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诚挚邀请| CCT咖啡品尝师培训及认证项目在全国启动
（中国咖啡品鉴师
培训认证（简称CCT）
经过一年多的思考和探索，我们很高兴向全国各地的咖啡机构、咖啡店老板、咖啡从业者和消费者发出诚挚的邀请：参与到我们自己的咖啡产业链质量控制和品鉴师中来。中国人才培养事业来临。一方面要积极学习国际先进的咖啡科学体系，他山之石可以攻玉；另一方面，我们要携手开放、共建，中国人民要为中国咖啡产业赋能。 CCT咖啡品尝师培训认证项目已在全国启动。从培训到比赛到标准制定，从咖啡品鉴到即将推出的生豆、烘焙、交易、门店运营等，我国完整的咖啡技能在商业流通服务领域的人才培养和评价体系将在今年快速完善。未来一两年。帷幕拉开，我们等待您共同创造价值。
?项目背景？
党的十八大以来，党中央作出“人才是实现民族复兴、赢得国际竞争主动的战略资源”的重大判断，提出发展是第一要务，人才是实现民族复兴的战略资源。人才是第一资源，人才引领发展，技能人才是人才队伍的重要组成部分。
国务院《关于推行终身职业技能培训制度的意见》号文指出，职业技能培训是全面提高劳动者就业创业能力、化解结构性就业矛盾、提高就业质量的根本举措。强调要实行终身职业技能培训制度，大规模开展职业技能培训，努力提高培训的针对性和实效性，建设知识型、技能型、创新型劳动力队伍。建立市场化、社会化的职业技能培训机制、多元化的技能人才评价机制、职业技能培训质量评估监督机制、多渠道的技能提升激励机制。
2018年后，一系列量变终于引发质变，咖啡行业进入快速发展阶段。资本的快速涌入、强有力的政策支持、技术创新的不断涌现，推动了整个咖啡产业链的蓬勃发展。一个即将达到万亿规模的新兴领域，成为万众瞩目的就业创业热点。但与此同时，咖啡行业也出现了人才严重短缺的情况，尤其是空前缺乏适合咖啡行业发展的高素质技能型人才。企业招贤纳士、良将难求，发展壮大已经到了瓶颈。期待就业的工人大军苦于无处学习、无处提高、无成长希望。同时，由于“国家队”空缺，咖啡行业职业技能培训长期只能以SCA/CQI等国际培训认证或企业内部培训替代。前者（国际培训认证）虽然体系成熟，声誉较高，但费用较高，每门课程花费数千或数万元。它无法实现咖啡行业的包容性，更不用说得到中国政府的认可。后者（公司内培训）鱼龙混杂，缺乏体系，无法推广。该机制得不到咖啡行业内外的认可，无法建立完整的评价机制和培训质量评估监督机制。
基于上述背景，中国咖啡品鉴师培训认证（CCT）项目于2020年启动，它立足于中国本土咖啡行业的发展，与国际咖啡培训知识体系接轨。它是响应国家人才发展战略，积极创新和完善职业技能培训市场化社会发展机制的重要产物，是我国咖啡行业首批重量级职业技能培训认证项目之一。 CCT咖啡品尝师培训认证备受期待。
CCT咖啡品鉴师培训认证立足咖啡行业发展，填补国家咖啡师专业技能标准多项空白，与国际咖啡培训知识体系接轨，对标两个国际知名培训认证项目——SCA咖啡感官模块培训和CQI QGrader咖啡品质鉴定师充分借鉴国际先进、成熟、通用的精品咖啡技术标准和认证体系，使专业技能人才充分“兼容”，具有国际视野的企业充分“兼容”。
CCT咖啡品鉴师培训认证是响应国家人才发展战略，积极创新和完善职业技能培训市场化社会发展机制的重要产品。它是我国商贸服务业教育、培训和认证的重要组成部分，也是我国咖啡产业的重要组成部分。重量级职业（工种、岗位）“技能培训认证-技能竞赛体系”的核心部分。
CCT咖啡品尝师认证机构是中国总商会（简称CGCC）。中国总商会（简称总商会）成立于1994年，是从事商品生产、商品流通业、生活服务业的企业集团。单位的登记管理机关是民政部，主管机关是国务院国有资产监督管理委员会。 CCT咖啡品尝师评审机构是中国商会商业职业技能鉴定指导中心。它以广泛接受且昂贵的CQI QGrader 国际咖啡质量评估师培训认证为基准。对于被称为“咖啡职业”的咖啡品鉴师来说，“金字塔上的明珠”咖啡新兴职业是针对咖啡从业者、企业家、爱好者进行培训、教学和技能水平评估而认证的专业能力证书。作为中国商会颁发的教育培训相关证书，有关CCT咖啡品尝师证书的信息可以在中国商会官方网站（http://www.costic.org/）上找到。
基准测试
Benchmark CQI QGrader、SCA Sensory等国际咖啡培训认证体系，积极学习世界先进的咖啡知识，尊重咖啡科学，站在巨人的肩膀上，不闭门造物。所有接受过CQI/SCA等相关咖啡培训和教育体系的人都可以轻松无缝对接。
国际
基于目前中国咖啡产业的发展现状，我国咖啡产业各环节的质量控制和我国咖啡消费生态，为中国咖啡产业落地、赋能。
闭环
遵循国家职业技能等级认定“谁评价、谁发证、谁负责”的基本原则，构建我国商贸流通服务业咖啡技能人才培训评价体系，让咖啡企业亲自参与，成为绝对主角，最终构建“投资”认可-推广-认可”的良性闭环。
收入
技能人才培养和评价体系只是我们的第一步。在此基础上，拓展竞技赛事、咖啡专家人才库等生态系统，建立咖啡专家人才库，构建咖啡消费大数据。所有参与者都将是最大的受益者。
中式咖啡
不同于国际咖啡培训和认证课程花费数万美元却得不到国家政府认可的尴尬局面，我们希望提供有利于中国咖啡行业的咖啡培训和认证课程，让每个人都买得起课程，在课程中享受乐趣，并从中学习。使用、得到用人单位认可，具有优良的信誉和较高的社会效益。
咖啡
整个流程基于技术先进的咖啡行业数字平台小卡下，确保高效、资源整合、公平公正。国家培训师的感官校准等后续工作也将在该平台上在线进行，平台产生的咖啡相关消费数据和杯测数据也将向所有参与者（机构、教师）开放共享和学生），并在此基础上迭代生成针对中国不同地区、职业、性别消费群体的咖啡风味轮。
高天花板
CCT主要针对的是广大白手起家的咖啡消费者。有老师的咖啡店可以大大增加与顾客的互动，培养高粘性的顾客，提高店面效率、人效和时效，利用他们的咖啡专业精神来增加收入。在基础级的基础上，中级和高级还有巨大的拓展空间。
促销
咖啡行业数字化平台小卡侠将为所有参与项目的咖啡机构和咖啡培训师进行多维度推广和引流，打造我国线上动态咖啡专家人才库，持续以科技赋能每个人。
感官校准
AI感官校准，共同成长进步。 CCT 咖啡培训师成长计划现已开放。除了在线直播课程和资料包外，CCT咖啡品鉴师培训认证计划每六个月为所有参与者（培训师）提供免费的感官校准，不是为了淘汰任何人，而是为了让大家共同进步。基于数字平台的AI算法标定屏蔽了“人为主观因素”。
CCT咖啡品鉴师培训认证项目旨在中国咖啡行业上下游的质量控制。它将目标分解为初级、中级、高级，从终端环节入手，从大众咖啡消费端的普及培训入手。层次分明，体系清晰，逻辑严密，不断迭代。
从2021年下半年开始，CCT咖啡品鉴师在白金咖啡学院小规模试点该项目，并取得了多项成果。
2022年底，CCT咖啡品鉴师将逐步向咖啡行业推广，不求数量，不求质量，不求规模，力争最大限度整合咖啡行业最优秀的资源，积极利用先进的数字化平台咖啡行业，并坚持创新。严谨求实、价值共创，历时三五年打造出我国咖啡行业最广泛认可的培训认证项目。
2023年，基于CCT的全国商业服务业职业技能大赛也将顺势而为，为咖啡品鉴师构建完整的“技能培训认证-技能竞赛体系”，整个中国咖啡行业都将受益。
CCT咖啡品尝师从博兰开始。这是一个起点，但未来属于所有中国咖啡人，属于中国咖啡产业。
作为独家授权项目发起方，博兰咖啡学院（简称博兰）深耕咖啡行业超过16年。以“合作共赢、共创价值、为咖啡赋能”为宗旨，是一家具有卓越声誉和国际影响力的公司。一家实力雄厚的精品咖啡教育、培训和咨询服务机构，在咖啡行业享有盛誉。 2012年至2016年，白金为人力资源和社会保障部咖啡师职业资格培训鉴定中心； 2013年至今，铂金持续开展SCAA/SCAE/SCA国际培训及认证课程； 2014年至今，铂金推出了CQI QGrader国际咖啡产品鉴定师培训和认证，目前在北京、广州、云南保山拥有3个Q认证教室。
2020年获得CCT独家授权后，为了打造中国人自己的咖啡品鉴体系，博兰肩负起开展小规模CCT咖啡品鉴师培训及认证课程的使命。一年多来，它一直在培训各级CCT 咖啡品尝师。培训师团队400人，全部成员均获得中国商业职业鉴定商贸服务业职业技能鉴定师和中国商业职业鉴定商贸服务业职业技能大赛裁判员资格。在此过程中，他们不断打磨细节，夯实系统基石。为2023年全国推广CCT咖啡品尝师培训认证做好充分准备。
全国咖啡相关企业及广大咖啡行业人士均可申请参加CCT咖啡品鉴师培训认证项目，共同打造我们自己的中国咖啡品鉴师培训认证体系，为蓬勃发展的中国咖啡产业赋能。作为独家授权的项目发起方，所有参与形式均与白金咖啡学院合作办学。
网上平台
为提高效率，整合资源，避免疫情防控对线下面对面工作的干扰，便于全国推广，咖啡行业数字平台小卡侠微信小程序作为培训和管理工作唯一指定对接平台，后续在全国范围内培训师的感官校准等工作也将在此平台上在线进行。所有希望参与的咖啡机构管理者和培训师应首先在小卡夏微信小程序上进行注册，后续注册申请需要确认。
合法合规、经营有序的咖啡相关企业、学校等机构，有固定的培训场地和基本硬件条件。提供堂食服务且仅有以吧台为中心的室内空间的小型咖啡店可以参加CCT咖啡品鉴师初级培训认证课程。 CCT咖啡品鉴师中高级培训认证教学需要有相对独立、专业的咖啡培训课堂，并需要一定数量的CCT咖啡品鉴师初级培训和教学积累。因此，必须在初级培训认证教学后申请并有序进行。然后根据符合的条件提交申请。
合格的培训师是申请CCT咖啡品尝师培训认证项目的重要保障。现阶段，申请参加CCT咖啡品尝师培训认证项目的合作咖啡企业应明确指定并拥有至少一名培训师。我们会对培训师的相关资质进行审核，要求其至少满足以下三个条件之一：
（1）在校准期内拥有CQI QGrader国际咖啡品质鉴定师证书并上传供人工审核确认；
（2）拥有SCA感官高级认证证书并上传供人工审核确认；
（3）拥有CCT咖啡品尝师中级证书+SCA感官中级证书，并上传供人工审核确认；
申请开展CCT咖啡品尝师培训认证项目的咖啡相关机构必须明确认识CCT咖啡品尝师的有效性和价值，承诺利用该机构涉及的渠道参与其对外推广工作，并拥有CCT咖啡品尝师相关证书是本单位招聘技能型人才的重要标准之一。
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点击进入CCT咖啡品鉴师培训认证项目申请页面，提交信息并缴纳费用。
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参加统一安排的直播课，培训师需要在规定的时限内完成在线拔罐感官校准（统一配送材料包等）。
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开始申请：
第一步：注册小卡夏微信小程序账号。注册完成后，开始“创建”咖啡机构。 （若小卡夏微信小程序已创建咖啡店，则直接进入第二步）
第二步：点击咖啡培训认证管理平台地址链接（PC操作）：https://wechatapplet.xiaokaxia.com/certificatevue/#/
（首次登录时需要开始注册账号，可以使用小卡夏微信小程序中注册的手机号，注册完成后即可一键登录）
第四步：等待审核完成
Brian老师：18611198877（微信同号）
Lydia老师：13681245110（微信同号）
小卡夏咨询：13522724838（微信同号）
Q
是否需要列出或更改组织名称来开展CCT咖啡品尝师培训和认证计划？
不需要。与国际咖啡培训认证项目SCA一样，CCT咖啡品鉴师培训认证只是一个目标明确、范围明确的培训合作项目。全心全意开展培训教学，认真负责地管理学生，保证教学，是所有合作伙伴的责任。品质是所有合作伙伴的基本承诺。开展培训的机构需要尽力参与项目的培训推广，但不需要有专门的名称，也不需要以“XXXX分公司”、“ XXXX培训中心”等。白金作为项目授权的责任管理者，只专注于咖啡专业方面，不介入各机构培训过程中发生的纠纷，也不对合作伙伴的任何不当行为负责。
CCT咖啡品尝师证书是电子版吗？
号CCT咖啡品尝师培训认证证书为纸质证书。博兰只负责分批发送给培训合作机构，然后由机构安排与学员交接。不过证书信息可以在中国商会网站上查到。
CCT宣传推广过程中需要特别注意哪些？
为共同维护CCT咖啡品鉴师的声誉和价值感，不得在任何电商平台宣传证书计划信息，也不得代考等支付证书费用其他人或付费购买证书，并严格禁止那些不知道如何品尝咖啡的人。咖啡品尝师。培训机构不得在宣传、推广中使用“中华人民共和国”、“中国”、“中国”、“职业资格”等字样以及国徽、国旗。不存在“代考”、“保录取”等说法。“可退款但不保证”、“就业所需”等字眼，我们咖啡人需要认真保护自己的权威可信的培训认证。
