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这是豆姐公众号第605次每日更新
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01 优豆姐一开始好幸福
我非常感谢窦姐。当我开始接触手工酿造时，我遇见了你。这是我咖啡之旅的开始。站在巨人的肩膀上，看到这个小世界，真是一件小幸事。
感谢窦姐的精心备课和贴心陪伴。这次我收获很多。我能够走出一个像样的坑，并且对酿造计划有了基本的了解。我感觉我的手艺又上了一个新的台阶。
可惜时间紧迫，年底还有很多事情，没有太多时间消化。我还没有掌握感官。希望还有进步的机会。
02 简单舒适的旅程
日常的咖啡店里，花里胡哨的东西太多，用拼配豆（摩卡、烤肉、美式、焦糖玛奇朵）冲泡出来的咖啡并没有增添更多的咖啡风味，反而影响了味蕾。一层层奇怪的、难以形容的不适。
非常感谢窦姐设立精品手冲咖啡训练营。在咖啡的世界里，体验了酸、苦、甜等各种味道，醇厚、饱满、轻盈……
这坚定了我存钱买好豆子的决心。以后如果想喝精品咖啡，我还是会去豆姐！
谢谢窦姐这一个月的陪伴！你可以更直接地指出我做得不好或需要改进的地方。我能忍~
课程确实不错，只是最近太忙，听的多，练的少。我希望课程结束后，我的脚步能慢下来，可以跟着大家每天练习。
03 我想和每个人保持联系
我期待定期与大家一起煮咖啡并与大家聊天。我可以开一家网上“咖啡沙龙”！
站在2022年的末了，又见面了第三营结束的直播，这一整天我的心情都特别复杂。
老朋友都知道，从武汉疫情开始，我已经被扣为人质整整三年了。
我应该被认为是世界上最先经历无助、恐惧和心理重建的人之一。
人生就是这样，总会有至暗时刻，但总会有一丝曙光在你触手可及的地方闪耀。当周围环境足够暗时，你就可以看到它。
一开始我很着急，后来做出了让我惊讶的杯子，最后引入了我的感官。
大家都知道，我写了600篇咖啡知识文章，但是从知道到做到，我们都需要一个过程。那是：
我们从小养成的习惯就是先学步骤，再做；但有一个问题：
沉浸在理论太久之后，我们会习惯性地想要把一切都安排得非常仔细，但这可能会让你错过直觉，而直觉是你首先可以做到的。
所以，我总说手淋浴营的作用就是带大家来一场“感官之舞”。效果如何？
接下来，我将向Hand 3的同学、Hand 1和Hand 2的学长以及直播间的小伙伴们汇报这趟旅程的成绩单。
从营会第一天的升旗开始，回顾一下这25天的四大主题，技术和感官的提升，我陪练和问答的效果，一起回顾一下我们的成果；
最后揭晓前三名选手名单和小奖励，并揭晓盲盒豆信息。咱们一起去吧！
01 可以喝3旗
二牛说：一年后的今天，看看以前的自己，只是喝酒，什么都敢喝；看看现在的自己，有选择地喝酒，心里有底，手里有本事，幸福更远。
周末说：自由的工作时间，随时随地喝一杯让你开心的咖啡……
天地少欧说：一年后的今天，我依然会泡一杯咖啡，作为新一天工作的开始仪式。
窦姐曾说过，咖啡对她来说是一个开始按钮。喝了它就意味着新一天工作的开始。很荣幸我们拥有相同的开始按钮。
正如王娟昨晚所说，这十分钟的洗手只属于我。每天早上无论心情如何，无论是焦虑、烦躁还是不安，我都会来到单位。当你开始磨豆子，闻到豆子燃烧的香气时，你的心情就会被治愈，你会逐渐平静下来。
冲水时，水淹没了咖啡粉，香气四处扩散。咖啡液带着神秘的味道冲下来。这一刻，所有的不安和焦虑似乎都同时被过滤掉了，心里只有平静和喜悦。
喝了之后，工作中特别容易进入心流状态。这么好的启动仪式怎么能丢掉呢？一年后的今天请豆姐提醒我一下！
02 主题1关于饮酒
在我们的阵营里，有从来没有做过咖啡的新手，也有已经尝试了一段时间的爱好者，还有专业的咖啡师。如此困难的情况下，如何安排才能让大家都能饱餐一顿回来呢？
坦白说，我最初选择手冲做小切口是因为它的特殊性：
它不仅只在高级课程中提供，而且大多数执业咖啡师也没有太多接触它；
它让新人和咖啡师站在同一起跑线上，甚至可能在弯道上超车；
与国际课程相比，入门手冲咖啡并不算太昂贵，而且是一门高级工艺。
说实话，一开始我还是挺紧张的。毕竟是新产品，但我相信：答案在于行动。
做了10年咖啡，如果不尝试新方法，这几年岂不是白费了？
所以在这个营里，我邀请了咖啡产业链中最重要的八个“角色”。他们是：
内容人员、开发人员、设计师、咖啡师、烘焙师、咖啡农、咖啡豆猎人、经理。
我会以粉丝的角度陪伴大家，步入8个角色，也就是1+8的模式。
“黑客”到他们的视角，了解他们各自的拿手绝活，带领你快速而稳健地走上只有“自己人”知道的路。
这是玩家将秘籍与提示同步的一种方式，带你进入一个有趣的咖啡世界。
对比上面三张图，回顾我们的行程，是不是又看到了首三同学熟悉的氛围呢？
03 6 个我知道怎么做的标志
白老师说：我希望手冲能给自己带来的独特感受也能带给身边的人，让每个人都能体验到咖啡的原汁原味和它带来的美妙感觉。它不仅仅是“太苦”，也不仅仅是对抗疲劳的“神药”。
直到明年11月，我依然会早上空腹喝杯咖啡去游泳，依然坚持每天获取知识、输出专业经验；
如果有什么改变的话，我希望咖啡的味道会比现在更好，我希望我能更仔细地思考事业和生活。
石榴说：你可以早点喝咖啡，每节课都跟上，给家人喝。
布米说：无论是在家里、咖啡厅，还是其他有条件的地方。我可以给自己泡一杯咖啡，传达我那一刻的心情。
清欢说：一年后的今天，我会更加从容，无论生活还是工作，我都会成为一名会手打孔的初级工匠。一年后我会在哪里？窗外摆着书本和咖啡，是牛奶咖啡还是手冲咖啡？一切都会好起来的。
最重要的是，一年后的今天，我完美地通过了每一篇文章和测试，可以开始下一段旅程了。
茄子和钉子说：我们一起喝一杯，享受这一刻的美好。
04 关于你可以做的主题2和3
虽然每个人的作业都充满了“悲伤”，但我们营地的数据表明，每个人最喜欢的地方仍然在这里。
行家都知道，洗手易学难精，变数太多。然而，这25天大家交出的漂亮成绩单再次证明了我们的集体力量。
不是说我们学会了手冲就变好了，而是我们已经可以了？
05 17 件值得分享的事
大樱桃说：一年后，我将能够熟练地随时给我的亲人、朋友和自己一杯手冲咖啡，并且可以讲述咖啡和手冲咖啡的故事，更好地享受自制咖啡。生活~
易曰：慢慢摊开手冲宝物，先磨豆子，打开盖子。这香气属于音乐家。热水将杯子温热后，取出滤纸放入杯子中。
水准备好后，加入水并压紧纸的边缘。将粉末倒入杯子中，靠近闻闻。入水蒸，然后再次入水，看着幸福的白色泡泡冒出来……清新如你。喝一口【咖啡】，开始一天的工作……别人喝咖啡失眠，我却喝咖啡睡觉……可能是我年纪大了。
一年后的今天请豆姐提醒我一下！那时的我你好.
QQ说：窦姐，一年后的今天请提醒我一下！能喝好咖啡、知道如何泡好咖啡、善于发现好咖啡吗？
WT 说：喝、酿造、分享。亲手冲泡，尽享乐趣；通过分享，可以活跃气氛。用手做出这个小切口，与周围的世界碰撞。
只有当你跑步时，你才能说：不要忘记喝咖啡的初衷，不要失去学习咖啡的诚意，不要失去做咖啡的决心！
木木说：希望我能把“三汇青年”的称号发挥到极致，让我来店里连咖啡师都佩服我，哈哈哈？如果能和豆姐还有营地里的朋友们一起喝咖啡就好了……
LJ说：一年后的今天，我坐在我的西餐厅里，招呼着到来的客人，聊天，享受着这个下午。
冯启熙说：我希望有一家手冲咖啡精品店，外卖员来来往往，订单不断进来，这样我就能提高手艺。
让我惊讶的是，大家都那么渴望与好朋友分享，期待旅行、聊天。在当前的环境下，我们非常需要朋友。
yana表示，希望能够在一年内熟练地冲泡一把不同种类的咖啡豆，并且能够喝出好咖啡和坏咖啡并知道如何品尝。场景应该是在露营地。如果有机会学习并拿到Q级证书就更好了，哈哈。
文君说：有钱、有闲、有本事，就可以和好朋友喝一杯。
米说：我每天早上都会根据当天的心情和状态来泡一杯咖啡。如果朋友需要的话，你还可以为他们冲泡一杯温暖治愈的咖啡。
就像《来杯咖啡如何》一样，这是一部日本电视剧。更重要的是，我有越来越多的会喝咖啡、会煮咖啡的朋友。通过大家的分享，我不断发现新的惊喜。
金源说：我和守崇营的同学在异地相聚。尝尝一把新豆子，然后向豆子姐姐说声谢谢。
浩峰说：窦姐，一年后的今天，请提醒我一下吧！三五个咖啡朋友在户外找一个风景优美的地方坐在一起。每个人带一颗他喜欢的豆子，按照自己的方式准备并与大家分享。
朋友们一边喝酒，一边谈论着自己品尝到的味道和色调，度过了一段舒适的时光。
清欢说：一年后的今天，经过一年的学习和每天冲泡一杯的实践，我已经成为一名三汇咖啡青年了。
[自豪]搬进新家，邀请更多闺蜜一起享受咖啡的香气，一起度过美好时光。
SL说：一年后，我会把在这里学到的咖啡知识和手工冲泡分享给朋友们。
国强说：一年后，我的生活将不再像现在那么忙碌。我会更加平静，有更多的时间做我喜欢的事情。我更喜欢和家人一起度过时光，一起聊天，感受大自然。我也更喜欢手工煮咖啡并享受它。安静的独处时光！
阿生说：一年后的今天，我可能买了更多的咖啡器具和设备，甚至专门设立了咖啡角。
每天早上下午茶时间泡一杯咖啡应该成为我生活中的一种仪式，让忙碌的身心得到片刻的平静。
闲暇的时候，我会和三五个朋友聚在一起，开个咖啡聚会，聊聊咖啡、聊生活……
在第一部分中，我们可以看到“分享”是第三手牌最大的期待。
01 您的第3手学习数据：28次签到（包括开营旗帜）
视频讲座12节，完成率60%，完成率100%。每个讲座真的需要看3遍！
经过11次练习，45%的人100%通过了测试！
4大作业100%交出42%！
02手3窦姐学习数据：12次
8场直播：豆姐陪你练，你也要抢着给我看（手4的安排是分小组一一给我看的，哈哈）！
4种作业分享：群内语音、飞书、圈子更新！
01手3强者
1、全勤奖：
完成后大家都可以领取，共有5人：DS3022莓果、DS3013二牛、DS3019wei、DS3015金元、DS3011阿胜
?盲盒豆D5 199元一个
2、最佳团体奖：
GuluGulu ——1367 美影集团（DS3011阿盛、DS3015金源、DS3005米、DS3030文君、DS3029天地、DS3009yana）
?盲盒豆D2 259元一个
?500元代金券，可兑换任意课程或豆类
3.手牌3MVP：
?600元代金券，可兑换任意课程或豆类
成长值的计算结合了作业、评论、点赞三大项。详细信息在《入营手册》。
02 盲盒豆的秘密
手冲营的盲盒里总共有6种不同类型的咖啡豆，都是评分86-89.25分的优质产品。
我更喜欢蜜处理的豆，因为它的味道最完整，有9段，比晒干和水洗的豆更复杂。
3、5、1、2号是作业打卡，0号、4号是大家随意打卡。
要体验，就必须体验最好的，所以我根据自己的口味来选择。
本文就不剧透了，因为每一期的手绘营都会有所不同。
明年春天再见，开始入座吧？
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12:21 每天中午
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