我每天都会发布一个咖啡DIY视频,今天是我发布的第24天。你看,我也是一个每天都会更新视频的博主。这只是一个笑话。制作DIY视频的人也感谢他们的辛勤劳动。
今天整理了视频资料,根据星期收集了不同的美式咖啡。 其实我很喜欢喝美式咖啡,但不太喜欢拿铁。下一篇文章是关于拿铁的,一定要关注并点单。
本文介绍的咖啡均为意大利咖啡。不包括手冲、冰滴、冷冲和虹吸。
美式咖啡的DIY配方比较简单,通常是冰+浓缩物+水=美式咖啡,或者碳酸水+冰+浓缩物=起泡美式咖啡。
在这个基本基调的基础上,你可以添加自己喜欢的口味,打造出不一样味道的美式咖啡。
如果你正处于减脂阶段,不建议喝各种口味的冰镇美式,不加奶、不加糖。
如果您想尝试其他口味,可以添加天然水果成分(低糖),如香柠檬或新鲜百香果。
浓缩是几乎所有咖啡的基础,通常是在半自动咖啡机中制作的。不过,也有半自动、半自动咖啡机,有经验的人只需3到5分钟即可冲泡一杯咖啡。
我在半自动上完成了所有这些,因为我的全自动是一个基本模型,没有对焦选项。
您可以使用任何半自动咖啡机来制作它,但这并不意味着您必须使用它。如果您想立即购买,请查看New。还有半自动的,比如马赛、鲶鱼,不过如果你想买马克西姆,也可以去旗舰店报:“买兔子需要用优惠券。”您还可以获得额外的优惠券。不一定是马克·西姆哈。
全自动型让您轻松无忧地冲泡浓缩咖啡。之前写过关于咖啡机的文章,这里不再赘述。
想玩咖啡就买半自动咖啡机
如果您想要现磨咖啡,请购买全自动咖啡机。
我不想花很多钱,但我想要更美味的东西,所以我买了一台胶囊咖啡机。
如果你不想自己制作,想要一杯不在乎味道的饮料,可以购买液体咖啡或冻干咖啡粉。
我们不考虑快速解决方案,尤其是将多种功能合而为一的解决方案。
凝液的产生,一般来说,18克豆子会产生36克液体。水温约为93度。压力因机器而异。一般9-15 巴、20-30 秒就可以了。一般调整为25左右。流速可以如下图所示,也可以慢一点。
另外,如果研磨机消耗面粉,请多称重一下豆子,如果它们很脏,请多称重一些豆子,并将20 克面粉磨得更细一些。大约25克以内,液体只会集中在前面。
意大利豆的混合物非常多,我个人都喝过。
我觉得Ming Jiang的Godfather Blend比较平衡,但酸度不多,我喜欢有点苦。当然,这个味道是因人而异的。请推荐你最喜欢的豆子。
很多人说钱教父不好吃,但我觉得山姆的云南红豆是我吃得最多的。我不喜欢红袋豆子的酸味,所以最后买了几袋。
请准备7 杯特殊混合饮料和1 杯普通冰镇美式饮料。不然的话,7张图也不容易拼图啊(笑)
这是以前的瑞幸型号,但可能销量不好,随后被下架。我有点失望,因为这是我在买咖啡机之前经常订购的东西。
咖啡成分:冰+碳酸水+浓缩咖啡
方法:直接将杯子装满冰块,加入碳酸水至90%,倒入36g浓缩咖啡液。 另外,如果冰量低或者冰块已被除去,则需要倒入咖啡液。慢慢地倒。否则会出现气泡。随你喜欢倒。
大象碳酸水很常用,但如果您不想喝,它也可以用来做任何事情。
这是一种非常简单的美式饮料,当你不想喝任何东西时就可以喝。
也是我最喜欢的饮料之一。李子有特殊的咸味和甜味。如果你喜欢咸和甜的口味,你可以尝试一下这个。我喜欢华丽泡泡美式风格
咖啡组合:梅子水+梅子装饰+碳酸水+冰+糖浆+浓缩液
做法:先制作梅汁,用玻璃瓶,将梅花预先浸泡。如果您使用李子,请用蜂蜜浸泡它们。 Just Syrup 不需要加糖浆,但加点甜辣味(加糖浆或者做梅子糖浆)会更美味。
准备一个杯子,装满冰块,倒入梅子水,冰上饰以3-4个梅子,倒入糖浆,倒入碳酸水,最后倒入浓缩液,搅拌均匀,即可饮用。不然会变得不均匀。
使用柠檬味。夏天的时候,有柠檬香味,非常好吃。如果不加糖浆的话,就会酸酸的,不好吃。
咖啡组合:香水柠檬汁+香水柠檬片装饰+冰块+桑色素糖醋糖浆+碳酸水+浓缩液
做法:首先将香水柠檬切成中间两部分,然后榨汁,放入杯子中,加冰块,加入刚切好的柠檬片,加入桑色素糖醋糖浆。这是没有必要的。您可以使用普通糖浆,但对于Morin 的糖醋糖浆,请根据您的口味添加碳酸水,然后最后倒入浓缩液。
你可以使用其他没有香水柠檬香味的柠檬,但我认为你也可以只使用桑糖浆而不添加新鲜柠檬,但如果你不介意的话,只使用香水可以在味道上产生很大的不同。我想是的。柠檬(半杯就够了)
这个主要是咸黄油来提味,但是咸黄油有独特的风味,如果喜欢甜黄油的话,海盐可以省略。
咖啡组合:水+冰+浓缩咖啡+盐奶油奶盖
做法:先做咸奶油奶盖,加入约15ml奶油+5g白糖,加少许海盐。只要一点点,不要压垮它。太多的海盐会使它变得很咸。
然后用小搅拌器搅拌。避免让它变得太干燥。大约需要6 分钟才能分散。
取一个杯子,加冰块,加入70%纯净水,加入浓缩液,最后将刚打泡的奶盖倒在上面,习惯性搅拌即可饮用,奶盖不会混合。
用新鲜的石榴做起来比较困难,所以我尝试用石榴糖浆。夏天喝很好喝。比较清爽
咖啡组合:冰+桑色素糖醋糖浆+碳酸水+浓缩液
做法:取一个杯子,装满冰块,加入莫兰石榴糖浆,然后加入苏打水,最后倒入浓缩液。
如果你想装饰它,可以添加一些薄荷片,以获得漂亮的薄荷味,看起来和闻起来都很棒。
这是我经常做的东西,因为它非常简单,也是瑞幸最喜欢的,但我认为使用瑞幸橙汁给它恰到好处的味道。如果太淡,可以用冷橙汁。如果太浓也可以加冰水(不要太浓)。
咖啡组合:橙汁+冰块+浓缩咖啡
做法:先将杯子装满冰块,然后倒入90%的橙汁,最后倒入浓缩液。饮用时,用吸管均匀搅拌,产生层次感。否则,你只能喝底层的橙汁。
如果你想喝碳酸水,可以倒入一半碳酸水和一半橙汁,但这样的话橙汁的味道会被冲淡,我觉得不太好喝。
山姆的橙汁非常适合做这个。如果你喜欢橙汁,请尝试一下。
百香果我只能吃钦米九号最近推出了钦米九号,因为它太酸了,我可以空手吃。我买了百香果来煮咖啡。它具有非常浓郁的果香,非常美味。
如果你不喜欢太甜的话,我觉得不加糖浆也很好吃。
咖啡成分:百香果果肉+冰+糖浆+碳酸水+浓缩液
做法:首先将杯子装满冰块,加入百香果果肉,加入糖浆,加入碳酸水至90%,最后倒入浓缩液。您还需要先用吸管将其混合。不统一。
周一喝一杯美式,你整个星期都会精力充沛。这太容易了。一杯冰+纯净水+浓缩水。
这是我最喜欢的饮料,也是我制作最多的饮料。
你还好吗
今天也是DIY咖啡日,但是明天应该喝什么呢?
我也是一个坚持每天更新的博主。
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