咨询热线：
400-6666-6666
400-6666-6666
日前，法国卫生总局发布公告称，近期销售的一批巴黎水中有害细菌超标，极有可能是水源中的“粪便污染”所致。
高端奢华的“水中香槟”如今变成了“粪水”。不仅球迷失去了防守，佩里尔也陷入了恐慌。
雀巢也不忘哄中国消费者。其随即发布公告称“涉案批次巴黎水未销往中国”，试图稳定中国市场。
事实上，这并不是巴黎水今年第一次翻车。
早在1月份，巴黎水就被爆出使用“非法手段”净化水源，这与其宣传不符。此事曝光后，巴黎水也受到法国官员的刑事调查。
要知道，巴黎水一直是中国中产阶级的最爱。在京东高端饮用水销量榜上，巴黎水一度超越同为水贵族的依云，排名第二。
近年来，国人对巴黎水的喜爱程度明显提升，巴黎水在中国的销量也从过去的120万升大幅增加到如今的940万升。
随着中国市场的爆发式增长，巴黎水一年销售额可以达到10亿美元！
但经历了一系列的雷雨之后，这种被中国中产阶级普及的“贵族水”还能站得住吗？
法国“不合时宜”的老贵族，
潜伏中国40年
一瓶能卖到30元的巴黎水非常有讲究。
在小红书上，有人认为巴黎水是“健康圣品”，长期饮用对健康有无数好处；
在高档餐桌和酒吧中，巴黎水是调酒的必备品。与粗俗的苏打水相比，巴黎水更能衬托出鸡尾酒的风味；
还有人认为，接吻前喝一口巴黎水是一种独特的“法国激情”。
在大量中产阶级眼中，巴黎水是无酒精的香槟，是生活品质的象征。
早在2015年，巴黎水在一线城市月收入16000以上家庭的渗透率就超过39%，成为当之无愧的中产阶级象征。
时至今日，巴黎水仍然是最受欢迎的高端饮用水之一。据京东电商统计，巴黎水线上市场份额甚至排名饮用水第三位，仅次于农夫山泉和百岁山。
虽然巴黎水的单价只有7至10元左右，但在很多消费者的印象中，巴黎水仍然是一款单价30多元的豪华饮用水，充满了贵族风范。
在如何打造贵族风格方面，巴黎水拥有160年的丰富经验。
水源方面，巴黎水是从法国南部阿尔卑斯山的一个小山村采集的。据说是“永远沸腾”的天然气气泡水。挑夫的历史比农夫山泉悠久得多。
从外观上来说，巴黎水得到了拿破仑三世的认可，其特色的水滴形绿瓶已有近120年的历史。
巴黎水凭借其浓烈的风格，当年成功赢得了英美中产阶级和艺术圈的“高端人士”的青睐。
最有才华的艺术家争相与巴黎水合作广告；贵族气息浓厚的法国网球公开赛也选择巴黎水作为官方用水。
在鼎盛时期，法国巴黎水95%的销量是在英国和美国生产的。甚至还销往香港，以巴黎水的名义在香港上流社会中流行起来。
事实上，巴黎水早在30年前就曾倒闭过一次。
1990年，美国食品和药物管理局发现巴黎水的气泡不是天然的，而是经过二次加工注入的，并勒令巴黎水改变宣传。
不幸从来都不是单独发生的。巴黎水也检测出了致癌物质苯。虽然与水源无关，但经证实是工厂工人违规操作造成的。
巴黎水多年来精心维护的贵族形象一夜之间崩塌，逐渐退出德国、日本、加拿大等主要市场。
陷入危机的巴黎水被雀巢集团低价收购。然而，失去了贵族气质的巴黎水很难在英美市场重拾昔日的辉煌。因此，未开发的中国大陆成为巴黎水的新希望。
巴黎水在中国悄然销售了20多年，但其销售对象仅限于来中国休闲、工作的外国人。
越来越多的城市居民热衷于高端奢华的生活方式，让巴黎水看到了与过去类似的消费环境。
老贵族巴黎水瞄准的是中国的新中产阶级。
普通苏打水，两招要精致、中档
很多人第一次喝巴黎水时可能会感到“失望”。
这个绿色的瓶子里装的并不是花蜜，只是带有一些气泡、略带苦味的矿泉水。
从性价比来说，屈臣氏的苏打水是最好的；论怪异程度，崂山白花蛇草水比他们更胜一筹。
很多人好奇，为什么这个东西会成为中产阶级的最爱呢？
事实上，在针对中产阶级方面，巴黎水早已是专家。其实它主要使用了两个技巧：
打健康牌PUA是巴黎水的第一步举措。
与目前专注于成分品牌的宝矿力和外星人不同，巴黎水的健康品牌凸显了一个有着悠久历史和未知力量的品牌。
巴黎水的源头被誉为“世界上为数不多的含有天然气泡的水源之一”，富含矿物质，对身体大有裨益。
品牌并没有说明具体成分是什么，消费者只能“了解”。
为了让国内消费者接受巴黎水“怪异”的口味，巴黎水总是用这套理论：
对于天天吃喝的法国贵族来说，经常喝巴黎水可以促进肠胃消化，平衡电解质。
这种“贵族生活方式”让巴黎水延伸了很多功能：有人说它可以平衡体内的酸碱度，有人说医生建议喝巴黎水来平衡尿酸，还有人将巴黎水纳入日常体重损失饮食。
追求“贵族生活”的新中产阶级，会在家里储备几箱巴黎水，像普通水一样饮用。
近年来无糖饮料势头强劲，巴黎水也顺势而为，以健康品牌再次占领年轻人的餐桌。
第二步是了解消费场景。
Lululemon 将其商店开在奢侈品旁边以显示其地位，而Perrier 将其瓶子放在咖啡和饮料旁边以显示其档次。
巴黎水在中国主要有三大渠道：星巴克、高端酒店、精品酒吧。
星巴克可能是很多人第一次接触巴黎水的地方。一瓶330ml的巴黎水在星巴克售价为30元一瓶，和咖啡的价格差不多。这瓶水的高品质是显而易见的。
此外，巴黎水经常被作为纪念品赠送给五星级酒店的VIP客人。巴黎水的单价虽然不贵，但也打着“贵族纪念品”的烙印，吸引着顾客。
近来，巴黎水也热衷于通过酒吧渠道瞄准年轻人。
巴黎水针对中国市场推出了一款特别的荔枝味气泡水，主打高端酒吧。巴黎水还签约了许多知名调酒师，迅速受到热爱饮酒的年轻人的欢迎。
在一些酒吧的酒柜里，巴黎水总是和昂贵的洋酒、精酿啤酒放在一起，靠“硬搓”来增值。
巴黎水通过小圈子和高调双管齐下，无需像飞砖一样大力投放广告，就能抓住目标用户。
据雀巢官方统计，仅2011年至2014年，巴黎水在中国的销售额年增长率就超过30%。如果不出意外，2024年中国气泡水市场规模将突破250亿元。
早早就占据了气泡水金字塔顶峰的巴黎水，距离富强仅一步之遥。
为什么巴黎水的滤镜不再“贵族”坏了？
巴黎水多年来一直小心翼翼地保持着它的品质，但它却被一些细菌破坏了。
不客气地说，无论雀巢、巴黎水如何保证“销往中国的水没有受到污染”，都难以平息中国消费者的愤怒。
食品安全问题一直是中国消费者的禁忌。为什么自称为“贵族”的巴黎水连最基本的食品安全问题都无法保证？
但事实上，即使这些细菌不发挥作用，以巴黎水为首的高端水也将在很长一段时间内无法混合。
首先，巴黎水将面临日益高端的水市场。
据统计，2022年中国高端饮用水市场规模将达到260亿元，是2014年的3.6倍。
农夫山泉、怡宝、元气森林都开始发力高端饮用水市场。新产品、新概念、新水源让消费者眼花缭乱。
蛋糕越来越大，也意味着内卷化越来越猛烈。
很多品牌的高端滤清器已经不行了，只好降价寻找出路。
依云矿泉水，曾被誉为“水中贵族”，如今单价低至3元左右；农夫山泉的“长白雪矿泉水”也在3元的价格区间。
没有了高价的保障，普通人遥不可及的“贵族水”就失去了神秘感。
一些国外品牌害怕被卷入，索性放弃了“进口水”的高端噱头，开始在中国寻找水源，进一步探索成本和售价。
卷入事件损害了高端水的声誉，但安全事件却烧毁了高端水的声誉。
除了此次粪水事件的主角巴黎水之外，雀巢旗下另一款高端水“普纳矿泉水”前不久也被曝亚硝酸盐超标。
这并不是普纳矿泉水第一次遭遇雷暴。早在去年年底，普纳矿泉水也被查出亚硝酸盐超标，并受到监管部门的警告。
普纳矿泉水既没有道歉也没有退出。不到半年就“卷土重来”，尽显霸气。
当然，一些高端水源也因为水源受到污染而害怕雷雨，所以以不合格的纯净水冒充也成了他们的惯用伎俩。
水中贵族依云在美国被检测出含有微量“消毒物质”。虽然对人体没有那么大的危害，但依云一直声称它是“直接从水源中灌装，未经处理”作为宣传噱头。如果你不进攻，你就会毁掉自己。
当“纯天然”的噱头不再能说服消费者时，高端贵族水就失去了吸引力。
用户评论
哎哟，星巴克这次损失太大了，中产阶级都不去了，怎么办啊。
有13位网友表示赞同！
星巴克是钉子户啊，这下损失6000万，得好好想想对策了。
有6位网友表示赞同！
中产阶级流失，星巴克得转型了，不然真要倒闭了。
有15位网友表示赞同！
6000万啊，星巴克这次真栽了，不知道能不能挺过去。
有11位网友表示赞同！
星巴克真是大问题，中产阶级都不爱去了，得赶紧研究新市场。
有17位网友表示赞同！
哎呀，星巴克这次损失太惨重了，中产阶级可是它的主要客户群呢。
有18位网友表示赞同！
星巴克得抓紧时间挽救形象，不然真的要被市场淘汰了。
有19位网友表示赞同！
6000万的损失，星巴克得好好反思一下，是产品问题还是市场定位错了。
有7位网友表示赞同！
中产阶级的流失对星巴克来说是个大打击，得想办法找回他们的心。
有20位网友表示赞同！
星巴克这次真是赔惨了，得赶紧找出原因来。
有5位网友表示赞同！
6000万啊，星巴克这下压力山大，不知道能否渡过难关。
有20位网友表示赞同！
星巴克失去中产阶级，看来得重新考虑品牌定位和营销策略了。
有7位网友表示赞同！
唉，星巴克这次损失太大了，真是没想到。
有12位网友表示赞同！
6000万，星巴克要是不能及时调整，后果不堪设想。
有19位网友表示赞同！
中产阶级是星巴克的支柱，失去他们，星巴克的日子不好过。
有9位网友表示赞同！
星巴克得重新审视自己的品牌形象，不然真的要被市场抛弃了。
有7位网友表示赞同！
6000万的损失，星巴克得加快步伐，重新赢得消费者的信任。
有13位网友表示赞同！
看来星巴克得好好反思自己的经营策略，不然真的要吃大亏了。
有20位网友表示赞同！
中产阶级的流失，对星巴克来说是个警钟，得赶紧采取措施了。
有7位网友表示赞同！