在选择咖啡器具时，当你打开购物平台时，你会看到种类繁多的咖啡器具，让你不知从何开始。就像手冲咖啡壶一样，虽然大多数结构都是由壶嘴、壶体、壶柄、壶盖组成，但不同的形状和结构会导致不同的注水效果。因此，选择一款适合自己的手冲咖啡机非常重要。千杰跟大家分享一下如何选择手冲咖啡壶。

温控与非温控现在选择手冲咖啡机的第一步是在温控或非温控之间进行选择。温度控制的好处非常明显：随时自动调节温度； 内置加热功能，与温度计分离，方便； 在冲泡间隔期间可以持续保温。

同时，缺陷也非常明显。 由于加热模块安装在底部，整个水壶的重心会下移； 相同的加热模块增加了整个水壶的重量； 价格比普通版高出300元左右（不属于缺陷）。

非控温壶是传统的手冲壶。可供选择的类型有很多，也是很多家电厂商开发的基础版本。

如果目的简单的话，可以直接选择控温锅。可供选择的温控锅种类不多。行业中比较常用的是B牌和F牌。如果您选择不带温度控制的普通水壶，请继续阅读下文。喷口喷口是影响水柱形状的最重要因素。市场上的壶嘴类型大致分为窄口鹅颈、广口鹅颈、象鼻口、平口、鹰嘴等。它们对排水的难易程度和操作空间有很大的影响。出水口的大小差异直接影响水柱的粗细范围。例如，薄口水壶的特点是使用方便、控水方便，但可操作空间小，无法使用大水流量。以孝宏为代表的雫壶被称为“骗子壶”。出水口4mm，随心所欲控制水流；

广口壶的水流控制是比较困难的。需要一段时间的练习才能掌握水流，但它的优点是可玩性极高。一旦熟练了水的控制，就可以随心所欲地控制水流的大小，适应各种冲泡方法。所需水柱要求，甚至可以采用滴水法。代表人物有Hario不锈钢云朵手冲水壶，俗称“水雷壶”。操作难度大，可玩性高。适合一些喜欢挑战难度的咖啡高手。

鹤嘴壶因壶嘴整个侧面像鹤头而得名。它代表了Kalita的Master Pot和Wave Pot。大仁茶壶的壶嘴又长又尖，有点像鹈鹕。注入水的流量可以控制得很细或很大。波浪壶的出水口更宽更短，使水柱更稳定。

平口水壶是指壶嘴开口与水平面平行、没有壶嘴导流设计的壶。这使得水出来时很容易形成抛物线，这意味着很难形成垂直的水柱。但它却是练习控水的一个非常好的工具。只要你能控制住这种锅，其他的锅在你面前就是小菜一碟。

鹰嘴壶是指壶嘴上有向下钩的导水设计。基本上近两三年新设计的盆都有这种设计元素。这样设计的好处是，让用户在倒水时更容易形成垂直的瓶子。水柱与喷头向下的挂钩配合，也避免了小流量时水倒流的现象。

壶身有何令人困惑的地方？大致有两个方面，一是水容量的问题，二是选择“肥”还是“瘦”。一般情况下，手冲壶的容量大多在0.5-1.2L之间。根据您的容量选择尺寸。另一个是“胖”或“瘦”的选择。这其实就是一个重心的问题。又矮又肥的手冲水壶在提水时重心会比较低，这样会更稳定，但当然会比较费力。高瘦手烧水壶的重心会向上，如果水不够的话就会浮起一点，所以一般高瘦手烧水壶的水会多放些。还有一种壶叫宫壶，与阿拉丁神灯的结构类似。目前，千界还不知道这样的设计有什么好处。这可能是一种复古风格。知道的朋友请分享一下。

不同厂家的握把外观不同，握把也不同，但在宣传时，几乎每个厂家都会说握把设计符合人体设计，省力。这方面体现了我们双手超强的适应能力。

好的手柄设计可以让你的手握起来很舒服，并且可以让你在注水时更好地把握壶的重心。简单来说，就是省力、容易控制。基本上新款手冲水壶的手柄设计没有什么问题。

还有一点，手冲壶的选择也与冲泡方法密切相关。例如，传统的日本手冲壶大多采用高而细的壶身和环形手柄设计，这很符合他们慢冲泡的风格。习惯。材质大多数手冲水壶的材质有不锈钢、铜、搪瓷、玻璃（没有人会选择玻璃）。从性能角度来看，千捷建议您选择铜，其导热性能和质量最好。优越的。从性价比来看，选择不锈钢，质优价廉。从艺术的角度来看，你可以考虑选择珐琅瓷器，它的外观比较好，但是很脆弱，摸起来很热，而且看起来很漂亮。

价格：手冲壶的价格从30元到上千元不等。然而，手冲壶与研磨机不同。只要技术高，30块钱的手冲壶就能泡出很好的茶，所以也不一定。价格越高越好。购买时可参考上文对壶嘴、壶体、手柄的介绍。不过，需要注意的一点是，网购平台上有一些看起来很漂亮，而且价格极其便宜的手冲壶。其中大部分都是仿制品。它们在外观上可能有99%相似，但细节和手感会有所不同（但也能用），但这也可能是让新手望而却步的一个理由。