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浅学咖啡历史②·波旁的传播路程

阅读数: 时间:2024-08-25 作者:手艺大师

Front Street在昨天的文章中提到,Typica和Bourbon作为阿拉比卡传奇的主要创造者,有着不同的传播路径。那么今天千姐要分享的就是波本威士忌的传播!

(这是同一张图图中的红线是Typica的传播距离,蓝线是Bourbon的传播距离。)Bourbon在世界范围内的传播比Typica稍晚一些,但是它的传播距离比Typica要长铁皮卡。应该会比较顺利,至少,从头到尾都不会被盗!还记得昨天文章中提到的1708年法国在也门偷树苗,但未能成功培育的事吗?其实这件事还有后续! 1715年、1718年和前面提到的1708年,法国三次从也门偷树苗!虽然第一次种植没有成功,但基于1714年阿姆斯特丹市长带来的树苗和技术,接下来的两次被盗的树苗都种植成功了!这两次的树苗种植在马达加斯加以东550公里处的波旁岛(1708年的同一处),也就是今天的留尼汪岛。

浅学咖啡历史②·波旁的传播路程

Typica 的豆子具有经典的椭圆形形状,因此被称为“长豆”。相比之下,这些偷来的植物产出的咖啡豆形状更加圆润,咖啡树的顶部都是绿色的。地位。因此,为了区别它们,人们给它起了一个新名字,叫“波本”(绿顶波本)。

1723年,英国东印度公司从也门运来一批摩卡豆种子,种植在大西洋的圣赫勒拿岛。咖啡树的顶部也全是绿色的,咖啡豆也是圆圆的。这方面证实了也门才是波本威士忌真正的发源地,而不是波本岛!但英国人一开始并没有注意到这种小水果。直到八十三年后的1813年,圣赫勒拿岛的咖啡才逐渐受到重视,开始进入人们的视野! 1841年,法国天主教圣灵教堂的成员在波旁岛建立了第一座教堂。这座教堂的建立对波旁王朝的传播做出了很大的贡献,不过这个我们稍后再说。时间来到1860年的巴西,此时的巴西已经有133年的咖啡种植历史。然而,由于种植的铁皮卡是“欧洲母植物”的后代,单一的基因使其无法抵抗叶锈病,到处造成破坏。

于是巴西决定引进波本岛的圆润波本威士忌来代替产量较低、抗病能力极弱的铁皮卡!这是波本威士忌首次进入中南美洲领土。以此为契机,波本咖啡迅速从巴西向北传播到南美洲、中美洲等咖啡产区。随后又不断演变,产生了现代流行的新品种,如黄波本、粉红波本、卡杜拉、帕卡斯等。

接下来我们重点介绍一下为咖啡传播做出重要贡献的“法国传教士”。他们是圣灵教会的圣灵教父。他们在传播宗教的同时,也传播了咖啡。他们除了1841年在波本岛建立教堂外,还在1862年和1893年在坦桑尼亚和肯尼亚建立了教堂。波本咖啡随着教会的福音开始传播到坦桑尼亚、肯尼亚、乌干达等地。东非地区。随着传教士的不断传播,波本威士忌开始传播到非洲的各个角落,不断开花、结果、繁衍。

1930年,肯尼亚斯科特实验室选出抗病性较强的SL28和SL34。其中SL28是具有波本血统的新一代品种!而这个波本血统极有可能是来自带着福音进入肯尼亚的波本品系!