在2015年世界咖啡师大赛（WBC）上，来自澳大利亚的选手Sasa Sestic凭借一款带有优雅花香、甜美果汁和柠檬草香气的苏丹如美咖啡夺得了当年的冠军。成功地让这个产出知名度和知名度极低的品种进入了大众的视野。

相信很多朋友和千姐一样，都能从这个品种的名字中得到一些端倪。顾名思义，苏丹茹美原本是一种生长在非洲大陆的本土咖啡。具体位于苏丹东南部的博马高原和埃塞俄比亚西部边境的鲁姆河谷，也就是现在的南苏丹。在博马国家公园，它被命名为苏丹鲁梅，国内一般译为“苏丹鲁梅”或“苏丹鲁梅”。

20世纪40年代之前，苏丹茹梅是一种不为人知的天然野生物种，生长在与埃塞俄比亚西部和南苏丹东部接壤的非洲热带森林中。它的主要特征是黄铜色的叶子。 1942年，这种野生品种被发现并记录在案，代号为“RS-510”，可以理解为杂交实验中使用的野生咖啡品种的编号。在此后的50年里，苏丹如美一直被用作咖啡杂交实验的父本，也被称为最有用的阿拉比卡来源。

千姐浏览资料了解到，苏丹如美的咖啡树很高，需要经常修剪，以保持便于采摘的高度。它们还需要大量的磷肥，管理成本很高。它的枝条间距和枝芽间距中等，咖啡果会散布在整个枝条上。果实为中长型，豆子大小也会有所不同，但整体大小不会像埃塞俄比亚豆那么小。与艺伎一样，苏丹鲁梅尔的产量非常低，很难大规模商业化种植。市场上出售的主要是来自中美洲和南美洲个别咖啡农场的小批量咖啡。

千杰曾经在哥斯达黎加的Coffea Diversa Garden买过苏丹咖啡。采用传统的水洗方法，冲泡后呈现柠檬、李子、青苹果般的明亮酸度。入口处果汁味非常明显，余味中夹杂着淡淡的乌龙茶味和蔗糖的甜味，给人一种丰富干净的口感。

由于其优异的风味表现和某些抗病基因，特别是针对咖啡浆果病（CBD），苏丹鲁梅尔更多地用作育种品种而不是单独生产。研究人员将优良血统的苏丹乳梅与其他品种进行杂交，通常可以获得风味好、抗病性强、产量较高的新品种。许多著名的现代品种，如哥伦比亚国家咖啡研究中心的引以为傲的产品Castillo、肯尼亚代表性的优质品种SL28都是通过这种方式获得的。

近年来，随着咖啡种植质量的不断提高，不仅越来越多的咖啡农开始种植苏丹乳美，他们还在种植过程中对这一珍稀品种有了新的发现。当美国咖啡树成熟时，它实际上会结出像波旁威士忌这样罕见的黄色果实。或许在不久的将来，黄果苏丹如美就会出现在市场上。