熟悉Gesha咖啡豆的朋友应该知道，巴拿马翡翠庄园一直拥有专属且相对成熟的分级体系。自上个制作季（2022年）起，《面纱庄园》正式投入商业制作。 Peterson 家族不仅为两个Gesha 等级开发了“新概念”，而且Green Label 还拥有收获地块的所有权。信息。

在这篇文章中，让我们重新审视翡翠庄园的剧情划分，以及翡翠艺妓的等级制度的详细解说。

翡翠庄园 地块划分

翡翠庄园有4个主要咖啡种植区，其中艺妓品种种植在3个大地块：Jaramillo、Canas Verdes和El Velo），每个地块进一步细化为不同的小地块。

哈拉米洛是彼得森家族最早购买的庄园，也是艺伎被发现的地方。咖啡树的平均树龄超过15年。这里地势较低，平均海拔仅1700米，但坡度陡峭，采伐困难。

哈拉米洛(Jaramillo) 以波克特(Poquete) 以东的哈拉米洛山脉(Jaramillo Mountains) 命名。年降雨量4000毫升。白天平均气温19-25，夜间平均气温11-15。空气湿润寒冷，树荫茂密，使得Gesha艺妓明快的花香得到了完美的表达。目前整个Jaramillo已细分为6个地块进行红标生产，分别是：Mario（马里奥）、Noria（摩天轮）、Reina（女王）、Bosque（森林）、Buenos Aires（布宜诺斯艾利斯）、Caballeriza去年新增的（马厩）和尚未上市的Manantial（泉水）。

Canas Verdes庄园在中国通常音译为“Canas Verdes”，但在西班牙语中被译为“绿色的芦苇”、“绿色的田野”等。1967年，Canas Verdes与Jaramillo一起购买了一半。艺伎成名后2004年，彼得森家族开始逐步购买周边小片种植地。由于整个种植区位于巴鲁山东坡，海拔跨度较大，从1500米到2050米不等。

戛纳维第斯年降雨量3500毫升，白天平均气温16-23，夜间平均气温10-15。高度复杂的地形结构、火山土和明显的昼夜温差赋予了格莎香溢的特征。

目前，Canasverdes 有11 个小块Gesha 种植地：Lino、Coronado、Fundador、Len、Montaa、Trapiche。蔗糖、Jacinta、Cabaa、Tumaco 以及Nido 和Colga。

El Velo（面纱）是翡翠庄园于2012年最新购买的公园，是庄园内平均海拔最高的地块，也是唯一经过精心平整的区域。除了主要生产Geisha外，Veil还种植从CATIE采购的400多个咖啡品种，包括Laurina（尖头波本）、Pacamara（帕卡马拉）、Mocha和SL28等，进行长期开发和探索。

与其他两个种植园相比，面纱海拔从1650米延伸至1900米，年平均降雨量4000毫升，白天平均气温16-25，夜间平均气温11-16。

整个区域占地50.25公顷咖啡种植地，其中37.9公顷种植艺伎，分为7个细部地块：Guabo（帅）、Portn（门）、Durazno（桃子）、Mural（壁画）、Higo（无花果）、布埃纳维斯塔（Buena Vista）、吉拉（鹰）。

至于海拔最低的帕尔米拉农场，主要种植卡杜艾。整个公园种植面积约30公顷。这是彼得森家族购买的第一个农场。它不仅是翡翠内部的办公区，也是所有绿豆加工的加工厂。

翡翠庄园 瑰夏两大等级

在彼得森姐妹的管理下，翡翠庄园的艺伎豆分为三大品牌在全球市场销售，分别是Esmeralda Auction、Esmeralda Special、Private Collection。其中，埃斯梅拉达拍卖会，又称“翡翠拍卖会”，属于翡翠庄园的顶级拍卖会。它由Rachel 和Daniel 选择进行全球竞标。购买渠道只有两个，一是最佳巴拿马生豆大赛，二是最佳巴拿马生豆大赛。这是由庄园本身举办的独立拍卖会。

Esmeralda Special

翡翠特选，俗称红标，是翡翠庄园除竞标批次外的高端艺伎代表。这批艺伎种植在海拔1600米至1800米，拔罐分数不低于91分。每个微批次都有非常详细的追溯信息，包括地块、海拔、昼夜温差、经纬度、树龄、收获时间、采摘次数、加工方式、总产量等。

例如，前街采购的最新翡翠红标批次，就选自康城翠碧庄园的达碧兹地块。种植海拔1600多米，整个地块红标产量达到4.5公顷。咖啡果实于今年2月13日收获。这是该地块的第七次收获。加工方法为晒干。将青豆慢慢晒干25天，赋予咖啡浓郁的香气，类似于茉莉花、蔓越莓、西番莲果、柑橘和肉桂。

Private Collection

私人收藏，俗称绿色标签。作为一批不参与竞标但品质优良的艺伎，Green Label从两个主要庄园海拔1600至1800米的不同地块采收艺伎豆。经典的蜜柑口味成为了很多“穷”艺伎粉的首选。自2022年起，翡翠庄园的该等级格莎批次也开始标注种植大地块的信息，即来自Jaramillo和Canas Verdes。或者El Velo。

据翡翠庄园官网披露的信息，不同地块生产的绿标艺伎会根据风土的差异呈现出独特的主风味趋势。哈拉米洛地块的绿色标签具有浓郁的茉莉花和玫瑰香； Canas Verdes的绿色标签具有更浓郁的热带水果味道； Veil Manor的绿色标签有柠檬草和花香。