根据两项新研究，较高的咖啡摄入量可以降低人类死亡率。

第一项研究发表于《Annals of Internal Medicine》，表明每天喝更多咖啡的人比不喝咖啡的人死亡率更低。

文章对欧洲癌症与营养前瞻性研究(EPIC) 提供的数据进行了汇总分析，涵盖了来自10 个欧洲国家的52 万多人。

同样发表在同一期刊上的第二项研究表明，无论是白人还是非白人，咖啡摄入量越高，死亡率就越低。

此前，关于咖啡对非白人人类健康影响的研究数据很少。该研究使用的数据覆盖了居住在美国的超过185,000 名日本人、非洲人、拉丁裔和白人。

咖啡的健康功效

无论是脱咖啡因咖啡还是普通咖啡，两者都能给人体带来同样的健康益处。

据统计，超过75%的美国成年人喝咖啡，其中50%的人每天都喝咖啡。咖啡富含生物活性物质和酚类物质，具有很强的抗氧化功能。咖啡还可以降低胰岛素抵抗、减轻炎症和杀菌、改善肝脏活动。虽然咖啡本身对人体没有任何负面影响，但奶油、糖等添加剂会给人体带来一定的负担。

喝多少咖啡功效最佳？

据研究，每天喝3杯以上的咖啡可以获得咖啡最大的健康益处，尤其是对消化和血液循环系统的益处。

但喝更多咖啡并不总是更好。过量摄入咖啡也可能像吸烟一样给人体带来一定的副作用。

咖啡喝多少合适？

专家建议，为了避免咖啡的副作用，正常成年人每天应将咖啡摄入量控制在3-5杯，咖啡因摄入量最多不要超过400毫升。

虽然研究结果表明咖啡对健康有益，但研究小组表示，他们并不是建议人们应该多喝咖啡。

第一项研究的负责人、世界卫生组织（WHO）工作的尼尔·墨菲博士表示：“我们的研究表明，适量摄入咖啡（每天约3杯）不会对人体造成任何副作用。身体，有利于健康。”

此前的研究表明，喝咖啡可以有效预防2型糖尿病、前列腺疾病和肝脏疾病，以及帕金森病和阿尔茨海默病。

“我们建议正常成年人每天喝咖啡的量不要超过6杯。咖啡因摄入过多可能会导致头痛、失眠、肠胃不适等，所以一定要控制咖啡的摄入量。”墨菲博士表示。

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