夏天到了，30+的高温天气你会做什么“救命”？

普通的咖啡已经不能让你“感兴趣”了，所以尝试一杯Nitro Cold Brew。

氮气冷萃咖啡由氮气和冷萃咖啡组成。本来是在高压环境下储存的，当你放入咖啡的那一刻，压力环境从高变低，氮气迅速膨胀，在咖啡中形成细小的泡沫，使咖啡看起来像刚倒的德国黑啤酒。

这种不含酒精的“德国黑啤酒”就是氮气冷萃咖啡，被世人称为“氮气咖啡”。氮气咖啡的味道非常好，这要归功于氮气形成的细腻而绵密的泡沫。

带有淡淡的甜味，中和了冷泡咖啡的苦味；它增加了咖啡的醇度，让冷萃咖啡的味道更有层次感。

氮气咖啡健康吗？

碳酸饮料在日常生活中很常见，比如可乐、苏打特饮、啤酒等，都属于碳酸饮料。以前有人尝试将二氧化碳放入咖啡中，但其气泡颗粒较大，因此味道较粗糙。氮气咖啡是改良版。其气泡颗粒较细，口感较前者逊色。此外，氮气是一种广泛存在于空气中的惰性气体。人类的每一次呼吸中都含有氮气，因此通过正规渠道获得的氮气咖啡可以放心饮用。

氮气咖啡不仅安全，而且健康。一杯氮气咖啡大约含有5卡路里热量。同时，氮气泡沫带来的甜味和奶油味让你忘记牛奶和糖的存在。

哪里能找到氮气咖啡？

充氮装置通常隐藏在吧台下方，不易看见，因此要仔细观察咖啡吧台上是否有类似“水龙头”的装置。它可能是氮气咖啡的生产站。

您很快也可以在便利店找到它。近年来，越来越多的商家推出罐装咖啡来争夺罐装饮料市场。

最近最受瞩目的当属入驻洛杉矶7-11的罐装起泡咖啡“Fizzics”。

“Fizzics”是7-11自家产品，有原味、法式香草和焦糖三种口味。

最初，充气咖啡并不是什么新鲜事。重点是饮料底部的冷却技术。底部的冷却技术称为“Chill-Can”，由加州一家公司提供。据称，这项冷却技术已应用于NASA航天飞机舱内的甜点制冷系统，在美国已有约25年的研究历史。

该技术利用大气中的二氧化碳进行降温，可在约1分30秒内将饮料快速冷却约30度。随后的保温效果也很好，不散发有害气体，对环境影响很小。

饮用前只需扭动底部，听到嘶嘶声后等待约1分30秒，咖啡就会慢慢变冷。放在冰箱里不占空间，可以随时打开饮用，非常吸引人。

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