受访专家：科信食品与健康信息交流中心副主任阮光峰先生

环球时报健康客户端记者徐莹实习记者荣莹莹

据国际咖啡组织统计，全球每年消费4000亿杯咖啡，每秒喝掉14000杯。咖啡饮料和咖啡馆越来越多地出现在日常生活中，中国人对咖啡的喜爱似乎也在逐渐增加，然而，当提到“咖啡因”这个词时，它是一种不可避免地会让人产生high的饮料，有些人就觉得。受到威胁的也不少。肯定对身体不好。咖啡对健康有害吗？如何喝才能获得更多的健康益处？最近发表在《国际运动营养学会杂志》的一项新研究为大家关心的问题提供了答案。

1. 喝咖啡会让你脱水吗？

许多人认为喝咖啡是一种利尿剂，会导致脱水。研究表明，单独过量饮酒会导致尿量突然增加，而适量饮酒则不会造成问题。

2.运动时喝咖啡会导致脱水吗？

出汗率和遗传等因素对运动期间脱水的影响比简单地喝适量的咖啡更大。研究发现，适量喝咖啡和服用安慰剂在体液潴留、尿量或脱水率方面没有显着差异。因此，运动时脱水与喝咖啡无关。

3。咖啡可以减轻体重和脂肪量吗？

咖啡对减肥的影响受到许多变量的影响。第一个是饮食摄入标准，第二个是受试者在参与研究之前是否喝咖啡。此外，咖啡摄入量和参与者的体重也可能影响最终结论。因此，目前的证据并不支持使用咖啡作为减肥辅助剂。

4.咖啡和抑郁症之间有关系吗？

适量饮用咖啡可以暂时缓解一些抑郁症状，甚至改善您的情绪，但过量饮用会加剧焦虑，扰乱睡眠，并对您的心理健康产生负面影响。因此，抑郁症患者应控制咖啡摄入量，必要时寻求专业指导。

5. 喝太多咖啡会致命吗？

过量摄入咖啡因可能会致命，但对于健康人来说，从咖啡中摄入咖啡因并不会致命，因此无需担心。

6. 咖啡因会导致心脏问题吗？

喝咖啡对心血管健康有很多好处，包括改善内皮功能和降低动脉粥样硬化的风险。咖啡与中风和心力衰竭的发病率呈负相关，并降低2 型糖尿病的风险，而2 型糖尿病是心血管疾病的主要危险因素。发生。因此，虽然过量咖啡因摄入与心血管疾病的负面影响之间存在联系，但没有证据表明适量咖啡摄入会对心脏健康产生负面影响。

7. 咖啡会增加骨质疏松症的风险吗？

证据尚不明确。咖啡因抑制维生素D 功能并改变维生素D 受体表达。然而，一些研究表明咖啡摄入量与骨量呈正相关，这可能与咖啡的高抗氧化和抗炎特性有关。因此，还需要更多的临床研究来证明两者之间的关系。

8 孕妇可以喝咖啡吗？

流行病学研究表明，怀孕期间摄入咖啡因与不良妊娠结局相关，但其潜在机制仍不清楚。美国妇产科学院和美国妊娠与妊娠学院等团体得出的结论是，怀孕期间每天摄入少于300 毫克（约3 杯咖啡）的咖啡因不太可能对怀孕期间的健康有害。声称很低。可欣食品与健康信息交流中心副主任阮光峰在接受环球时报健康客户端记者采访时也表示，300mg以下是孕妇的安全剂量。

9. 我应该在早上晚些时候喝咖啡以避免下午太累吗？

很多人在社交媒体上分享，早上起床后最好不要喝咖啡。咖啡最好在起床后1-2小时饮用，以免下午失去作用。然而，这种说法没有科学证据支持，不应被遵循。

阮光峰表示，美国食品药品管理局、欧洲食品安全局、加拿大卫生部等权威机构均建议健康成年人每天应摄入210至400毫克咖啡因（相当于3至5杯咖啡）建议用量不要超过。咖啡爱好者应注意控制饮用量。市场上流行的速溶三合一咖啡和其他优质咖啡可能含有大量糖和无奶奶精。这对你的健康不利。如果你觉得黑咖啡太苦，请加点牛奶或奶粉。

阮光峰先生特别提醒，以下八类人群应注意控制咖啡摄入量：睡眠障碍者、惊恐焦虑者、心律失常者、缺铁性贫血、胃酸反流、肠易激综合症及高血压患者。

此外，个体之间对咖啡因的耐受性差异很大，因此，如果您出现失眠、焦虑、颤抖、胃部不适、心率加快、头痛、恶心或烦躁等症状，则可能是由于咖啡因摄入过多所致。习惯喝咖啡的人应减少其他含咖啡因饮料的摄入，如可乐、红茶、奶茶等，以免摄入过多咖啡因影响健康。

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