1. 玛奇朵

玛琪雅朵 = 1份意式浓缩 + 1匙奶泡

Macchiato 在意大利语中是“品牌”的意思。方法是在浓缩咖啡中加入两滴牛奶或少许奶泡，以稀释浓缩咖啡的苦味。它被称为浓缩咖啡玛奇朵。

因为玛奇朵上面有淡淡的奶泡，所以喝的时候不需要用咖啡勺搅拌。即使需要加糖，最好均匀地撒在奶泡表面，这样咖啡仍能保持层次感。喝下去的时候，奶香只停留在唇上，浓缩咖啡的味道也没有被牛奶冲淡。

建议搭配：

1. 黑巧克力，这是浓缩咖啡的绝配，很多咖啡馆都会提供这种经典组合。

2、听肖邦玛祖卡舞，喝这么浓的咖啡，不适合听比较活泼的流行音乐。有一些安静又充满活力的钢琴是非常和谐的。

焦糖玛奇朵是这种咖啡的变种。很多年轻的咖啡馆都很乐意提供这种咖啡，也受到了很多人的喜爱。但相比原来的玛奇朵配方，份量增加了好几倍，味道也降低了不少。它只是保留了好听的名字，与传统的意大利咖啡文化无关。

2. 康帕纳

康保蓝 = 1份意式浓缩 + 打发鲜奶油

Con在意大利语中相当于英语单词with，Panna的意思是鲜奶油，康宝莱的意思是“意大利浓缩加鲜奶油”。

在一杯浓缩咖啡上添加一层生奶油，创造出康宝莱的多层次风味。有人说它是液体版的提拉米苏，带有奶油的清新香气和浓缩咖啡的苦味；而冰淇淋和刚刚提取出来的热浓缩液也形成了其独特的“冰与火”的味道。

最好选择含油量较高的咖啡豆，这样咖啡和鲜奶油不会有油水分离的感觉。咖啡做好后立即饮用，这样冰淇淋和热咖啡的层次感会更加明显。喝的时候可以用勺子舀一小口鲜奶油，然后喝下面的咖啡。尽量不要将鲜奶油和浓缩咖啡混合在一起。

建议搭配：

1.美国杏仁，这是比较健康的搭配，味道也不错。

2.阅读新娱乐指南时，从咖啡馆拿起任意节目的海报看一下。

3. 维也纳咖啡

维也纳咖啡=细砂糖+美式咖啡+鲜奶油

奥地利最著名的咖啡是车夫Ein Schuberner发明的，因此也被称为“车夫咖啡”。车夫工作时经常喝杯咖啡，但一手喝咖啡，一手开车不方便，所以他们在黑咖啡里加了一层厚厚的淡奶油，这样咖啡就不会溢出来。

在温热的咖啡杯底部撒上一层薄薄的砂糖或细冰糖，然后将热腾腾的黑咖啡倒入杯中，最后用两勺冷鲜奶油装饰咖啡的表面。还可以加入雪白的鲜奶油。奶油上面撒上彩色的糖米，看起来非常漂亮。

品尝维也纳咖啡最大的窍门不是搅拌咖啡，而是享受杯中幸福的三个阶段：一是冷奶油，柔和清爽；二是冰凉的奶油，柔和清爽；三是冰凉的奶油，柔和清爽；三是冰凉的奶油，柔和清爽；三是冰凉的奶油，柔和清爽；三是冰凉的奶油，绵软清爽；三是冰凉的奶油，绵软清爽；然后是香浓的咖啡，顺滑但略带苦味；最后是甜甜的糖浆，也就是溶解的关键时刻，给人一种发现宝藏般的惊喜。

4. 爱尔兰咖啡

爱尔兰咖啡=热咖啡+爱尔兰威士忌+奶油+糖

这是一种既含有酒精又像咖啡的饮料。一喝下去你就会感觉到喉咙里有灼烧感。非常适合晚上喝一杯。

制作方法：

1. 将1/2至1盎司爱尔兰威士忌放入高脚杯中，加入方糖（或2茶匙糖），上面放置一个特制的架子，用酒精灯加热使其融化。

2. 将煮好的咖啡倒入杯中，大约充满8分钟。

3、倒入适量鲜奶油，制作完成。

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