖咖啡分享大礼包，继续在分赛点推广分享云南咖啡，并在“普洱茶网”线上发放前36名获奖咖啡豆。拍卖”小程序。拍卖。

针对本次大赛，我们采访了普洱市金树咖啡实业有限公司董事长李春梅和云南国际咖啡交易中心的陈克一。李春梅告诉我们：“通过参加云南咖啡生豆大赛，我们很多咖啡种植者都获得了‘洗礼和经验’，不仅提高了我们的咖啡品质，也增加了我们的利润，让世界开始认识和认识我们。”了解云南咖啡。陈可依还表示：“她从公司创办以来就一直参加云南咖啡绿豆大赛，从最初的62家咖啡企业的优质率达到50%，到现在的来自6个产区的76家企业和个人的120款咖啡，云南咖啡生豆大赛已逐渐成为全国最高端、最国际化的咖啡生豆大赛，是咖啡农和企业提高知名度、开拓市场的重要平台和机会。”

云南咖啡生豆大赛已成功举办六届，有效提升了云南咖啡的知名度，培养了咖啡行业人才。已成为助力推广云南精品咖啡、实现贸易合作的重要活动。也为云南咖啡产区增强优质产品意识、改进加工技术、打造品牌形象、扩大交易量提供了更多可能，有效地将云南咖啡推向全国乃至世界，给更多人理由相信云南咖啡会越来越受欢迎。更好的来了。

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